Taze Börülce Haşlaması (Sumaklı)

 

Börülce haşlamasını eskiden çocukluğumuzda annen çok sık yapardı. O zamanlarda memlekette evin önünde tarlaya yer fıstığı ekilirdi. Fıstığın kenarlarınada börülce ekilirdi. Haliyle fıstıkları söküm zamanı geldiğinde börülceleride bol bol toplar haşlardık. Çok lezzetli olurdu.
Bu yaz da memlekete gittiğimde fıstık falan yoktu ama bahçenin çevresinde yine bolca börülce vardı. Tabi taze taze börülceleri topladık. Bir güzel börülce haşlaması yaptık.  Mis gibi oldu. Sevmeyeni yoktur oralarda.  Üzerine bolca sumak. ... Gelde yeme .!

Börülcenin yemeğimi , haşlamasımı diye sorarsanız öncelikli tercihim Haşlamasıdır. Ama yemeğine bir o kadar lezzetlidir.

Aşağıda vereceğim tarif basit bir tarif ama bu lezzet burada blogumda yerini almalı bence. Hem kolay, hem basit hemde lezzetli.... 

Blog sayfamda yerini almaya değer diye düşündüm ve sizlerlede paylaşmak istedim.

Taze Haşlaması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 kilo taze börülce 

• Tuz

• 1 yemek kaşığı dolusu sumak

Taze Börülce Haşlaması Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pazardan aldığımız yada bahçeden topladığımız börülcelerin uç ve sap kısımlarını bıçak yardımıyla ayıklayıp keselim. Hiç bölmüyorum. İsterseniz siz bir kaç parçaya bölebilirsiniz.

• Sonra börülceyi büyükçe bir tencereye alalım. Üzerini basar su doldurup ocakta kaynamaya bırakalım. 

• Orta ateşte börülceler haşlayıp yumuşamaya kadar pişirelim. 

• Haşlanan börülceyi ocaktan alalım. Süzgece boşaltıp suyunu süzelim.

• Ardından geniş bir servis kabına alalım. 

• Üzerine tuz ve sumak ilave edip elimizle harmanlayalım. 

• Sonrasında afiyetle yiyelim.

• Yazın yemesi en keyifli yiyeceklerden birisidir. Bol sumaklı ferah ferah o mayhoş lezzeti muhteşem. Bence deneyin derim...

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Çikolatalı Toz Çamfıstıklı Kurabiye Tarifi

 

Misafirlerinize "bunu gerçekten  evde mi yaptın"  dedirtecek, yapımı son derece kolay ama sunumu da bir o kadar havalı bir tarifle geldik. Pastane vitrinlerini aratmayan bu nefis kurabiyeler nasıl hazırlanıyormuş hemen tarifimize başlayalım...

Çikolatalı Fıstıklı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 250 gram margarin yada tereyağı 

• Yarım su bardağı sıvıyağ 

• 1 su bardağı pudra şekeri 

• 1 adet yumurta

• 1 su bardağı mısır nişastası 

• 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu 

• 1 paket vanilya 

• 3 - 4 su bardağı un

Üzerine 

• 80 gram sütlü çikolata 

• Toz çamfıstığı 

Çikolatalı Fıstıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

• Un hariç tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım. Elimizle güzelce karıştıralım. 
• Sonra yavaş yavaş unu ilave edip orta kıvamda ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım. 
• Hamurdan küçük parçalar kopartarak önce elimizde yuvarlayalım. Sonra biraz elimizle üzerine bastırarak yassılaştırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine çatalla bastırıp şekil verelim.
• Tepsimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. 
• Pişen kurabiyelerimizi kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. 
• Çikolatayı benmari usulü eritelim. Sıkma torbasına koyalım.  Sıkma torbasının ucunu minicik keselim ve çikolatayı fotoğraftaki gibi kurabiyelerin üzerini süsleyelim. 
• Son olarak toz çamfıstığı ile süsleyelim. 
• Çikolatalar donduktan sonra servis kabına alalım ve çay yada kahvenin yanında servis edelim.

Püf Noktaları 

• Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.

• Hamuru hazırlarken hamur kıvamı önemli.  Hamuru istenilenden yumuşak olursa kurabiyeler yayılır. Orta kıvamda olmalı ve ele yapışmayan bir hamur olmalıdır. 

• Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. İçini çeke çeke güzelce soğusun. 

