22 Ekim 2015 Perşembe

Karışık Turşu Tarifi Nasıl Yapılır

22 Ekim 2015 Perşembe
Karışık Turşu Tarifi


Karışık Turşu Tarifinin Malzemeleri

  • 1 ad.orta boy lahananin orta kismi(beyaz ve sıkı olan kismi)
  • 1 kilo salatalık
  • 1 kilo havuç
  • 1 kilo sivri biber
  • 1 ad.limon
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 baş sarimsak
  • Kaya tuzu
  • Sirke
  • Limon tuzu
  • Su

Karışık Turşu Tarifinin Yapılışı

Bütün sebzeler bol su ile yıkanır. Biberlerin uçları alınır ve sapları kesilir . Havuçların kabuğu soyulur ince halka halka kesilir. Lahana  biraz iri parçalar halinde doğranir. Salataliklarin sapları kesilip hazırlanır. Sarimsaklarin kabuğu soyulur. Bütün sebzeleri bu şekilde hazırladıktan sonra istediğimiz büyüklükte bir kavanozun içine bütün sebzeler sırayla değişik olarak doldurulur.
Aralarına sarımsak konur.  Bütün sebzeler kavanozlara bu şekilde yerlestirdiken sonra her kavanozun ağzına bir kaç dal maydanoz ve bir dilim limon koyarak turşunun suyu hazırlanır.
Turşunun suyu için ise bir litre suya,4 çorba kaşık kaya tuzu,1 su bardak sirke, 1 tatlı kaşık limon tuzu  bir kapta eriyinceye kadar karıştırıp turşu kavanozlarina doldurup ağzını sıkıca kapatılir.Ağzını hiç açmadan olmasi için 2-3 hafta beklemesi gerekir. 2-3 hafta bekledikten sonra yemeklerin yanına çıkarıp afiyetle yenebilir.


Afiyet olsun...






"Karışık Turşu Tarifi Nasıl Yapılır" için 2 yorum:

  1. Turşu özellikle pilav patates gibi yemeklerin yanına çok yakışıyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Blogumu ziyaret ettiginiz ve yorumunuz icin cok tessekkur ederim.
    Evet. Özelliklede kışın olmassa olmazlarimizdan.
    Yemeklerin yanında mutlaka turşu olmalı.

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe