Turp Mezesi Tarifi

 

Mehabalar

Lezzeti ve görseliyle sofralarınıza çok yakışacak turp mezesi hazırladık. Sizlerinde denediğinizde çok beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen tarifimize geçiyoruz...

Turp Mezesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 4 - 5 adet turp
• Maydanoz
• Sumak
• Zeytinyağı 
• Nar ekşisi 
• Limon

Turp Mezesi Tarifi'nin Yapılışı 

• Turp ve maydonozu yıkayalım. 
• Turpu ince yuvarlak dilimler halinde kesip bir kaba alalım. 
• Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, sumak, ve tuz ilave edip güzelce karıştıralım
• Salatamızı servis kabına alalım. 
• Üzerine ince kıyılmış maydonoz ile süsleyelim. 
• Vee turp mezesi tarifimiz hazırdır. Bu kadar hazırlanışı kolay ve basit bir tarif.
• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

Afiyet olsun. 

Devamını Oku »

Brokoli Karnabahar Havuç Salatası (Yogurtlu)

Merhabalar

Gerek çay saatlerinize olsun gerekse akşam yemeklerinizin yanına yada öğle saatlerinizde tüketebileceğiniz sağlıklı brokoli, karnabahar ve havuç üçlüsündenden oluşan lezzetli ve çok sağlıklı bir yoğurtlu salata tarifimiz var.

Hemen başlayalım...

Brokoli Karnabahar Havuç Salatası(Yoğurtlu) Gerekli Malzemeler 

• Brokoli (miktarı isteğe bağlı)
• Küçük karnabaharın yarısı 
• 1 adet havuç 
• 1 kase kadar yoğurt 
• 2 diş sarımsak 
• 1 çay kaşık pulbiber 
• Tuz

Brokoli Karnabahar Havuç Salatasının (Yogurtlu) Yapılışı 

• Öncelikle bütün sebzeleri bol su ile yıkayalım. 
• Ardından havucu ince dilimler halinde keselim ve tenceye alalım. 
• Brokoli ve karnabaharın çiçeklerini elimizle yada bıçak yardımıyla ayıralım. Tenceye ekleyelim. 
• Sebzelerin üzerine biraz tuz ilave edip üzerini basacak su ekleyelim. Sebzeleri haşlayalım. 
• Çok çabuk haşlanıyor. Dikkat edelim eritmeyelim.
• Biraz diri olarak ocaktan alalım. 
• Süzgece alıp suyunu süzelim.
• Sonra uygun bir kaba alalım. 
• Ayrı bir kaseye yoğurdu alalım. Üzerine ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştıralım. 
• Sarımsaklı yoğurdu ılık halde olan sebzelerin yerine llave edelim. 
• Üzerine pulbiber ekleyelim.  Ve sağlıklı brokoli karnabahar havuç salatamız hazırdır. 
• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Avokadolu Roka Salatası Tarifi

 

Merhabalar 
Salatalar benim en sevdiğim lezzetlerin başlarında gelir. Salatanın hangi çeşidi olursa olsun farketmez. Her çeşidini severek tüketirim. Mevsim sebze ve meyvelerinden hangisi varsa hemencik ortaya karışık yada sade bir salata mutlaka olmalıdır bence... Ne dersiniz?
Bu gün de mevsim sebzelerinden olan avokado ve roka ile mis gibi bir salata hazırladık. Bakalım nasıl hazırlamışız..?
Buyrun tarife başlayalım...

Avokadolu Roka Salatası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 demet roka

• 2 adet avokado

• Nar

• Zeytinyağı 

• Limon

• Tuz

Avokadolu Roka Salatası Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle rokamızı bol su ile yıkayalım ve suyunu süzelim. 

• Daha sonra uygun bir kaba roka yapraklarını elimizle bölelim. 

• Avokadoyu bıçak yardımı ile ikiye ayıralım. Çekirdeğini çıkartalım. Sonra kaşık yardımı ile nazik bir şekilde kabuğundan bütün olarak bozmadan çıkartalım. 

• Avokadoyu bıçak ile dilim şeklinde keselim ve rokanın üzerine ilave edelim.

• Narı ayıklayalım. Salatamıza ilave edelim.

• Son olarak tuz, zeytinyağı ve limonunu ekleyelim. 

• Salatamız servise hazırdır. 

• Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun efendim...✋

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Cevizli Peynirli Kırmızı Pancar Salatası Tarifi

 

Merhabalar 

Bu gün sizlerle son derece sağlıklı ve bir o kadarda doyurucu kırmızı pancar salatası tarifini  paylaşıyorum. Kırmızı pancarı önce haşladık. Sonra baharatlarla lezzetlendirip ceviz ve peynir ile zenginleştirdik. Denediğinizde sizlerinde  beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen tarifimizin detaylarına geçiyoruz. 
Buyrun başlayalım...

Cevizli Peynirli Kırmızı Pancar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri 

• 2 adet kırmızı pancar 

• 2 - 3 yeşil soğan yaprağı 

• 1 adet kırmızı soğan 

• Bir kaç dal maydanoz 

• 5 - 6 adet ceviz

• Beyaz peynir

• Çay kaşık ucunda karabiber

• Zeytinyağı

• Tuz

Cevizli Peynirli Kırmızı Pancar Salatası Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle kırmızı pancarımızı güzelce yıkayalım. 

• Ardından uygun bir tencereye alalım. Üzerini basacak kadar su doldurup yumuşayıncaya kadar haşlayalım. 

• Haşlanan pancarları ocaktan alalım. Biraz soğuyumaya bırakalım.

• Ardından pancarların kabuklarını soyalım. Küp küp doğrayıp bir kaba alalım. 

• Kırmızı soğanın kabuğunu soyalım. Piyazlık doğrayıp pancara ilave edelim.

• Yeşil soğanı doğrayıp ekleyelim.

• Zeytinyağı tuz ve baharatlarını ilave edip karıştıralım.

•  Peyniri küçük parçalar  halinde üzerlerine konduralım. Cevizleri ekleyelim. 

• Son olarak ince kıyılmış maydanoz ile süsleyelim. 

• Kırmızı pancar salatamız servise hazırdır. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Havuçlu Kabaklı Tarator Tarifi

 

Havuçlu Kabaklı Tarator Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 6 adet orta boy havuç 

• 3 adet orta boy kabak

• Zeytinyağı yada sıvıyağ 

• 1 kase yoğurt 

• 3 diş sarımsak 

• 2 yemek kaşığı mayonez

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Üzerine iri kıyılmış ceviz

• Bir kaç dal maydanoz yada dereotu

Havuçlu Kabaklı Tarator Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayalım.Ardından havucu rendeleyelim.

• Tavaya 2 - 3 kaşık zeytinyağı yada sıvıyağ koyup ocağa alalım. 

• Havucu ara ara tahta kaşıkla karıştırarak soteleyelim. Sonra ocaktan alalım. Soğuması için bir kaseye boşaltalım.

• Kabaklarıda aynı şekilde rendeleyelim. Bu arada fazla suyunu sıkalım.Zeytinyağı yada sıvıyağ ilave ederek ocakta soteleyelim.

• Daha sonra ocaktan alıp havucun üzerine ilave edelim. 

• Ayrı bir kaseye yoğurdu alalım. Mayonezi ilave edelim. Ezilmiş sarımsak ve tuz ile güzelce karıştıralım. 
• Sarımsaklı yoğurdu havuç ve kabağın üzerine ilave edip karıştıralım. 

• Ardından servis kabına alalım. 

• Üzerine iri kıyılmış ceviz ilave edelim.

• Son dokunuş olarak dereotu yada maydanoz ile süsleyelim. 

• Bu kadar kolay bir tarif. Son derece lezzetli. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

Not:

• Kabakların kabuğunu soymaya gerek yok.

• Eğer mayonez sevmiyorsanız sadece yoğurtlada hazırlayabilirsiniz. 

• Ceviz olmasa olurmu diye sorarsanız elbetteki olur. Ancak ceviz lezzetini bir tık daha arttırır. Ben ceviz sade olarak ilave ettim. Dilerseniz tavada biraz zeytinyağı toz biber yada pulbiber yakıp üzerine ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Yoğurtlu Cevizli Lahana Salatası Tarifi

 

Mevsim ister yaz olsun isterse kış, hiç farketmez. Sizlerde benim gibi yoğurtlu salataları seviyorsanız işte size muhteşem lezzette yoğurtlu cevizli lahana salatası tarifim.
Buyrun başlayalım...

Yoğurtlu Cevizli Lahana Salatası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• Lahananın ortasındaki beyaz kısmı (istediğiniz kadar)

• 1 kase yoğurt 

• 1 kaşık mayonez

• 2 diş sarımsak 

• Zeytinyağı yada sıvıyağ 

• 5 - 6 ad. ceviz

• 1 çay kaşık toz kırmızı biber 

• Tuz

• Bir kaç dal maydanoz 

Yoğurtlu Cevizli Lahana Salatası Tarifi'nin Yapılışı 

• Lahananın orta kısmındaki beyaz yeri alalım. 

• Kesme tahtasının üzerinde ince innce kıyalım. 

• Bir kaseye yoğurdu, mayonezi alalım. Üzerine kabuğunu soyduğumuz sarımsakları rendeleyelim. Tuz ekleyip kaşıkla karıştıralım. 

• İnce kıyılmış lahanayı ekleyip güzelce karıştıralım. 

• Ardında  küçük bir tavaya sıvıyağ yada zeytinyağı alalım. Ocağı yakalım. Isınınca kıyılmış cevizleri ilave edip bir iki defa karıştıralım. Toz kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.  Ocaktan alalım.

• Yoğurtlu lahana salatasını servis kabına alalım. 

• Üzerine cevizli toz biberli karışımdan kaşıkla her tarafına gezdirelim.

• Son olarak maydanoz yapraklarıyla süsleyelim. 

• Salatamız hazır. Tek kelimeyle muhteşem oldu.  Kesinlikle deneyin derim.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Muhammara Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

İster meze olarak tüketin isterseniz kahvaltı olarak tüketin her şekilde çok beğeneceğinizi düşündüğümüz harika bir tarifle geldik karşınıza. 

Baş rolde Kırmızı kapya biber ve yardımcı malzemeler ceviz ve baharatların karışımıyla hazırlanan bu lezzeti kesinlikle denemenizi öneririz.

Buyrun başlayalım...

Muhammara Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 4 adet kırmızı kapya biber

• 1 çay bardağı ceviz

• 2 diş sarımsak 

• Karabiber

• Kimyon

• Pulbiber 

• Toz biber

• Tuz

• 1 yemek kaşığı biber+domates salçası 

• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 

• 2 - 3 dilim etimek yada bayat ekmek

Muhammara Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle kırmızı kapya biberlerimizi güzelce yıkayalım.

• Köz tavasında yada fırında közleyelim. (Ben köz tavasında közledim)

• Közlenmiş biberleri poşet içine alalım. Biraz bekletelim. Bu şekilde terletince daha kabukları çabuk soyuluyor. Sonra kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyelim.

• Kapya biberleri robotun içine alalım. 

• Üzerine cevizi, baharahları, zeytinyağını, nar ekşisini, kabuğunu soyduğumuz sarımsağı ve etimekleri ekleyelim. 

• Robotu çalıştıralım. Bütün malzemeleri püre haline gelinceye kadar çekelim.

• Tuz ayarına bakalım. Az ise ilave edip bir tık daha karıştıralım. 

• Sonra servis kabına alalım.
• Üzerine küçük bir maydanoz yaprağı ve cevizlerle süsleyelim. Muhammara tarifimizin hazırlaması bu kadar kolay ve basit.

• Muhteşem oldu. Kesinlikle denemenizi öneririm. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun efendim. 

• Başka tariflerde görüşmek dileğiyle....

Not:

• Etimek yerine galete unu yada bayat ekmek kullababilirsiniz. 

• Baharat ölçülerini belirtmedim. Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Tavada Tereyağlı Karides Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Merhabalar

Tavada Tereyağlı Karides tarifiyle geldik bu gün. Karides tarifi arayanlar için son derece basit ve kolay bir tarif.  Tavada tereyağlı karides nasıl yapılır? diye sorular sorup merak ediyorsanız bu sorunun cevabı için en doğru adrestesiniz. O zaman hiç beklemeden hemen tarifimize başlayalım...

Tarif için Naci Arpacıoglu'na teşekkür ederiz.

Tavada Tereyağlı Karides Tarifi, Nasıl Yapılır? Gerekli Malzemeler 

• 300 gr. karides (temizlenmiş)

• 3 yemek kaşığı tereyağı  

• 1 tatlı kaşık toz biber

• Tuz

Üzerine 

• ince kıyılmış maydanoz

Tavada Tereyağlı Karides Tarifi, Nasıl Yapılır? 

• Tereyağını tavaya alalım. Ocağın altını yakalım. 

• Tereyağı eriyip fokurdamaya başlayınca toz biberi ilave edelim.

• Kaşıkla karıştıralım sonra karidesleri ilave edip bir iki dakika kadar soteleyelim.

• Yeterince sotelenen karidesleri ocaktan alalım. 

• Servis için güveç kabına alalım. Üzerine ince kıyılmış maydozla servis edelim.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Avakadolu, Göbek Marul Salatası Tarifi

 

Merhabalar
Bloğumda 
salata tariflerini çok fazla paylaşmadığımı farkettim. Oysa her gün mutlaka ortada bir salata hazırdır. Bundan böyle salata tariflerinede bol bol yer vereceğim. Az sonra aşağıda tarifini verecegim salatayı öğlen için yapmıştım. Oldukca doyurucu bir salata oldu. Avakado ve ceviz salataya hem lezzet verdi hem de görsel açıdan zenginleştirip nar taneleriylede renklendirince gerçekten ortaya muhteşem doyurucu salata çıktı. 

Şimdi bu nefis salatanın yapılışına geçelim...

Avakadolu, Göbek Marul Salatası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• Yarım adet göbek marul

• 1 adet avakado 

• Nar

• Bir kaç dal aydanoz

• Limon

• Sıvıyağ-zeytinyağı 

• Tuz

Avakadolu Göbek Marul Salatası Tarifi'nin Yapılışı 

• Önce Göbek marulun yaprak katlarını tek tek ayıralım. Sonra yıkayalım, suyunu süzelim.

• Elimizle iri parçalar halinde doğrayalım. Dilerseniz bu işlemi bıçaklada yakabilirsiniz. 

• Avakadoyu ortadan ikiye bölelim.  Çekirdeğini çıkartalım. Kaşık yardımı ile avakadoyu Kabuğundan ayıralım. Sonra istediğimiz büyüklükte keselim. Salata kasesine ilave edelim. 

• Yıkadığımız maydonozun yapraklarını elimizle kopartıp ekleyelim.

• Salatamızın üzerine açıklanmış nar tanelerinden ilave edelim. 

• Salatamızın sosunu hazırlamak için küçük bir kaseye limon suyunu, sıvıyağı, zeytinyağı ve tuzu alalım. Güzelce karıştıralım. Sosumuzu salatanın her tarafina gezdirelim.

• Son olarak üzerini ceviz ile süsleyelim ve servis edelim.

• Hem doyurucu hem de çok lezzetli bir salata oldu. 

•  Bence sizlerde deneyin derim. 

• Afiyetle sağlıkla 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Falafel Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Merhabalar

Lübnan mutfağından olan falafel tarifimiz var bu gün sizlere.  Falafel nedir derseniz kısaca nohut köftesi olarak söylemek yerinde olur. 

Çünkü falafel notun haşlanmadan çeşitli baharatlarla tatlandırılıp rondodan çekilmiş karışımdan yapılır. 

Yapımı oldukça basıt ve kolay olan falafel tarifimizi mutlaka denemenizi öneririz. 

Hemen tarifimize başlıyoruz...

Falafel  Tarifi'nin Malzemeleri 

• 2 su bardak nohut

• 1 adet orta boy soğan 

• 4 diş sarımsak 

• 1 adet yumurta

• 1 tutam maydanoz 

• Yarım çay kaşık karbonat

• Yarım çay kaşık kimyon

• Yarım çay kaşık karabiber

• Yarım çay kaşık tuz

• 2 yemek kaşık un

Kızartmak için 

• Sıvıyağ 

Falafel Tarifi'nin Yapılışı 

• Nohutu bir kaba alalım. Üzerine su ekleyip ıslatalım. (Bu işlemi akşamdan yapalım)

• Akşamdan sabaha kadar ıslattığımız nohutun suyunu süzelim. Soğanı, maydanozu ve sarımsağı iri parçalar halinde doğrayalım. 

• Rondoya nohutu ve doğradığımız sebzeleri alalım. Tüm malzemeler birbirini buluncaya kadar çekelim. 

• Ardından nohutlu karışımı uygun bir kaba alalım. Üzerine yumurta, karabiber, kimyon, tuz ve unu ekleyip elimizle yoğuralım. 

• Üzerini streç filmle kapatalım. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim.

• Dinlenen harcı alalım. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım. Tepsiye dizelim. Hepsini bu şekilde yuvarlayalım. 

• Şimdi sıra geldi falafelleri kızartmaya. 

• Bunun için derin bir kap kullanalım. 

• Tavaya sıvıyağı alalım.  Ocağın altını yakalım. Isınan yağa köfteleri tek tek atalım ve kızartalım. 

• Kızaran köfteleri süzgeç yardımı ile alalım.  Havlu kağıt üzerine koyalım. Fazla yağını alsın. 

• Falafel tarifimiz hazır, servis kabına alabiliriz.

• Deneyeceklere afiyet olsun...

• Falafel kızartma işlemini düz geniş tava yerine dar ve derin yağda yapmanız köftelerin dışının yanıp içinin çiğ  kalmasını önleyecek ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Kalamar Nasıl Pişirilir? Çıtır Kalamar Tarifi

 

Merhabalar

Dışı çıtır içi yumuşacık kalamar yapmak hiç de zor değil. Yapmanız gereken tek şey küçük püf noktalarını doğru bir şekilde izlemek ve uygulamak. Kalamar nasıl pişirilir? yada çıtır kalamar nasıl yapılır? sorusunun cevabı ve tüm püf noktalarını merak ediyorsanız yazımızı sonuna kadar okuyunuz. Tarif için Naci Arpacioglu'na teşekkür ediyor ve tarifimize hemen başlıyoruz. 

Kalamar Nasıl Pişirilir? Çıtır Kalamar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 300 gram kalamar

• 1 adet limon

• 1 tatlı kaşık toz şeker 

• 1 çay kaşık karbonat

• 1 şişe maden suyu 

Bulamak için 

• Yarım su bardak un

• Tuz

Kızartmak için 

• Sıvıyağ 

Kalamar Nasıl Pişirilir? Çıtır Kalamar Tarifi'nin Yapılışı 

• Kalamarları derin bir kaba alalım. Üzerlerine toz şeker, karbonat ve limon suyu ekleyerek yaklaşık 20 dakika kadar elinizle yoğuralım. 

• Ardından maden suyunu ilave edelim. Üzerini streçleyerek en az 3 - 4 saat buzdolabında dinlendirelim. 

• Dolaptan çıkardığımız kalamarların suyunu süzelim. 

• Bir kaba un ve tuzu karıştıralım. 

• Kalamarları tek tek una bulayalım.  Derin ve kızgın yağda 5 dakika tutarak kızartalım. 

• Bütün kalamarları bu şekilde kızartıp havlu kağıt serili kaba alalım. 

• Sıcak olarak servis yapalım. 

• Kalamarları ne kadar çok maden suyu karışımının içinde bekletirsek içi o kadar yumuşak ve lezzetli olur.

• Kızartma işlemini az yağda yaparsak dışının yanıp içinin çiğ kalma durumu olur. Bunu da hiç kimse istemez. Dolayısıyla bol ve derin yağda kızartılması lezzet açısından önemlidir

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Fellah Köftesi Tarifi

 

Fellah Köftesi 

Merhabalar

Ana malzemesi olarak köftelik bulgurun kullanıldığı müthiş lezzetli fellah köftesi tarifi geldik. Fellah köftesi yaparken bir miktarda irmik ilave ettik. 

Bu şekilde yoğururken daha çabuk kıvam almasını sağlıyor. Ancak irmik eklemedende hazırlayabilirsiniz. Bu durumda yoğurma işlemini biraz daha uzun yapmanız gerekir. Fellah köftesini Gerek ara öğün olarak tüketin gerekse ana yemek olarak tüketin oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Özellikle gün masalarına yada davet masalarına çok yakıştığını düşündüğümüz bu güzel lezzetin yapılışı nasıl diye merak ediyorsanız hemen tarifimize geçelim. 

Buyrun başlayalım...

Fellah Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 2 su bardak köftelik bulgur

• 1 su bardak irmik

• 3 yemek kaşık un

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşık domates salçası 

• 1 yemek kaşık biber salçası 

• 1 tatlı kaşık kimyom

• Yarım tatlı kaşık karabiber

• 1 Tatlı kaşık tuz 

Haşlamak için 

• Su

• 1 çay kaşık tuz

• 1 çay kaşık limon tuzu

Sosu için 

• 1 yemek kaşık domates salçası 

• 1 yemek kaşık biber salçası 

• 5 adet domates

• 6 - 7 adet sarımsak 

• Tuz

Üzerine 

• Maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir kaba köftelik bulgur ve irmiği alalım. Sıcak su ilave edip üzerini kapatalım. Bulgurun şişmesi için 10 dakika kadar bekletelim.

• Ardından üzerine un, salça, karabiber, kimyon, yumurta ve tuz ekleyip  yoğuralım. 

• Yoğurma işlemini yaparken ara ara elimizi su ile ıslatalım. Bu şekilde kıvam alması daha kolay olacaktır. Orta kıvamda bir fellah köftesi hamuru hazırlayalım. Üzerini streçle kapatalım. 10 dakika kadar dinlendirelim.

• Ardından köfte hamurundan küçük küçük parçalar kopartalım. Elimizde yuvarlayalım. Serçe parmağımızla ortasına bastıralım. Un serptiğimiz tepsiye tek tek dizelim.

• Hepsini bu şekilde hazırlayalım. 

• Bu arada tenceye su doldurup ocağa alalım.  Limon tuzu ve tuz ekleyip kaynamaya bırakalım. 

• Kaynama noktasında hazırladığımız fellah köftelerini ilave edip pişmeye bırakalım. 

• Yaklaşık 10 dakika kadar kaynadıktan sonra delikli kepçe ile tencereden alalım. Suyunu süzerek ayrı bir kaba alalım. 

• Fellah köftemizin sosunu hazırlamak için uygun bir tencere yada tavaya sıvıyağ koyup ocağa alalım.  Ardından sarımsakları ince ince doğrayıp ilave edelim.  Sarımsakların kokusu çıkana kadar kavuralım. Sonra rendelediğimiz dometesleri ilave edelim. Ara ara karıştırarak biraz kavuralım. Domatesler kıvam alınca salçayı ilave edelim. Biraz daha kavuralım. Tuz ve karabiber ekleyelim. 

• Ardından sosumuza köfteleri ilave edip nazikçe karıştıralım. Ocağı kapatalım.

• Fellah köftemiz servise hazırdır. 

• Servis kabına alarak üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyelim.

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.. 

• Fellah köftelerini haşlarken suyuna bir miktar limon tuzu atmamız köftelerin dağılmasını önleyecektir. 

• Domates sosuna eklediğiniz sarımsak fellah köftesine müthiş bir aroma katacaktır. 

• Üzerini ince kıyılmış maydoz ekleyerek hem görselini hemde lezzetini zenginleştirelim.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »