14 Ocak 2024 Pazar

Tavuklu Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

14 Ocak 2024 Pazar
 
Tavuklu Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?


Merhabalar
Tavuklu pilav tarifiyle geldik karşınıza. Tavuk etinin haşlanıp didiklendikten sonra pirinç ile  hazırlanıp pişirilen doyurucu ve bir o kadar lezzetli bir yemektir. Tavuklu pirinç pilavı genel olarak mevlütlerde sıkça yapılır. O yüzden mevlüt pilavı demek  de yerinde olur. Bunun yanı sıra ayrıca sokak pilavı olarak bilinir ve o sokak pilavcıların yaptığı tavuklu pilavın lezzeti ayrı bir güzeldir. İçinde ilave olarak nohut vardır. Nohut tavuklu pilava ayrı bir lezzet katar. Şimdi herkes tarafından beğenilen ve nasıl yapıldığı çok sorulan
tavuklu pilav nasıl yapılır? malzemeleri nelerdir hep beraber bakalım.
Hemen tarifimize geçelim...

Tavuklu Pilav Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Tavuklu Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır? İçin Gerekli Malzemeler 

  • 1 tavuk eti (2 but, 1 göğüs, sırt bölümü)
  • 3 su bardak pirinç 
  • 2 yemek kaşık sıvıyağ 
  • 2 yemek kaşık tereyağı 
  • 3 su bardak tavuk suyu
  • Tuz

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı 

  • Tavuk etini haşlamadan önce pirincimizi derin bir kaba alarak bir kaç su yıkayalım. Sonra üzerini gececek kadar su doldurup  1 - 2 saat bekletelim.
  • Islatılmış pirincimiz beklerken biz tavuk etini yıkayalım, tencereye alalım. Üzerine su ekleyip haşlamaya bırakalım. Bu arada biraz tuz ekleyelim. Tavuk  etleri haşlanınca ocaktan alalım. 
  • Elimizle didikleyip bir kaba alalım. 
  • Pilav  tenceresini ocağa alalım. Biraz sıvıyağ ekleyip suyunu süzdüğümüz pirinci ilave edelim. Tahta kaşıkla karıştıra karıştıra kavuralım.  Bu arada tereyağını ekleyelim. Kavurma işlemine devam edelim.
  • Sonra tavuk suyunu ekleyelim. Biraz tuz ilave edip kapağını kapatalım.
  •  Kaynamaya başladıktan sonra ocağın en küçük gözüne alalım ve altını kısık hale getirelim. Pilavımızı pişmeye bırakalım. 
  • Ocağı kapatmadan son 5 dakika kala tavuk etlerini üzerine ilave edelim.
  • Pilavımız tam suyunu çekince ocağın altını kapatalım. 
  • Üzerine havlu kağıt koyup kapağını kapatalım. 
  • Biraz demlenip dinlendikten sonra yanında ayran ile servis edelim.
  • Şimdiden deneyenlerin eline sağlık...

Tavuklu Pilav Tarifi

  • Tavuklu pilav yaparken pirinci be kadar kavurmalıyım diye bir soru gelebilir aklınıza. Pirinçler şeffaflaşıcaya kadar kavurabilirsiniz. Bu şekilde iyi bir netice alacağınız kesindir.

Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?


  • Pilavın su ölçüsü nasıl olmalı derseniz, eğer pirinci önceden ıslatmışsanız bire bir ölçü yapabilirsiniz. Yani 1 bardak pirinç için 1 bardak su yada tavuk suyu kullanabilirsiniz. Ki eğer ıslatmadan yapmak istiyorsanız bire iki ölçü yapabilirsiniz. Yani 1 bardak pirinç için 2 bardak su yada tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Tavuklu Pilav Malzemeleri ve Yapılışı

  • Pilavın suyunu ekleyip kaynama noktasından sonra mutlaka ocağın küçük gözünde kısık bir şekilde pişirilmelidir.



Afiyet olsun...
Devamını Oku »

20 Aralık 2022 Salı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavi Tarifi

20 Aralık 2022 Salı
 
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Merhabalar 
Yeşil mercimekli bulgur pilavı benim çocukluğumun tariflerinden biridir. O zamanlarda bizim evde annem çok yapardı. Üzerine mis gibi tereyağı yakar, tereyağının kokusu mutfak kapısından dışarılara kadar yayılırdı. Ben de bu güzel tarifi bloguma taşıyıp sizlerle paylamak istedim. Lafımı çok fazla uzatmadan tarife geçmek istiyoyum.
Buyrun başlayalım...


Mercimekli Pilav

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri 

  • 1 su bardak yeşil mercimek 
  • 2 su bardak bulgur
  • Yarım çay bardak sıvıyağ
  • Tuz
  • Su
Üzerine yakmak için 
  • 2 çorba kaşık tereyağı 

Yeşil Mercimekli Pilav

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı 

  • Pilavımızı yapmaya önce yeşil mercimeği haşlayarak başlıyoruz. 
  • Bunun için uygun bir tencereye yıkadığımız yeşil mercimeği alalım. Üzerini geçecek kadar su doldurup haşlayalım. (Biraz diri haşlayalım)
  • Haşlanan yeşil mercimeği ocaktan alalım ve suyunu süzelim. 
  • Tencereye sıvıyağı koyup ocağa alalım. Isınınca bulguru ilave edelim. Tahta kaşıkla şöyle bir kaç kez karıştırarak kavuralım. 
  • Üzerine yeşil mercimeği ilave edelim. 
  • Bir iki defa karıştırdıkan sonra üzerine suyunu ilave edelim. Biraz tuz ekleyerek kapağını kapatalım. 
  • Tenceremiz kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım.  Suyunu çekip pişince ocağın altını kapatalım. 
  • Ayrı küçük bir tavaya tereyağı alalım.  Ocakta tereyağını eritelim. Biraz rengive kokusu dönsün. Dikkat edelim yakmayalım.  
  • Erittiğimiz tereyağını pilavımızın üzerine dökelim ve tahta kaşıkla güzelce karıştıralım. 
  • Demlenmesi için  biraz beklettikten sonra sıcak yada ılık olarak servis edelim.
  • Umarım tarifimi dener ve beğenirsiniz. 
  • Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun efendim...
Sağlıcakla kalın. 


Tereyağlı Bulgur Pilavi

NOT: 

  • Bulguru yağda kavurmak yerine direk kaynayan suya  ilave ederek suyunu çekene kadar pişirip üzerine tereyağını yakabilirsiniz. 

Yeşil Mercimekli Tereyağlı Bulgur Pilavı

  • Tereyağını eritelim biraz rengi dönsün fakat çok fazla yakmamaya özen gösterelim. 

Yeşil Mercimekli Pilav

Afiyet olsun...
Devamını Oku »

26 Kasım 2019 Salı

Süslü Tabaklar (sunum)

26 Kasım 2019 Salı

Süslü Tabaklar

Merhabalar
Bu gün biraz farklı bir paylaşımla geldim Sunumlar  yaptık.   Meyve sunumları, kahvaltılık sunumları, pilav sunumları  ve meze sunumları  gibi bir kaç  çeşit  süslü  tabaklar hazırladık.   Özellikle  çocuklar  için yemek işini biraz  susleyerek eglenceli hale getirdik. 
Süslü tabakları her şekilde hazırlayabilirsiniz. Ister bir kahvaltı tabağı, ister bir meyve tabağı aklınıza  yemek olarak ne gelirse...
Şimdi  gelsin süslü tabaklar....

Kardan adam pilav tabağı
Pirinç plavından, roka ve maruldan kardan adam yaptık.  Gayet hoş oldu. Oğlum bayıldı buna.  Benden pilav isterken servisini kardan adam pilavı diye istiyor 


Sunum - Yoğurt Yatağında Havuc Salatalık
Yoğurt yatağında havuç  ve salatalıkları  şeritler halinde keserek bardaklarda güzel bir sunum hazırladık. Bakalım beğeneceksiniz .

Portakal Sunumu
Portakal dilimlerinden balık yaptık. Altlara hafiften yeşillikler serpiştirerek ufak dokunuşlarla görselimizi zenginleştirdik. 

Çikolatalı elmalar
Elmaların kabuklarını soyup dilimlere ayirdik.  Ve her bir dilimi çikolata sosa bulayarak çam fıstığı ile süsledik. 

Süt Mısır
Mısırları haşladık . Suyunu süzgeç  yardımı ile süzdükten sonra kaselere paylaştırarak üzerlerini ketçap ve mayonez  renklendirdik. 

Meyve sunumu
Süslü tabaklar serimizde yine nefis bir meyve sunumu yaptık . portakal, kivi ve siyah üzümlerden oluşan süslü meyve tabağımızı bakalım begenecekmisiniz. 


Kahvaltı  tabağı
Kahvaltı Tabağı 

Sabah kahvaltısı  benim olmassa olmazım.
Güne  sabah kahvaltısı  olmadan başlamak mı?
Asla olmaz...
Mutlaka sabah  erkenden kalkıp  çay  mulaka demlenmeli. Gerisi Allah ne verdiyse...

Türk kahvesi - Sunum
Türk Kahvesi


Kahvaltıdan sonra şöyle bol köpüklü bir Türk kahvesi olmassa olmazlarımdandır. 
Kahve sunumumuzu da şuraya bırakıyorum. 
Bakalım bundan sonra ne geliyormuş...?
Bende merak ediyorun. ..


Salata sunum önerisi
Salata-sunum önerisi 


Youtube'dan izleyebilirsiniz



Salatalarınıza yapacağınız küçük dokunuşlarla sofralarınızı zenginleştirin....


Afiyetle, sağlıcakla...🙂
Devamını Oku »

10 Ekim 2019 Perşembe

Erişte Nasıl Yapılır? Evde Erişte Yapımı

10 Ekim 2019 Perşembe
Erişte

Daha önceleri  erişte kesmiştim  ancak günlük pişirecek kadar yapıyordum.  Az yapıyordum yani. Bu yıl  kışlık olarak biraz fazlaca yapayım da kışın rahat ederim dedim. Marketten alıncaya kadar kendi elimle hazırlayım en azından ne yedigimizi biliriz.  Çok da güzel oldu.  Aslında öyle  zor bir tarafı yok. Hamuru hazırladıktan sonra biraz açıyoruz.  Bir bez üzerinde ters düz yapıp  az kurutuyoruz. Sonrada kesiyoruz. Kesme işlemide  çok keyifli. Çabucak kesildi bitti.
Eğer sizde kendi eriştenizi kendiniz kesmek ısterseniz tam doğru adrestesiniz.  O zaman buyrun erişte nasıl yapılır tarifimize....

Erişte Tarifi

Evde Erişte Yapımının Malzemeleri

  • 5 kilo un
  • 14 adet yumurta
  • 3 su bardak süt 
  • Su
  • Tuz

Ev Yapımı Erişte

Evde Eriştenin Tarifinin Yapılışı 

  • Hamur yoğurma kabına  un alınır.  Ortası havuz gibi açılır.  Yumurtalar tek tek kırılır. Süt su ve tuz ilave edilir.
  • Elimizle sıvı malzemeler homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırılır. 
  • Ardından dışardan içe doğru un alınarak biraz  sert bir hamur hazırlanır. Hamurumuz ozleşinceye kadar güzel bir şekilde yoğurulur.  
  • Yoğurma işlemi bittikten sonra üzeri streç filmle örtülerek  10-15 dakika kadar dinlendirilir .
  • Daha sonra dinlenen hamurumuzdan portakaldan büyükce parçalar  alınarak elimizde yuvarlanır. Üzeri örtülerek 10-15 dakika daha dinlendirilir. 
  • Her bir beze alınır ve üzerine un serpilerek oklava ile yufkadan biraz kalın açılır.  Açtığımız hamurlar temiz bir bez örtü üzerine yayılır.  
  • Bütün bezeler bu şekilde açılıp bez örtüye yayıldıktan sonra biraz kuruması için ters düz  yapılır.  
  • Yeteri kadar kuruduğunda yani birbirine yapışmayacak kadar olduğunda kesme işlemine geçilir. 
  • Kesmek için  bir adet hamur  masaya yayılır.  Bıçak yardımı ile 2 parmak eninde şeritler kesilir. Daha sonra bu şeritler üst üste konularak  ince ince kesilir.  İşin en zevkli kısmı bu kesme kısmıydı bana göre.  Ve cok çabuk kesildi.  
  • Bütün hamurları bu şekilde kestikten sonra erişteleri  tekrar bez örtü üzerine serip kurutuyoruz.   2-3 günde kuruyor normalde. Ancak ben 5 gün falan beklettin. Iyice kuruduğundan emin olmak istedim.
  • Kurudukran sonra erişteleri bez torbaya koydum.
Ev Yapımı Erişte tarifimiz bu kadar...

 Afiyetle...

Erişte Nasıl Kesilir

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

5 Nisan 2018 Perşembe

Cevizli Lorlu Erişte Tarifi

5 Nisan 2018 Perşembe

Nefis bir tarifim var bu gün sizlere.  Dahasi Necla ablamın (görümcem) tarifi. Ben cok ama cok begendim.  Ve hemen fotoğrafını çekip tatifi sizlerle paylaşmak istedim. Bu nefis tarif için kendisine tekrar teşekkür ediyorum ve ellerine sağlık diyorum.
Şimdi tarifimiz...


Malzemeler

  • 2 kase ev yapımı erişte
  • 1 çay bardak lor peyniri
  • 1 çay bardak çekilmiş ceviz
  • 1 çorba kaşık  tereyağ
  • 1 çorba kaşık sıvıyağ
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

Eriştenizi haşlamak için orta boy bir tencereye su doldurulur ve ocağa alınarak altı yakılır. Tuz ilave edilir. Kaynama noktasına gelince erişteler tencereye ilave edilerek  haşlamaya bırakılır. Yeterince haşlanan eriştemiz ocaktan alınır. Az soğuk su ilave edilerek süzgece dökülüp suyu süzülür.
Tenceremiz ocağa alınır. Sıvıyağ ve tereyağ ilave edilir. Tereyağ eriyip biraz ısınınca erişteler  tencereye ilave edilir. Tahta kaşıkla bir iki çevrilir. Ardından lor peyniri ve ceviz ilave edilerek biraz daha karıştırılıp ocağın altı kapatılır.



Devamını Oku »

21 Mart 2018 Çarşamba

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

21 Mart 2018 Çarşamba

Pirinç pilavını bazıları sade sever, bembeyaz. Bazılarda arpa şehriyeli yada  tel şehriyede  olabilir v.s. içine yardımcı  malzemeler ilâve edip benim gibi damak zevkine göre değişlik yapabilirler.
Ben arpa şehriyeli çok seviyorum.  Pirincin içinde  sarı sarı  çok da yakıştırıyorum arpa şehriyeyi. O zaman şimdi bu güzel tarifim yapılışına bir göz atalım. 

Malzemeler

  • 2  su barda pilavlık pirinç 
  • 2 çorba kaşık arpa şehriye 
  • 3 çorba kaşık sıvıyağ 
  • 1 çorba kaşık tereyağ
  • Yeterince tuz 

Yapılışı 

Pirincimiz bir kab içerisine alınarak nişastası gidinceye kadar yıkanır. Üzerine çıkacak kadar su konularak yarım saat bekletilir. Ardından pilav tenceremiz ocağa alınır. Sıvıyağ dökülür. Isınınca arpa şehriyeler  ilave edilir ve rengi dönüp sararıncaya kadar kavrulur. Ardından pirincimizin suyu süzülerek ilave edilir.  Pirincimiz şeffaf bir renk alıncaya kadar kavrulur. Ardından sıcak su ve tuz ilave edilip  kapağı kapatılıp kaynamaya bırakılır.  Önce yüksek ateşde kaynatıp sonrada kısık ateşde pişirildikten sonra on on beş dakika gibi demlemeye bırakılır. Ardından servis edilir.


Ghn

Devamını Oku »

24 Ocak 2018 Çarşamba

Arpa Şehriyeli Kuskus Pilavı Tarifi

24 Ocak 2018 Çarşamba

Arpa şehriyeli kuskus pilavı 

Ana yemeginizin yanına hazırlayabileceğiniz pratik ve çok güzel bir tarifimiz var bu gün. Arpa şehriyeli kuskus pilavı. Sade olarakta yapılabilir aslında.  Ben arpa şehriyeli yapmak istedim. Gayette nefis oldu. Yaninda birde ayran. Bana kalırsa ara öğünde tek başına yeter. Oldukça doyurucu ve nefiiis...
O zaman Haydin mutfağa...
Size kolay gelsin ve afiyet olsun .

Arpa Şehriyeli Kuskus  Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

1 su bardak kuskus
1 su bardak arpa şehriye 
Yarım çay bardak sıvıyağ 
1 çorba kaşık tereyağ 
1 tatlı kaşık tuz
2 su bardak su

Arpa Şehriyeli Kuskus Pilavı Tarifi'nin Yapılışı 

Pilav tenceremize sıvıyağ ve tereyağ  konur ve ocaga alınır.  Tenceremiz ısınınca arpa şehriyemiz ilave edilir ve biraz kahverengi bir renk alana kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.  Ardından  kuskus ilave edilerek bir dakika kadar daha kavrulur.  Daha sonra sıcak su ilave edilir. Tuzda eklendikten sonra kapağı kapatılarak arpa şehriyeli  kuskus pilavımız  suyunu çekene kadar pişirilir. Arpa şehriyeli  kuskus pilavımız piştikten sonra on beş dakika demlemeye bırakılır. Demlenen kuskus pilavımız bir iki karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edilir. 

Arpa şehriyeli kuskus pilavı


Afiyet  olsun...
Devamını Oku »

15 Mayıs 2016 Pazar

Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi

15 Mayıs 2016 Pazar
Sebzeli Pirinç Pilavı 




Malzemeler

  • 2 su bardak pirinç 
  • 1 ad.kırmızı biber 
  • 1 su bardak mısır 
  • 1 su bardak bezelye 
  • Sıvıyağ 
  • Tuz
  • 3 bardak su

Yapılışı 

Pirincimiz bir kaba alınarak üzerine sıcak su ilave edilerek yarım saat bekletilir. Pirincimiz suda beklerken diğer yandan mısır ve bezelye ayrı ayrı kaplarda haşlanır. Kırmızı biber yıkanır ve çekirdekleri ayrılarak mısır tanesi büyüklüğünde  dogranır. Kırmızı biber küçük bir tavaya alınarak yağda bir iki çevrilir. Kırmızı biberleri fazla kavurmadan  diri ve parlak halini koruyarak ocağın altı kapanır.
Bütün bu ön hazırlıkları yaptıktan sonra sıra geldi sebzeli pilavımızı pişirmeye. Bunun için tencereye sıvıyağ konularak ocağın altı yakılır. Isınan yağa yıkayıp süzdüğümüz pirincimiz ilave edilir ve çakıltaşı gibi oluncaya kadar kavrulur.  Ardından su ve tuz ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişirilir ve ocağın altı kapatılır. Pişen pilavımızın üzerine bezelye,  mısır ve kırmızı biber ilave ederek karıştırılır. Beş on dakika demlemesi için bekletilir. Sebzeli pirinç  pilavimiz yemeye hazır olarak servis kabına alınarak servis edilir.

Sebzeli Pirinç Pilavı 


Afiyet olsun...



Tavuklu pilav tarifi için burdan ulaşabilirsiniz.







Devamını Oku »

22 Mart 2016 Salı

Kıyma Soslu Spagetti Tarifi

22 Mart 2016 Salı
Kıymalı Spagetti Tarifi 

Malzemeler

  • Yarım paket spagetti
  • 100 gr. Kıyma
  • 1 ad.orta boy domates
  • 1 ad. Orta boy soğan 
  • 1 ad. çarliston biber
  • 1 çay kaşık karabiber
  • Tuz
  • Üzerine 3-4 dal maydanoz

Yapılışı

Tenceremize su ve tuz konularak kaynamaya bırakılır. Dilerseniz bir iki damla sıvıyağ da ilave edilebilir. Spagetti makarnanın birbirine yapismamasi açısından sıvıyağ ilave edebiliriz. Daha sonra kaynayan suya spagetti makarnamızı ilave ederek yumuşayincaya kadar haşlıyoruz. Makarnamiz haşlanirken de bir taraftan üzerine Kıymamızı  hazırlıyoruz.  Bunun için önce küçük bir tavaya yemeklik dogradigimiz soğanı bira kavuruyoruz. Ardından kıymamızı ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz. Küçük dogradigimiz carliston biberleri ilave edip bir iki defa daha çevirdiken sonra küp küp dogradigimiz domatesleri ilave ediyoruz. Kiymamiza tuzuda ilave edip tüm malzemeler birbirini buluncaya kadar pisiriyoruz. Kiymamiz koyu  kıvamlı bir sos haline geldikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Üzerine karabiber ilave edErek karıştırıyoruz.
Bütün ön  hazırliklari yaptıktan sonra sıra geldi servise. 
Bunun için  önce hasladigimiz makarnamizi  servis kabına alıyoruz. Eğer biraz sulu ise biraz suyunu suzuyoruz. Servis kabına aldığımız makarnamizin  üzerine Kiymamizi güzelce boşaltıyoruz. İnce kiydigimiz naydanozlarla süsleyerek servis ediyoruz ve afiyetle sıcak sıcak yiyoruz.


Afiyet olsun...





Devamını Oku »

2 Ocak 2016 Cumartesi

Taze Spagetti Makarna Tarifi

2 Ocak 2016 Cumartesi
Taze Spagetti Makarna Tarifi



Malzemeler

  • 2 ad. yumurta
  • Yarım fincan su 
  • Tuz 
  • Aldığı kadar un 

Üzeri için

  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş  sarımsak
  • Yarım fincan sıvıyağ 
  • 1 tatlı kaşık  pulbiber
  • Kuru nane

Yapılışı


Biraz geniş bir kabin içerisine un konur ve ortasi havuz gibi açılarak yumurta ve yarim fincan su konularak sert bir hamur hazırlanır. Hamurumuz yarım saat gibi dinlendikten sonra ikiye bölünür  ve elimizde yuvarlanir. Merdane yardımı ile açılır. Daha sonra üzerine un serpilerek istediğimiz uzunlukta kesilir.Kestiğimiz spagetti makarnamız  tuzlu suda haslanir. Tuzlu suya bir iki damla yağ damlatilir. Spagetti  makarnamizin  birbirine yapismamasi  içindir.
Haşlama spagetti makarnamız delikli kepçe ile servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dokulur. Yağda pulbi er yakılarak ve kuru nane ile suslenerek servis edilir.

Afiyet olsun...







Devamını Oku »

17 Kasım 2015 Salı

Manti Nasıl Yapılır?

17 Kasım 2015 Salı


Mantı Tarifinin  Malzemeleri

Hamuru için

  • 3 su bardak un
  • 1 ad.yumurta
  • tuz
  • Su

İç malzemeler

  • 250 gr kıyma
  • 1 ad. Soğan
  • 1 çay kaşık karabiber
  • Tuz


Mantı Tarifinin Yapılışı

Hamur malzemeleri bir kaba alınır.Elimizde karıştırılarak biraz serçe bir hamur hazırlanır.Hamur üç bezeye ayrılıp yuvarlanır ve beş -on dakika dinlenmeye alınır.



İçi için kıyma bir kaba alınır.Soğan ince ince doğranır yada rendelenir. Baharat ve tuzu eklenerek elimizde karıştırılır.


Üç parçaya bölüp elimizde yuvarladığımız hamurdan bir tane alıyoruz.Oklavayla açıyoruz.Çok fazla ince almayacak şekilde olacak. Açtığımız hamurumuzu önce dikey sonrada yatay olmak üzere küçük kareler şeklinde bıçakla kesiyoruz. Her kare hamurun ortasına küçük küçük kıyma harcından koyup hamurumuzu dört köşesini ortada birleştirerek  sıkıp unlanmış bir tepsiye  koyuyoruz. Diğer iki bezeyi de aynı şekilde açıp hazırlıyoruz.


Geniş bir tencereye su dolduruyoruz. İçine tuz atıyoruz. Su kaynayanca mantıyı atıp pişiriyoruz . Pişme süresi ise mantılar tencerenin dibine çökmeye başlayınca ocağı kapatıyoruz. Mantıyı servis tabağına koyup üzerine pul biber yakarak nane ile sıcak servis ediyoruz.

Mantı Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Mantı


Afiyet olsun... 

Devamını Oku »

21 Ekim 2015 Çarşamba

Tavuklu Pilav Tarifi

21 Ekim 2015 Çarşamba
Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu Pilav Tarifinin Malzemeleri

  • 1 su bardak pirinç
  • Yarım çay bardak siviyag
  • 3 ad.tavuk but
  • 1 çay kaşık karabiber
  • Tuz
  • 2 bardak su

Tavuklu Pilav Tarifinin Yapılışı

Tavuk  butlari yıkanır ve küçük bir tenceye su ve tuz konularak haşlanır. Haşlanan tavuk butları elimizde yada çatal yardımıyla didiklenir. 
Pirincimiz yıkanır ve süzülür. Tencereye yağ koyup ocağın altı yakılır. Yağ ısıninca pirincimiz tencereye döküp çakiltaşi gibi oluncaya kadar güzelce kavrulur. Daha sonra iki su bardak tavuk suyu konulup tuz da ekleyerek tencerenin ağzı kapanır. Pilavimizi kontrol ederek suyunu çekip pişince ocağın altı kapanır. 
Didikledigimiz tavuk etleri bir kapta sıvıyağ , karabiber ve bir kaşık tavuk suyu iler karıştırılır ve servise hazır hale getirilir.
Servis etmek için bir kaseye önce tavuk etleri konulur ardından pilav konularak kaseyi servis tabağına ters çevrilerek sunumu yapılır.

Afiyet Olsun....







Devamını Oku »
Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe