Çikolatalı Toz Çamfıstıklı Kurabiye Tarifi

 

Misafirlerinize "bunu gerçekten  evde mi yaptın"  dedirtecek, yapımı son derece kolay ama sunumu da bir o kadar havalı bir tarifle geldik. Pastane vitrinlerini aratmayan bu nefis kurabiyeler nasıl hazırlanıyormuş hemen tarifimize başlayalım...

Çikolatalı Fıstıklı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 250 gram margarin yada tereyağı 

• Yarım su bardağı sıvıyağ 

• 1 su bardağı pudra şekeri 

• 1 adet yumurta

• 1 su bardağı mısır nişastası 

• 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu 

• 1 paket vanilya 

• 3 - 4 su bardağı un

Üzerine 

• 80 gram sütlü çikolata 

• Toz çamfıstığı 

Çikolatalı Fıstıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

• Un hariç tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım. Elimizle güzelce karıştıralım. 
• Sonra yavaş yavaş unu ilave edip orta kıvamda ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım. 
• Hamurdan küçük parçalar kopartarak önce elimizde yuvarlayalım. Sonra biraz elimizle üzerine bastırarak yassılaştırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine çatalla bastırıp şekil verelim.
• Tepsimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. 
• Pişen kurabiyelerimizi kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. 
• Çikolatayı benmari usulü eritelim. Sıkma torbasına koyalım.  Sıkma torbasının ucunu minicik keselim ve çikolatayı fotoğraftaki gibi kurabiyelerin üzerini süsleyelim. 
• Son olarak toz çamfıstığı ile süsleyelim. 
• Çikolatalar donduktan sonra servis kabına alalım ve çay yada kahvenin yanında servis edelim.

Püf Noktaları 

• Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.

• Hamuru hazırlarken hamur kıvamı önemli.  Hamuru istenilenden yumuşak olursa kurabiyeler yayılır. Orta kıvamda olmalı ve ele yapışmayan bir hamur olmalıdır. 

• Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. İçini çeke çeke güzelce soğusun. 

• Üzerindeki süsleme kısmı tamamen sizin hayal gücünüze bağlı. Ben yukarıdaki gibi çikolata ve çamfıstığı ile süsleme yaptım.  Ceviz, fındık, fıstık her şekilde süslemesi yazabilirsiniz. 

• Havalar sıcak olduğu için üzerindeki çikolata hemen donmayabilir. Bu durumda Çikolatalı kurabiyeleri 5 - 10 dakika buzdolabının üst rafında bekletip çıkartmamız yeterli olacaktır. 

• Uzunca bir süre bozulmadan dayanır. Ancak kapaklı bir cam kaba koymanız şartıyla.

Afiyet olsun....

Devamını Oku »

Bademli Gofret Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sıradan kurabiyeleri unutun.! Bu tarifimizde unun çiğ kokusu yerini kavrulmuş unun aromasına ve bademin asaletine bırakıyor. Kavrulmuş unun verdiği o  hafif karamelize  tadı badem parçalarıyla taçlandırıyoruz .

Bademli Gofret Kurabiye Tarifi,Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir?

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı iri çekilmiş badem

• ( Un ve bademi kavurup, soğuturalım.)

• 125 gram margarin yada tereyağı 

• Yarım çay bardağı sıvıyağı 

• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

• 1 çay bardağı pudra şekeri 

• 1 çay bardağı mısır nişastası

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket vanilya 

• 1 çay kaşığı kabartma tozu 

Ayrıca bulamak için 

• Pudra şekeri 

Bademli Gofret Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır? Resimli Yapılışı 

• Öncelikle 1 bardak unu tavaya alalım. Kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım. Ocaktan almaya yakın bademi ekleyip bir kaç dakika daha kavurup ocağın altını kapatalım. Soğuması için ayrı bir kaba aktaralım. 

• Hamur yoğurma kabına, margarin yada tereyağını, sıvıyağı, sirkeyi, ve pudra şekerini alalım. Elimizle güzelce karıştıralım. 

• Ardından nişasta, unu, vanilya ve kabartma tuzunu ekleyip elimizle karıştıralım. (Unu 2 bardakla eklemeye başlayalım) Daha sonra bademli kavrulmuş unu ekleyip kurabiye hamurumuzu hazırlayalım.  

• Yağlı kağıt arasına alıp Merdane ile açalım.

• Sonrasında bardak ile keserek ay şeklini verelim. Fırın kağıdı serili tepsimize dizelim.

• Bütün kurabiye hamurunu bu şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce pişirelim. 

• Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayıp servis kabına alalım.

• Çok ama çok lezzetli oldular. Üstelik içinde yumurta, süt gibi şeyler olmadığı için uzun süre bayatlamıyor.

• Bence deneyin....

Afiyet olsun....

Devamını Oku »

Portakallı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Merhabalar

Dokusu, kokusu ve aromasıyla sizi sizden alacak muhteşem portakallı kurabiye tarifim var. Bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Tarifimizde hem portakalın suyunu hemde rendelenmiş portakal kabuğu kullandık. Ortaya böyle harika bir lezzet bombası çıktı. Dilerseniz lafı çok fazla uzatmadan hemen tarifimize geçelim. 

O zaman buyrun başlayalım...

Portakallı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 125 gr. Margarin yada tereyağı 

• Yarım su bardağı pudra şekeri 

• 1 ad. Yumurta

• Yarım kahve fincanı portakal suyu

• 2 su bardağı kadar un

• Yarım su bardağı kadar nişasta (buğday kullandım)

• 1 pk. Kabartma tozu 

• 1 portakal kabuğu rendesi

Üzerine için 

•  pudra şekeri 

• Portakal kabuğu rendesi

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

• İlk iş olarak portakalın kabuğunu rendenin ince yeri ile rendeleyelim kenara alalım. Sonra suyunu sıkıp bir fincana alalım. 

• Kurabiyemizi hazırlamak için uygun bir kaba tereyağı yada margarini alalım. 

• Pudra şekerini, yumurtayı ekleyip tel çırpıcı ile krem haline getirelim.

• Sonra portakal suyunu ilave edip karıştıralım. 

• Ardından un, nişasta, kabartma tozunu ve portakal kabuğu rendesini ilave edip kurabiye hamurunuzu yoğuralım. 

• Çok katı bir hamur olmasın. Orta kıvamda olması yeterlidir.

• Hamurdan küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.

• Sonra yağlanmış tepsiye dizelim. 

• Üzerlerine bıçakla artı şeklinde çizikler atalım. 

• 180 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce pişirelim. 

• Üzerleri hafiften kızaracaktır.

• Pişen kurabiyeleri fırından alalım. Kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. 

• Son olarak üzerine pudra şekeri serpelim. 

• Servis kabına alalım. Üzerlerini portakal kabuğu rendesiyle süsleyelim. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

Not:

• Malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 

• Malzemele ölçüsü yumurtanın büyüklüğü ve unun markasına göre değişebilir. 

• Ben buğday nişastası kullandım. Mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Hangisi varsa onu kullabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Çikolata Kaplı Kurabiye Tarifi

 

Merhabalar 
Çay yada kahve yanına yakışacak çok lezziz çikolata kaplı kurabiye tarifimiz var. Dışı bol çikolatalı kurabiye tarifimizi kesinlikle denemenizi öneriyor ve hemen tarifimize geçiyorum...

Çikolata Kaplı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri 

• 125 gr.  Margarin yada tereyağı 

• Yarım çay bardağı sıvıyağ 

• 1 adet yumurta

• Yarım su bardağı pudra şekeri 

• 1 pk. Vanilya

• 1 pk. Kabartma tozu

• 2 yemek kaşığı kokao

• 3 su bardağı un

• 300 gr. Bitter+sütlü çikolata

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ 

Çikolata Kaplı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir kaba oda sıcaklığındaki  margarin yada tereyağı, pudra şekeri, sıvıyağı, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu alalım. Elimizle güzelce karıştıralım.

• Ardından kakao ve unu ekleyip orta kıvamda bir hamur yoğuralım. 

• Hamurdan elimizle küçük parçalar alıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. (Cevizden birazcık küçük)

• Bütün hamuru bu şekilde hazırlayalım. 

• 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. 

• Pişen kurabiyeleri fırından alalım. Fırın tepsisinde soğumaya bırakalım. 

• Çikolatayı benmari usulü eritelim.

• Kurabiyeleri tek tek çikolataya batıralım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

• Çikolatanın donması için buzdolabında bir kaç dakika bekletilim ve hemen çıkaralım. 

•  Kurabiyeleri servis kabına alalım.

• Çikolata kaplı kurabiyelerimiz hazırdır. 

• Deneyecek olan herkese afiyet olsun...

• Kurabiye hamurunu hazırlarken ne çok yumuşak nede çok sert olsun. Orta kıvamda bir hamur olması yeterli.
• Bu ölçülerden tam bir fırın tepsisisi kurabiye çıkıyor. 

Benmari Usulü Çikolata Hazırlanışı 

• Çikolataları elimizle kıralım. Bir kaseye alalım. 

• Çaydanlığın yarısına kadar su dolduralım ve ocağa alalım. Üzerine çikolatalı kaseyi yerleştirelim. Kaşıkla eriyene dek karıştıralım. Bir yemek kaşığı sıvıyağ ekleyelim. Karıştıralım. Benmari usulü çikolatamız hazırdır. İstediğimiz çikolatalarda kullanalım. Biraz alışkanlığı giderse tekrar ısıtalım. 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Limon Aromalı Margarinsiz Kurabiye Tarifi

 

Merhabalar 
Bu gün mutfağımızdan mis gibi limon aromalı kurabiye kokuları geliyor. 
File bademlerinin kurabiyenin dışına verdiği o çıtırlığı deseniz ayrı bir lezzet.
Margarinsiz olması ayrı güzel. Hem çok pratik hemde çok lezziz bir kurabiye oldu. Sizlerde evlerinizde denediğinizde kesilikle beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen tarifimize geçiyoruz. 
Buyrun başlayalım...

Limon Aromalı Margarinsiz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri 

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağı

• 1 su bardağı pudra şekeri 

• Yarım su bardağı mısır nişastası 

• 3 su bardağı un

• 1 paket vanilya 

• 1 paket kabartma tozu 

Üzerine 

• File badem

• Pudra şekeri 

Limon Aromalı Margarinsiz Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir kaba yumurtaları kıralım. Sırasıyla sıvıyağı ve pudra şekerini ilave edelim. Tel çırpıcı ile güzelce çırpalım. 

• Limonun kabugunu rendeleyip karışıma ekleyelim.

• Ardından mısır nişastasını, unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Yoğurma işlemine başlayalım. 

• Unu eklerken azar azar ekleyelim. 

• Ele yapışmayan orta kıvamda bir kurabiye hamuru hazırlayalım. 

• Bir kaba file bademlerini alalım. 

• Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parça alalım. Elimizde yuvarlayalım. Yuvarladığımız hamurun üste gelecek tarafını file bademli kaba batıralım. Sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 

• Bütün kurabiye hamurunu bu şekilde hazırlayalım. 

• 180 derece fırında pişirelim. 

• Fırından aldığımız kurabiler ılık durumda iken üzerine pudra şekeri serpelim.

• Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra servis kabına alalım sonrasında servis edelim..

• Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun. 

• Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml'dir.

• Yumurtanın büyüklüğüne ve unun markasına göre un miktarı artı yada eksi oynayabilir. 

• Dolayısıyla un eklerken kontrollü eklemekde fayda var. 

• Bu ölçülerden tam bir tepsi çıkıyor. Fazla yapmak isterseniz malzeme ölçüsünü iki katına çıkarabilirsiniz. 

• File badem yerine fındık, fıstık, susam yada ceviz kullanabilirsiniz. Benim elimin altında file badem vardı onu kullandım. 

• Fırın kesinlikle önceden ısıtılmış olmalıdır. 

• Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra fırın tepsisinde soğumaya bırakalım.

Afiyet olsun.. 

Devamını Oku »

Şeker Hamurlu Kalp Kurabiye Tarifi

 

Merhabalar
Çocukların çok sevdiği şeker hamurlu kalp kurabiyeler hazırladık. Hepsi muhteşem oldular. Doğum günü  için hazırladığımız bu kurabiyelerin yapımı aslında çok basit. Kurabiyeleri pişirip soğuduktan sonra üzerlerini şeker hamuruyla kaplıyoruz. Üzerinin süsleme işi tamamen sizin hayal gücünüze kalmış bir durum. Biz isim yazdık.  Gayet şık oldu. Umarım sizlerde evlerinizde dener ve beğenirsiniz.  Şimdi tarifimiz gelsin...

Şeker Hamurlu Kalp Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 250 gram tereyağı yada margarin

• 2 adet yumurta

• 2 su bardak pudra şekeri 

• Çay kaşık ucunda kabartma tozu 

• 1 paket vanilin

• 6 - 7 bardak kadar un

• Kalp  kurabiye kalıbı

Üzerine süslemek için 

• 2 Kutu Şeker hamuru

Şeker hamurunu yapıştırmak için 

• 1 yemek kaşık bal

• 1 fincan su

• Kurabiye poşeti 

• Kurdela

Şeker Hamurlu Kalp Kurabiye Tarifinin Yapılışı 

• Uygun bir kaba tereyağını yada margarini alalım. Yumurta ve pudra şekerini ilave edip elimizle güzelce karıştıralım. 

• Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlayalım. 

• Hamuru merdane yardımı ile açalım. Kurabiye kabıyla keselim. Sonra çöp şişlerle dikkatli bir şekilde bozmadan birleştirelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.

• Bütün hamuru bu şekilde hazırlayalım. 

• 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Çok çabuk pişiyorlar. Üzeri fazla kızarmadan beyaz kalacak şekilde fırından alalım. 

• Kurabiyeleri kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. 

• Şeker hamurunu tezgaha alalım. Merdane yardımıyla ince şekilde açalım. Kurabiye kalıbıyla keselim. Üzerine isim baskımızı yapalım. Kurabiyenin üzerine fırça yardımıyla hafiften ballı su karışımından sürelim. Şeker hamurunu üzerine yapıştıralım. 

• Bütün kurabiyeleri bu şekilde şeker hamuru ile kaplayalım. 

• Şeker hamurlu kurabiyeleri bir kaç saat  dinlendirelim.

• Ardından poşetleme işlemine geçelim. 

• Bütün kurabiyeleri tek tek alalarak kurabiye poşetlerine yerleştirelim. Ve kurdela ile bağlayıp süsleyelim. 

• Şeker hamurlu kalp kurabiyemizin yapılışı bu kadar.

•  Umarım dener ve beğenirsiniz..✋

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Ağızda Dağılan Tuzlu Çubuk Tarifi

 

Merhabalar 

Gün içinde mutfak masasının üzerinde gelip gittikçe atıştırabileceğiniz ağızda dağılan tuzlu çubuk yaptık. Çok lezzetli oldular. Kesinlikle denemelisiniz. Bu nefis tarif için neler gerekiyor malzeme listesiyle hemen başlayalım..

Ağızda Dağılan Tuzlu Çubuk Tarifi'nin Malzemeleri 

• 200 gram margarin yada tereyağı 

• 1 çay bardak sıvıyağ 

• 1 adet yumurta sarısı 

• Yarım çay bardak yoğurt 

• 1 yemek kaşık sirke 

• 2 yemek kaşık şeker (silme)

• 1 tatlı kaşık tuz

• Yarım paket kabartma tozu

• Aldığı kadar un (4-5 su bardağı kadar)

Üzerine 

• 1 adet yumurta sarısı 

• Susam

• Çörekotu

Not:

Tarifde sadece 2 adet yumurta sarısı kullandık. Birisi hamuruna diğeride üzerlerine. 

Ağızda Dağılan Tuzlu Çubuk Tarifi'nin Yapılışı 

• Derin bir kaba oda ısısında olan tereyağı yada margarini, sıvıyağı, yoğurt, sirke, yumurta sarısı ve şekeri alalım. 

• Elimizle güzelce karıştıralım. 

• Ardından un, tuz ve kabartma tozunu ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım. 

• Hamuru tezgaha alalım. Üzerine yağlı kağıt koyup merdane ile 1 cm kalınlıkta açalım. 

• Dikdörtgen bir şekil elde edelim.

• Dikdörtgen hamur ortadan ikiye keselim.

• Üzerine yumurta sarısı sürelim. Her yerine çörekotu ve susam serpelim. 

• Bıçakla yada hamur kesme aparatı ile parmak uzunluğunda çubuklar keselim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek tek dizelim.

• 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. 

• Pişen tuzlu çubukları fırından alalım ve kendi tepsisinde soğumaya bırakalım.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Kalıpsız Ceviz Şeklinde Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Merhabalar
Başlığa bakıpda kalıp kullanmadan nasıl ceviz şeklinde kurabiye yapılır diye düşünmeyin. Hemde öyle basit bir yöntemle yapılıyorki... Yapılışını görenler şaşırıp kalıyor.! Kalıp kullanmadan ceviz şeklinde kurabiye yapmak için İhtiyacınız olan aparat sadece bir bıçak olacak. Nasıl mı?
Buyrun bütün detayları tarifimize başlayalım...

Ceviz Şeklinde Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 100 gram margarin

• Yarım su bardak pudra şekeri 

• 3 yemek kaşık sıvıyağ

• 1 adet yumurta 

• 1 paket vanilya

• 1 çay kaşık kabartma tozu 

• Yarım tatlı kaşık kakao 

• 2,5 - 3 bardak un

Kurabiyeleri yapıştırmak için 

• Sütlü Çikolata  (1 paket ) yada 

• Yada kahvaltılık çikolata 

Ceviz Şeklinde Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

•  Hamur yoğurma kabına margarin, pudra şekeri, sıvıyağ ve yumurtayı alalım.  

• Parmak uçlarımızla yavaş yavaş karıştıralım. Ardından un, kakao vanilya ve kabartma tozunu ilave edip orta kıvamda bir kurabiye hamuru hazırlayalım. 

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizde yuvarlayalım. Bıçak yardımla ortadan ikiye bölelim.

• Ceviz şeklini vermek için her iki parça hamurun ortasından, yukardan aşağıya doğru bıçakla çizik atalım. Sonra üzerlerine bıçakla minik çizikler yapalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 

• Hamurun hepsini bu şekilde hazırlayalım. 

• 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. 

• Kurabiyelerimizi birleştirmek bir adet kurabiyenin düz tarafına az miktarda erittiğimiz çikolatadan sürelim. Diğerini üzerine kapatalım. 

• Bütün kurabiyeleri bu şekilde arasına çikolata sürerek hazırlayalım. 

• Servis kabına alalım. 

• Ceviz kurabiyeler yenmeye hazır.

• Mutlaka deneyin derim. Çünkü kahvenin yada çayın yanına çok yakışıyor. 

• Yukarıda verdiğim ölçülerden tam bir fırın tepsisisi kurabiye çıkıyor.  Eğer daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz. 

• Fırında kaç dakikada pişirmemiz gerekir derseniz 15 - 20 dakika yeterli olacaktır.  Fırının mutlaka önceden ısıtılmış olmasına dikkat edelim. 

• Kurabiyeleri yapıştırmak için ben kahvaltılık çikolata kullandım. Ancak Sütlü çikolata yada bitter çikolata kullanabilirsiniz. Ben o anda elimin altında kahvaltılık çikolata vardı onu kullandım.

• Mutfakta çareler tükenmez. Her zaman mutlaka bir alternatif vardır. 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »