Pırasalı Kömbe Tarifi

Pırasalı kömbe 

Bu tarif özellikle pırasa yemeyen çocuklara pırasayı sevdirmenin en güzel yolu diyebilirim. Genel olarak çocuklar pırasayı zor yer. Hatta yemezler. Eğer bu sağlık deposu sebzeyi yemek olarak yediremiyorsak işte çocuklara pırasayı yerdirmeyi ve sevdirmenin yolu....  

Gelsin tarifimiz  ....

Malzemeler

• 1 su bardak süt 
• 1 su bardak yoğurt 
• 1 su bardak sıvıyağ 
• 1 ad yumurta yumurta 
• 1 pk. Kabartma tozu
• 1 ad.yumurta(üzeri için )
• tuz
• Aldığı kadar un 

İç malzemesi için

• Yarım kilo pırasa 
• yarım çay bardak sıvıyağ 
• tuz
• karabiber
• 
  

Pırasalı kömbe 

Yapılışı 

Önce iç malzememiz hazırlanır.  Bunun için Pırasalarımız yıkanır.  Ve küçük küçük  doğanır. Tavaya sıvıyağ konularak ocağın altı yakılır.  Pırasalarımız çok fazla pişirmeden biraz  sotelenir.  Tuz ve karabiber ilave edilerek ocağın altı kapatılır.  Ve İç malzememiz soğuması için bir kenara alınır. 

Hamurunu hazirlamak için derin ve geniş bir kaba un hariç bütün sıvı malzemeler alınır.  Elimizle güzelce karıştırılır. Ardından un, tuz ve kabartma tozu ilave edilerek orta yumuşaklikta  bir hamur hazırlanır.  Hazırladığımız hamurun üzeri Streç filmle örtülerek 10 dakika dinlendirilir.
Hamur  iki parçaya ayrılır. Elimizde yuvarlanır.  Bezelerden bir tanesi Merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır ve içini yağlamış olduğumuz tepsiye alınır. Ardından üzerine iç malzememiz yayılır. Diğer bezemizde aynı şekilde açılıp iç malzemenin üzerine kapatılır.  Hazırladığımız hamur bıçakla dilimleri ayrılır. Üzerine bir ad.yumurta beyazı ve sarısıyla birlikte karıştırılarak sürülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Pırasalı kömbe 

Afiyet olsun...