• Üzerindeki süsleme kısmı tamamen sizin hayal gücünüze bağlı. Ben yukarıdaki gibi çikolata ve çamfıstığı ile süsleme yaptım.  Ceviz, fındık, fıstık her şekilde süslemesi yazabilirsiniz. 

• Havalar sıcak olduğu için üzerindeki çikolata hemen donmayabilir. Bu durumda Çikolatalı kurabiyeleri 5 - 10 dakika buzdolabının üst rafında bekletip çıkartmamız yeterli olacaktır. 

• Uzunca bir süre bozulmadan dayanır. Ancak kapaklı bir cam kaba koymanız şartıyla.

Afiyet olsun....

Devamını Oku »

Ferahlatıcı Avokado Salatası

 

Yaz geldi. Bunaltıcı sıcakların başlamasıyla birlikte tarif listelerimize ferahlatıcı ve serinletici  tarifilerimize biraz daha fazlaca yer vermeye çalışıyoruz. Dolayısıyla bu gün avokadolu bir tarifle geldik. Avokadonun o kremsi dokusu ve sağlıklı yağlarıyla salataları seviye atlatacak  hem kolay hem doyurucu hemde muhteşem lezzetli  bir salata hazırladık.
Bakalım nasıl hazırlanıyor...
Buyrun malzeme listesiyle başlayalım...

Ferahlatıcı Avokado Salatası İçin Gerekli Malzemeler 

• 3 adet orta boy avokado

• 2 adet salatalık 

• 2 - 3 dal maydanoz

• 1 yemek kaşığı kadar susam

• Pul biber

• Zeytinyağı 

• Nar ekşisi 

• Limon 

• Tuz

Ferahlatıcı Avokado Salatası Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle sebzeleri yıkayalım. 

• Sonrasında salatalığı yuvarlak dilimler halinde keselim. Kaba alalım. 

• Ardından avokadoyu ikiye bölelim. Ortadaki çekirdeğini çıkartalım. Yemek kaşığı ile avokadonun içini kabuğundan kolayca ayıralım. 

• Avokadoyu küp küp bıçak yardımıyla doğrayalım. Salatalığın üzerine ilave edelim. 

• Küçük bir kasede zeytinyağını, nar eksisini, pul biberi, susam, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım. 

• Salatalık ve avokadonun üzerine dökelim.  Sonra hafif bir harmanlayalım. 

• Son olarak servis kabına alarak servis edelim. 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Fırınsız, Unsuz, Şantisiz: En Kolay Biskuvi Tatlısı

 

Hepimizin evinde mutlaka bulunan, çay saatlerinin kurtarıcısı petibör bisküvileri bu kez çok farklı bir şekilde hazırladık. Klasik bisküvi pastasını unutturacak, kaşık kaşık yenen, ipeksi ve pürüzsüz dokusuyla hayran bırakacak nefis bir puding hazırladık. Süt, tereyağı, kakao ve çikolatanın blendırdaki o muazzam uyumu sayesinde pastane usulü, Parlak ve ağızda eriyen bir lezzet ortaya çıkıyor. Evdeki bisküvileri değerlendirmenin en havalı ve en pratik yolu olan bu tarife bayılacaksınız...

Nasıl yapıldığını merak ediyorsanız buyrun başlayalım...

Fırınsız, Unsuz, Şantisiz: En Kolay Bisküvi Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler 

• 2 paket petibör bisküvi 

• 80 gr. Sütlü çikolata 

• 1 yemek kaşığı kakao

• 1 tatlı kaşığı tereyağı 

• 3 su bardağı süt 

Üzeri için 

• Fındık 
• Toz çamfıstığı 

Fırınsız, Unsuz, Şantisiz : En Kolay Bisküvi Tatlısı Tarifinin Yapılışı 

• Tatlımızı hazırlamak için önce bisküvileri bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölelim.

• Derin ve büyükçe bir kaseye alalım. 

• Üzerine kakao, oda sıcaklığındaki tereyağı, çikolata ve ocakta ısıttığımız sütü ilave edelim.

• Tüm malzemeleri blendirden puding kıvamına gelene dek çekelim. 

• Tatlımızı kaselere yada kuplara eşit  olarak paylaştıralım. 

• Üzerlerine fındık, ve toz çamfıstığı ile süsleyelim. 

• Dolapta soğuması için bir kaç saat beklettikten sonra servis edelim...

Püf Noktaları 

• Sütü kaynamasına gerek yok. Sıcak olması yeterlidir.

• Kıvamı biraz koyu olursa biraz süt daha ekleyebilirlisiniz. 

• İçine ben 80 gramlık sütlü çikolata kullandım.  Siz bitter çikolatada kullanabilirsiniz. 

• Daha fazla yapmak isterseniz malzemeyi iki katına çıkarabilirsiniz. 

• Üzerine Çilek yada muz gibi meyvelerle de süsleyip lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Tam Ölçülü Humus Tarifi: Nasıl Yapılır?

 

Meze sofralarının kraliçesi, her yemeğin yanına çok yakışan şüphesiz ki humus . Ancak evde o lokantalarda yediğimiz ipeksi ve pürüzsüz kıvamı bazen tutturmak zor olabilir. Hiç merak etmeyin sırrını öğrendiğinizde her defasında aynı mükemmel sonucu alacağınız kıvamı asla saşmayan tam ölçülü bir tarifle karşınızdayım..

Başlayalım...

Tam Ölçülü Humus Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 3 su bardağı haşlanmış nohut (kabuğu ayıklanmış)

• Yarım su bardağı tahin

• 2 diş sarımsak 

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 

• 1 çay kaşığı tuz

• Kıvam alacak kadar su

Üzerine 

• Zeytinyağı 

• Pul biber

• Haşlanmış nohut

• Maydanoz

Tam Ölçülü Humus Tarifi'nin Yapılışı 

• Akşamdan ıslattığımız nohutu haşlayalım. 

• Sonra tek tek kabuklarını ayıklayalım.

• Mutfak robotuna, haşlanmış nohutu, tahini, kimyonu, limon suyunu ve tuzu ekleyelim. 

• Robotu çalıştırıp malzemeleri püre haline getirelim. 

• Robotu kapağını açalım. Karışımın eğer kıvamı çok fazla koyu gibi olursa bir kaç kaşık su ekleyip robotu tekrar çalıştıralım.

• Hazır olan karışımı servis kabına alalım. 

• Üzeri İçin sos kabına zeytinyağını alalım. Isınınca pul biberi ekleyip karıştıralım.

• Ocaktan aldığımız sosu humusun üzerine gezdirelim. 

• Son dokunuş olarak haşlanmış nohut ve kıyılmış maydanozla süsleyelim. 

• Deneyeceklere afiyet olsun...

Püf Noktaları 

• Pürüzsüz bir humus hazırlamak nohutun kabuklarını ayıklamak en temel noktalardan birisidir.

• İçine kullanacağımız tahinin acı olmayan ve kaliteli tahin olması humusun lezzetini arttırır.

• Robottan geçirirken bir kaç kaşık soğuk su eklemek hem humusu ipeksi bir kıvam yapacak hemde rengini açacaktır. 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Yoğurt Tatlısı Tarifi ve Püf Noktaları

 

Geleneksel şerbetli tatlıların en hafifi ve en sevilen tarifleriden birisi kuşkusuz yoğurt tatlısıdır. Ancak doğru kıvamı tutturmak, ne çok sert, ne de hamur gibi olmayan o ideal sünger dokusunu yakalamak için bazı küçük püf noktalarına dikkat etmek gerekir.
Bu yazımızda pastanelerdeki o sünger dokuyu evinizde her denemede aynı başarıyla yakalayacak Yoğurt Tatlısı ve Püf Noktalarını adım adım paylaşıyoruz.  
Umarım dener ve beğenirsiniz...
Şimdi buyrun başlayalım..

Yoğurt Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker 

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 su bardağı yoğurt 

• 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi

• 2 paket kabartma tozu

• 2 - 2,5 su bardağı un

Şerbeti İçin 

• 3,5 su bardağı şeker 

• 4 su bardağı İçin su

• 1 dilim limon suyu

Üzeri İçin 

• Çam fıstığı 

Yoğurt Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir kaba yumurta ve şekeri alalım. Mikser ile şeker eriyene dek çırpalım. 

• Daha sonra sırasıyla sıvıyağı, yoğurdu, limon suyunu ve kabuğunu ekleyip çırpmaya devam edelim. 

• Unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım. 

• Kek hamuru kıvamında homojen ve akışkan bir hamur olacak. 

• Borcamı yağlayalım. Karışımı boşaltalım. 

• 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. 

• Tatlımız pişerken bizde bir taraftan şerbetini hazırlayalım. 

• Bunun için küçük bir tencereye şeker, su ve limon üçlüsünü alalım. Ocağın altını yakalım. 

• Şeker eriyene dek karıştıralım. Şerbetimizi kaynanadan ocaktan alalım. 

• Fırından pişen tatlımızı alalım. İlk sıcaklığı geçmesi için biraz bekletelim. 

• Üzerine kürdan batıralım. 

• Daha sonra ılık olan şerbetimizi tatlımızın her yerine gezdirelim. 

• 1 -2 saat kadar  dinlendirelim.

• Son olarak dilimlere ayıralım ve üzerini çam fıstığı ile süsleyelim. 

• Çok hafif, Bulut gibi nefis bir tatlı oldu.

• Bence deneyin derim.

• Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun...

Püf Noktaları 

• Sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Özellikle yoğurt ve yumurta oda sıcaklığında olmalıdır.  Soğuk olursa kek hacının kabarmasını engeller  ve kekin sönmesine neden olur.

• Yoğurt çok sulu olmamalıdır. Eğer ev yoğurdu kullanacaksınız biraz suyunu süzmenizde fayda var.

• Pişirirken ilk 15 - 20 dakika fırının kapağının açmamaya  dikkat edelim.

• Şerbetleme işleminde şunun altını çizmekte fayda var.

• Şerbeti kaynatmıyoruz.  Ocakta şeker eriyene kadar karıştırıp bırakıyoruz. 

• Tatlı ve şerbet ılık olacak şekilde şerbetliyoruz. 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Bulut Kremalı Pratik Tart Pasta

 

Çay saatlerinize şıklık katacak, yumuşacık keki ve ağızda eriyen bulut gibi kremasıyla favoriniz olacak bir tarifle karşınızdayız.
Buyrun başlayalım...😇

Bulut Kremalı Pratik Tart Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Keki İçin 

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker 

• Yarım su bardağı sıvıyağ 

• Yarım su bardağı süt 

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un

Kreması İçin 

• 200 gram labne

• 1 paket kremşanti 

Üzeri İçin 

• 1 tatlı kaşığı kakao

• Yaban mersini yada çilek, orman meyvesi

Bulut Kremalı Pratik Tart Pasta Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir kaba yumurta ve şekeri alalım. Krem haline gelene dek çırpalım. 

• Ardından sırayla sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. 

• Unu, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyalı ekleyip çırpalım. Homojen bir kek hamuru elde edelim.

• Hazırladığımız kek hamurunu yağlamış olduğumuz kek kalıbına boşaltalım.

• 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

• Pişen kekimizi fırından alalım.  Soğuması için bir kenarda bekletelim.

• Kekimiz soğurken biz bu arada bulut gibi hafif  kremasını hazırlayalım. 

• Bunun için biraz büyükçe bir cam kaseye kremşantiyi alalım. Üzerindeki ölçülere göre süt ekleyip çırpalım. Üzerine labne peyniri ekleyip biraz daha çırpalım. 

• Kremamız hazırdır. Sıkma torbasına dolduralım. 

• Kekimizin üzerine yarım bardak sütü gezdirelim. 

• Ardından sıkma torbasındaki kremayı top top  kekimizin üzerine sıkalım. 

• Son dokunuş olarak üzerine süzgeçten hafif bir kakao yağdıralım.

• Ve son olarak üzerine bir kaç meyve ekleyelim.

• Pasta tadında tatlımız hazırdır. 

• Dilimleyerek servis edelim. Tek kelimeyle muhteşem bir lezzet oldu.

• Bence deneyin derim...

Püf Noktaları 

• Sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. 

• Un miktarı yumurtanın büyüklüğü ve unun markasına göre değişkenlik gösterebilir. 

• Kekimiz fırında çok çabuk pişiyor. Çok fazla fırında tutup kekimizi kurutmayalım.

• Kremasının içerisine çilek yada istediğiniz herhangi bir meyveyi karıştırabilirsiniz.

• Kekimizi krema ile buluşturmadan önce hafiften süt ile nemlendirelim.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Ponçik Poğaça Tarifi

 

Ponçik poğaçayla geldik. Taze demlenmiş çayın buğusu ve fırından yeni çıkmış, dumanı üstünde tüten yumuşacık bir poğacaya kim hayır diyebilirki... Kendinize ve sevdiklerinize verebileceğiniz en güzel hediye bu lezzet dolu anlardın.... Gelin hafta sonunuzu Ponçik Poğaçalarla taçlandıralım.

Başlayalım...

Ponçik Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 su bardağı süt 

• 1 su bardağı sulu yogurt

• 1 su bardağı su

• 1 su bardağı sıvıyağ 

• 1 tatlı kaşığı tereyağı 

• 3 yemek kaşığı şeker)

• 1 paket instant maya

• 1 adet yumurta (sarısı üzerıne)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı mısır nişasta 

• Aldığı kadar un (ele yapışan bir hamur olup sıvıyağ ile toparlanacak)

Ponçik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir kaba süt, sulu yoğurt, su, sıvıyağ, tereyağı, yumurta akı, şeker ve mayayı alıp karıştıralım. 

• Ardından azar azar kontrollü bir şekilde unu, nişasta ve tuz  ekleyelim. Elimizle güzelce karıştıralım. 

• Elimize hafif yapışan bir hamur hazırlayalım. 

• Elimizi sıvıyağ ile yağlayıp hamuru toparlayalım. 

• Üzerine streç film kapatalım. Hamur mayalanıp iki katına çıkana kadar bekletelim. 

• Mayası gelen hamurun elimizle üzerine bastırarak mayasını alalım. 

• Daha sonra hamurdan küçük parçalar kopararak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 

• Tepsi mayası için 15 - 20 dakika kadar bekletelim. 

• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

• Pişen pogacamızı fırından alalım. Üzerine temiz sofra bezi kapatalım. 

• Son derece lezzetli puf puf ponçik poğaçalarımız yemeye hazırdır. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

• Elinizin altında hazır olması için bir yerlere kayıt edin.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Muhallebili, Çikolatalı Kedi Dili Pasta Tarifi

 

Merhabalar;

Şerbetli tatlıların ağırlığından kaçanlar için pasta tadında kedi dili bisküvilerle hafif bir sütlü tatlı hazırladık. Hem kolaylığı ile hemde lezzeti ile dokusunu, kıvamını çok begeneceğinizi düşünüyor hemen tarifimize geçiyoruz...

Başlayalım...

Muhallebili, Çikolatalı Kedi Dili Pasta Tarifi İçin Malzemeler 

• 1 paket kedi dili bisküvi 

Muhallebisi için 

• 1 litre süt 

• 1 su bardağı şeker 

• 2 yemek kaşığı nişasta 

• 3 yemek kaşığı un

• 1 tatlı kaşığı tereyağı 

• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için 

• 2 su bardağı süt 

• Yarım su bardağından az fazla şeker 

• 1 yemek kaşığı kakao

• 1 yemek kaşığı nişasta 

• 1 tatlı kaşığı tereyağı 

• 1 paket beyaz çikolata (küçük paket)

Bisküvikeri ıslatmak İçin 

• 2 su bardağı süt 

Üzerine 

• Çilek 

• Toz çamfıstığı 

Muhallebili,  Çikolatalı Kedi Dili Pasta Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle tatlımızın muhallebisini hazırlayalım. 

• Bunun için küçük bir tencereye sütü, şekeri, nişasta ve unu alalım. Çırpıcı ile güzelce karıştırıp ocağa alalım. 

• Kaynama noktasına kadar hiç bırakmadan sürekli karıştıralım. 

• Bir kaç dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım. Tereyağı ve vanilyalı ekleyip tekrar karıştıralım.

• Tatlımızın tabanını hazırlamak için geniş bir kaba sütü alalım. 

• Kedi dili bisküvileri tek tek her tarafını süte batırıp borcama dizelim.

• Üzerine hazırladığımız muhallebiyi sıcak olarak dökelim ve her tarafına eşit olarak yayalım. Biz bu arada çikolata sosu hazırlayalım. 

• Çikolata sos için sos kabına sütü, şekeri, kakao ve nişastayı alalım. Topaklanmaması için iyice çırpalım. Sonra ocağa alalım. 

• Kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım. Bir kaç dakika sonra ocağın altını kapatalım. Tereyağı ve çikolatayı ekleyelim. Her ikiside eriyene dek karıştıralım. 

• Çikolata sosumuzu muhallebinin üzerine dökelim. Her tarafına eşit yayalım. 

• Oda sıcaklığında gelince buzdolabına kaldıralım. En az 2 saat bekletelim.

• Son olarak üzerini çilek ve çam fıstığı ile süsleyelim. 

• Dilimleyerek servis edelim...

Püf Noktaları 

• Tatlımızın akışkan olmasını isterseniz eğer un ve nişasta ölçüsünü silme kaşık yapmanız ve mikser ile biraz çırpmanız yeterlidir.

• Eğer kalıp gibi katı olsun isterseniz un ve nişasta ölçülerini tepeleme yapmanız isabetli olur.

• Çikolata sos için ben beyaz çikolata kullandım. Elimde o vardı. Ama siz sütlü yada bitter çikolata kullanabilirsiniz.

• Tatlımızın en az 2 saat dinlenmesi gerekir. Mümkünse geceden yapıp buzdolabında dinlenmesi daha güzel olur.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Roka Salatası Tarifi

Merhabalar

Hafif bir öğün yada, ana yemeğin yanına ferahlatıcı bir salata yapmak istiyorsanız işte tamda size göre Roka Salatası. Rokanın domates ve salatalıkla birlikte yarattığı doğal uyum, hem damakları ferahlatıyor, hemde sofraya renk katıyor. İçindeki her malzeme, sadeliği ve doğallığı tabağımıza taşıyor. Hafif, fresh, iştah kabartıcı Roka Salatası İçin buyrun başlayalım..

Roka Salatası Tarifi'nin Malzemeleri 

• 1 bağ taze roka

• 2 - 3 adet salkım domates

• 2 adet salatalık 

• 1 adet limon

• Zeytinyağı 

• Tuz

Roka Salatasının Yapılışı 

• Öncelikle bütün sebzeleri bol su ile yıkayalım. 

• Ardından rokaları elimizle bölelim, salata kabına alalım. 

• Domatesi dilim halinde keselim rokanın üzerine ekleyelim. Salatalığı yuvarlak yada verev keserek üzerine ekleyelim.

• Ayrı küçük bir kaseye zeytinyağını, limon ve tuz üçlüsünü karıştıralım. Salatamızın her tarafına gelecek şekilde gezdirelim. 

• Roka salatamız hazırdır. Sofradaki yerini alabilir.

 

Afiyet olsun....

Devamını Oku »

Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi

Merhabalar;

Mutfakta pratik çözümler arayanlar için altın değerinde bir tarifimiz var sizlere. Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi. Zamanınız kısıtlı olsa bile, doğru teknikler ve lezzetli bir iç harçla mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. İşte  günün her saatine ve her öğününe yakışan 

yapımı zahmetsiz, lezzeti olay bir tarif.

Başlayalım...

Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 5 adet yufka

İç Malzemesi 

• Lor peyniri

• Yarım demet maydanoz 

• Kaşar peyniri (isteğe bağlı, ben koymadım)

Sosu İçin 

• 2 adet yumurta 

• 1,5 su bardağı süt 

• Yarım su bardağı su

• Yarım su bardağı sıvıyağ 

Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle sos malzemesini hazırlayalım. Bunun için büyükçe bir kaseye yumurta, süt, sıvıyağ ve suyun güzelce karıştıralım. 

• Daha sonra fırın tepsimizin tabanını yalayalım. Bir adet yufkayı alalım.  Kenarları tepsinin dışına taşacak şekilde yayalım.  Üzerinin her yerine yumurtalı sütlü sostan sürelim. 

• Ardından ikinci yufkayı buruşturarak tepsiye yayalım. Tekrar üzerine sostan gezdirelim. 

• Üçüncü yufkayıda aynı şekilde buruşturarak tepsiye yayalım.  Üzerine peynirli maydanozu eşit bir şekilde yayalım. 

• Kalan iki yufkanın birisini yine tepsiye buruşturarak yayalım. Üzerine sostan gezdirelim ve kenarda sarkan yufkaları ortaya doğru toplayalım.

• Son olarak kalan tek yufkayı buruşturarak üzerine yayalım. Üzerine kalan sosu her tarafına gezdirelim. 

• Bıçak yardımıyla dilimleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim 

• Böreğimizi fırından alalım. Ilık yada sıcak olarak servis edelim.

Afiyet olsun....

Devamını Oku »