Kuru İncir Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Merhabalar

Kahvaltı sofralarınızı süsleyecek yada tatlı krizinizi bastıracak nefis bir kuru incir reçeli tarifimizle geldik. Akışkan şerbetiyle ve müthiş lezzetiyle buyrun incir reçeli tarifimize...

İncir Reçeli Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• Yarım kilo kuru incir

• 2,5 su bardak su

• 2 su bardak Şeker 

• 1 yemek limon suyu

İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı 

• Kuru incir reçeli yapmak için öncelikle incirlerimizi küçük küçük  doğrayalım. 

• Ardından su ve şekeri uygun bir tencereye alalım. Ocağın altını yakalım.  

• Şeker eriyinceye kadar tahta kaşıkla karıştırıp kaynamaya bırakalım. 

• Kaynayan şekerli suya limon suyu ve incirleri ilave edelim.

• İncirleri kısık ateşte yavaş yavaş kaynamaya bırakalım. 

• Ara ara karıştırarak kıvamını kontrol edelim.

• İstediğimiz kıvama gelince ocağın altını kapatalım.  Soğumaya bırakalım. 

• Soğuduktan sonra cam kavanozlara dolduralım ağzını sıkıca kapatalım. 

Not: 

• Ben az miktarda yaptığım için soğutup kavanoza öyle koydum. Ancak kışlık için fazla yapacaksanız sıcak olarak kavanoza koyup bir gün ters çevirerek vakumlama işlemini yapıp o şekilde saklayabilirsiniz. 

• Eğer 1 kilodan yapacaksanız malzemeleri iki katına arttırmanız gerekir.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Şeftali Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Şeftali Reçeli 

Merhabalar

Bu gün Kurban Bayramının ikinci günü. Bayramınız mübarek olsun dostlar. Herkese hayırlı bayramlar dileyerek bu günkü tarifimize başlayalım bakalım. 

Şeftali Reçeli tarifimiz var bu gün sizlere.

Taptaze meyvelerden misler gibi şeftali reçeli hazırladık.

Elinizi çabuk tutun nevsimi geçmeden  bence sizlerde hazırlayın derim. Çünkü harika oldular.

O zaman buyrun tarifimize

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri 

• 1,5 kilo şeftali 

• 6 su bardağı şeker 

• 1 tatlı kaşık tereyağ

• 5 diş limon tuzu

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Yapılışı 

• Reçel yapacağımız şeftaliler ne çok olgun ne de çok sert olmamalıdır. 

• Önce şeftalileri yıkayalım. Kabuklarını soyalım, küp küp  olacak şekilde bir kaba doğrayalım. 

• Sonra doğradığımız şeftaliyi tencereye alalım.  Üzerine şekeri ilave edip, tencereyi elimizle şöyle bir sallayalım. Şeker her yerine nüfuz etsin. Kapağını kapatıp buzdolabında bir gece bekletelim.

• Ertesi gün tencereyi oacağa alalım. Orta gözünde ilk beş dakika harlı ateşte ara ara fazla ezmeden karıştırarak kaynamaya bırakalım. 

• Tereyağı ilave edelim, (reçelimizin hem parlak olması hemde fazla köpüklenmemesi için) ve kaynamaya bırakalım. Yaklaşık 20 dakika kadar ocağın orta gözünü biraz kısık şekilde kaynatalım. 

• 20 dakika kaynadıktan sonra limon tuzunu ilave edelim.

• 20 dakika kadar daha kaynatalım. 

• Reçelimizin  olup olmadığını test edelim. Bunun için bir kaşık reçeli bir tabağa alalım. Buzdolabında 2-3 dakika bekletelim.  Alışkanlığı bal kıvamına gelmişse  tamam demektir. 

• Şeftali Reçelimizin kıvamı tam olduktan sonra sıcak sıcak kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim. 

• Bir gün bu şekilde bekletelim.

• Sonra kiler dolabına kaldıralım. Hiç bozulma gibi bir şey söz konusu asla olmaz.

• Ama hemen yiyecekseniz soguduktan sonra bir kavanoza boşaltabilirsiniz.

Umarım tarifimizi dener ve beğenirsiniz. 
Not:  Kavanozlara reçel doldurmadan önce sıcak suda sterlize edilip tamamen kuru olmalıdır. 

Şeftali Reçeli Tarifi

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Şeftali Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

Reçel Tarifi

Şeftali Reçeli Tarifi Yapılışı 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır?

Kayısı Reçeli

 Reçelle öyle çok yoktur aram. Hele hazır reçel ise hiç yoktur. Ama ev yapımı olursa yinede arada bir kahvaltıda falan iyi geliyor. Hem kahvaltıya tatlı bir renk katıyor.

Bu gün efendim; tatlı sevenler için yada reçel sevenler için kayısı reçeli tarifimiz var. Tarifin sahibi Fatoşum (kız kardeşim) o kadar lezzetli yapmıştıki, kesinlikle bu tarifi sizlerle paylaşmam lazımdı.  Kendisinin ellerine sağlık diyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.
Tarif gelsin....

Ev Yapımı Kayısı Receli

Malzemeler

• 3 kilo kayısı
• 3 kilo şeker
• 1 çay bardak su
• Yarım limon

Yapılışı

Kayısılar bir kab içine alınarak yıkanır ve suyu süzülür. Suyu süzülen kayısıların çekirdekleri çıkartılır ve ortadan ikiye bölünerek tencereye alınır. Üzerine şeker ilave edilir ve  bir kenarda sabaha kadar bekletilir. Kayısı reçelimiz  için bu ön hazırlık  akşamdan yapılır.
Akşamdan tencereya hazırladığımız kayısımıza bir  çay bardak su ilave edilerek ocakta kaynamaya bırakılır. Kaynama esnasında çok fazla karıştırılmaz. Kontrollü bir şekilde kıvam alıncaya kadar kaynattıktan sonra; ocaktan almadan 4-5 dakika önce limon suyu sıkılır.Biraz  daha kaynatılıp istediğimiz kivama geldikten sonra ocağın altı kapatılır. Soğuması için bir kenarda bekletilir.

KayısıReçeli Nasıl Yapılır?

Soğuyan kayısı reçelimiz temiz ve içi kuru kavanozlara konularak serin ve nemli olmayan bir yerde saklanır.
Kahvaltıya reçelimiz hazır.

Afiyet olsun....

Devamını Oku »

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Ayva Reçeli

Mevsimi geçmeden ayva reçeli yapmaya ne dersiniz.? Yaptım yapıcam derken bir türlü fırsat bulup yapamamıştım. Önceki gün  hazırladım. Çok da güzel oldu.  Eğer sizde ayva reçelini yapmak isterseniz aşağıdaki tarifimizden faydalanabilirsiniz.

Ayva Reçeli 

Ayva Recelinin Malzemeleri

• 4 adet ayva
• 4 su bardak şeker 
• 4 su bardak su
• Bir kaç damla limon
• Arzuya göre 1 adet çubuk tarçın 

Ayva Reçelinin Yapılışı 

• Ayvalar yıkanır. Kabukları soyularak ortadan ikiye ayrılır. Orta kısmındaki sert kısım alınır ve çekirdekleri çıkartılır.  
•  Burda bir püf noktasını vermek istiyorum. Ayvanın  çekirdeklerini atmıyoruz. Ayva reçelimize renk vermesi için kullanmak üzere bir kenara ayırıyoruz.
• Kabuklarını soyduğumuz ayvalarımızı bekletmeden küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz. 
• Üzerine su ilave edip ocağın altını yakıyoruz. Ayvalar biraz yumuşayıncaya kadar orta ateşte 15 dakika kadar kaynatıyoruz. 
• Bu kaynama sürecinde yumuşayan ayvalarımıza    şeker ve ayva çekirdeklerini ilave ediyoruz.
•  Ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak kaynama işlemine devam ediyoruz. Bir kaç damla limon damlatıyoruz. 
• Takriben 90 dakika  kadar kaynamasının ardından reçelimizin olup olmadığını tahta kaşıkla bir kaba damlatıyoruz.  
• Eğer reçelimiz dağılıyorsa olmamış demektir. Biraz daha kaynaması gerekir. Eğer dağılmıyorsa olmuş demektir.
•  Yeteri kadar kaynayıp reçel kıvamına gelen ayvalarımızı altını kapatıyoruz. 
• Soğuduktan sonra kavanozlara boşaltıp ağzını kapayarak saklıyoruz. 

 Veee ... Ayva reçelimiz hazır.  Sabah kahvaltılarınızda gönül rahatlığı ile afiyetle yiyebilirsiniz.

Ayva Reçeli 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? 

Çoktandır yazmayı bekleyen tariflerimden  biriside kiraz reçeli tarifiydi. Bir türlü  yazmaya fırsatım olmadı. Bu gün  sizlere kahvaltı sofralarîmızı süsleyen kiraz reçeli tarifini paylaşıyorum. Benim reçelle aram çok yoktur  öyle.  Ancak evde hazırlayınca da vazgeçilmezim oluyor.  Tek kelimeyle miiis. ....

Haydi bakalım gelsin tarifimiz. ..

Malzemeler

• 1 kilo kiraz
• 3 su bardak şeker 
• 4-5 ad. Limon tuzu yada yarım limon

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? 

Yapılışı 

Kirazlarımızın sapları ayıklanır ve yıkanır. Bir tencereye alınarak üzerine şeker ilave edilip bir gece bekletilir. Bir gece beklettiğimiz kirazlarımız ocağa alınır ve altı yakılır. Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükler kevgirle alınır. Koyulaşınçaya kadar kaynatılır. Kıvamı kontrol edilerek ocaktan almaya yakın limon ilave edilir. Bir beş dakika daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır. Kavanozlara konularak soğumaya bırakılır. Soğudukkan sonra kapakları kapatılarak bir kenara kaldırılır.

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? 

Afiyet olsun....

Evde Reçel Nasıl Yapılır? 

Doğal Reçel Tarifi 

Kahvaltılık Reçel Tarifi 

Devamını Oku »