26 Haziran 2019 Çarşamba

Bülbül Yuvası Tatlısı Nasıl Yapılır?

26 Haziran 2019 Çarşamba
Bülbül Yuvası Tatlısı


Merhabalar,
Şerbetli tatlı sevenler yada bülbül yuvası tatlısı nasıl yapılır  diye merak edenler varsa tam dogru adrestesiniz. Sizlere nefis bir tatlı tarifim var..

Buyrun tarifimiz gelsin....

Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri 

  • 1 çay bardak süt
  • 1 çay bardak sıvıyağ 
  • 1 çorba kaşık  yoğurt 
  • 50 gram teteyag
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba  kaşık limon suyu
  • 1 çorba kaşık sirke
  • Tuz
  • Aldiği kadar un

Üzeri için 
  • 250 gram tereyağı 

Şerbeti için 
  • 4 su bardak şeker 
  • 4 su bardak su
  • Çeyrek  limon

Bülbül Yuvası Tatlısı Nasıl Yapılır

Bülbül  Yuvası Tarifi'nin Yapılışı 

Yoğurma  kabına  eritilmiş  tereyağ sıvıyağ,, süt, yoğurt, yumurta limon suyu, sirke alınır  ve güzelce karıştırılır.  Karışıma  azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır. 
Hamur eşit  şekilde  8-9 bezeye ayrılıp  yuvarlanır.
Dinlenmesi için  üzeri  streç  filmle örtülerek buzdolabında 1 saat bekletilir.
Dinlenen bezeler alınır  ve nişasta serpilerek acabildigimiz kadar ince yufka açılır.  Yufkamiz  4 de bölünür ve üzerine ceviz serpilir.
Böldüğümüz  yufkanın  her biri 2 cm kalincaya kadar oklavaya sarılır. Oklavanın kenarlarından içeriye  doğru  büzülür ve oklava çıkartılır.  Büzülen yufkanın  iki ucu  birleştirilir  ve daire şekli oluşturularak  taban oluşturulur. Düzgün bir şekilde fırın  tepsisine  dizilir.  Bezelerin hepsi bu şekilde  açılıp  hazırlandıktan  sonra üzerine  eritilmiş tereyağı  gezdirilir. 170 derece fırında  her yeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu arada bir taraftanda şerbetimiz hazırlanır.  Bunun için  şeker, su ve limon ocağa alınır . Şeker  eriyinceye kadar kaşıkla karıştırılır. Kaynama noktasından sonra  15 dakika daha kaynatılıp  kıvam alınca ocaktan alınır.
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine  sıcak  şerbet dökülür.  1-2 saat dinlendikten  sonra üzerine  ceviz yada fıstık süslenerek  servis edilir.
Bülbül Yuvası Tatlısı Resimli Tarifi



Afiyet olsun...
Devamını Oku »

21 Haziran 2019 Cuma

Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

21 Haziran 2019 Cuma
Kıymalı Çökertme Kebabı


Merhabalar Dostlar,
Bu gün  ne yemek yapsam diye düşünenlere son derece lezzetli ve bir o kadarda kolay bir tarifim var.  Tam bir akşam yemeği.  Hele bu sıcak yaz aylarında benim gibi  salçalı yemeklerden sıkılanlar, değişik akşam yemeği arayanlar için kıymalı  çökertme kebabı , çok güzel bir alternatif diyebilirim. Malzemeler çok kolay her evde bulunabilecek malzemelerdir. Kolaylıkla evinizde hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebileceğiniz enfes bir kıymalı yemektir kendileri.

KıymalıPatates yemeğide çok lezzetli oluyor.

 Lafı daha fazla uzatmadan hemen tarife geçiyorum.  Malzeme listemiz gelsin...

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı  Tarifi Malzemeleri

  • 250 gr kıyma
  • 4-5 adet patates
  • 1 kase yoğurt 
  • 2 dış sarımsak 
  • 1 adet soğan 
  • 2 adet domates
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvıyağ 


Kıymalı Çökertme Kebabı Yapımı


Çökertme  Kebabı Tarifinin Yapılışı 

Çökertme Kebabı  tarifimize patateslerin kabuklarını soyarak başlıyoruz.  Yıkadıktan sonra kibrit çöpü şeklinde doğuruyoruz ve tuz serperek yağda kızartıyoruz.  Kızarttığımız patateslerim yağını iyice süzdükten sonra servis  kabına alıyoruz . Patateslerin hepsini bu şekilde kızartırken bir taratanda ayrı bir tavaya soğanı yemeklik doğuruyoruz. Biraz sıvıyağ koyup pembeleşinceye kadar kavuşuyoruz. Ardından kıymayı ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Kıymayı kavurma işlemi devam ederken domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğuruyoruz  ve kıymanın içine ilave ediyoruz.  Üzerine tuz ekleyip domatesler  eriyip özleşinceye  özleşinceye kadar kavuruyoruz. Tuzunu ayarlayıp ocağın altını kapatıyoruz.   
İki dış sarımsağı tuz ekleyip bir kasede eziyoruz.  Üzerine yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.  Sarımsaklı yoğurdu  kızarmış patateslerin üzerine döküyoruz.  Ardından yoğurdun orta kısmına kıymamızı yukarıdaki ilave edip sıcak sıcak sofraya servis ediyoruz.
Kıymalı çökertme kebabımız yemeye hazırdır efendim.
Kıymalı bezelye yemeğini  denemek istermisiniz.?

Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun.

Kıymalı Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır


Afiyet olsun....





Devamını Oku »

18 Haziran 2019 Salı

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

18 Haziran 2019 Salı
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Merhaba Dostlar,
Gönlünüzden geçen tüm  güzelliklerin ve tüm güzel şeylerin gerçek olması dileğimle başlıyorum bu günkü  tarifimize.
Bu gün  zeytinyağlı  bir tarifle geldim sizlerin karşısına.  Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması yaptık.  Son derece kolay, bir o kadarda lezzetli ve bir tarif. Denemeyen varsa bence denemeli diye düşünüyorum.
Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun...

Zeytinyağlı pırasa tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolmasının Malzemeler 

  • 1 kilo dolmalık biber
  • 2 su bardak pirinç 
  • Yarım su bardak su
  • 2 adet orta boy soğan 
  • 1 çay bardak zeytinyağı 
  • 1 tatlı kaşık tuz
  • 2 tatlı kaşık şeker 
  • Yarım limon suyu
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Nane

Üzeri için 
  • Yarım çay bardak zeytinyağı 
  • Su
  • Tuz


Fırında Zeytinyağlı Biber Dolmasının Yapılışı 

Biberlerin içlerini  temizleyelim, yıkayalım ve suyunun süzülmesi  için baş aşağı koyalım.   Sonra pirincimizin nişastası  gidene kadar güzelce yıkayalım ve süzelim.  Ardından  soğanın kabuklarını soyalım, incecik doğrayalım.  Orta boy tencereye zeytinyağı  alıp ocağın altını yakalım . İnce doğradığınız soğanı tencereye ekleyelim. Soğanlar pembeleşinceye  kadar kavuralım.  Ardından pirinci ilave edip 7-8 dakika daha kavuralım. Üzerine Tuz ,şeker karabiber, kimyon, nane, yarim limon suyu ve su ekleyip kapağını kapatalım. Suyunu çekinceye kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.  İlk sıcaklığı çıkınca ince doğradığınız  maydanozları ilave edip karıştıralım. Kapağını kapatıp biraz ılımaya  bırakalım.

Nefis bir portakallı kereviz tarifimiz var. Bu tarife bir göz atın bence.

İç malzememiz biraz ılıdıktan sonra  biberlerimizin içlerini dolduralım.  Uygun bir tencereye dizelim.Biberlerimizin hepsini doldurduktan sonra üzerine
yarım  bardak zeytinyağı ilave edelim. Biberlerin yarısına gelecek şekilde su ilave edip ocağa alalım.  Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişen  zeytinyağlı biber dolmalarımızı dikdörtgen hocama dik olarak dizelim.180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.  Pişen zeytinyağlı biber dolmalarımızı fırından aldıktan sonra ılık yada soğuk olarak servis  edelim.




Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi





Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?


Afiyet olsun...😊

Devamını Oku »

10 Haziran 2019 Pazartesi

Islak Kek Tarifi, Nasıl Yapılır?

10 Haziran 2019 Pazartesi
Islak kek

Merhabalar sevgili dostlar,
Pasta tadında nefis bir ıslak kek tarifiyle  geldim bu gün  huzurlarınıza . Üzerinde bol çikolata sosuyla tatlı sevenlerin midesini fethedecek enfes bir tarif diyebilirim. Ayrıca ıslak kekimize  çikolata sosumuzu döktükten sonra istediğiniz mevsim meyveleriyle süsleyip lezzetini ikiye katlayabilirsiniz.

Ev yapımı çikolata sosu denemek ısterseniz tarifimize hemen bir göz atabilirsiniz.

 Ben mevsim itibarı ile ve ayrıca çikolataya çileğin çok yakıştığını düşünerekten çilekle süsledim ve lezzetlendirdim . İşin bu kısmı yani çikolata sosundan sonraki kısmı tamamen sizin tercihinize, damak zevkinize ve hayal gücünüze kalmış bir durum. Dilerseniz fındık, fıstık ve cevizlerle süsleyebilirsiniz.  Hiç bir şey de koymasanız da pek tabi olabilir .
Şimdi bu nefis ıslak kek nasıl  yapılır   bir göz atalım...😊


Islak Kek İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardak şeker 
  • 1 su bardaktan bir parmak eksik sıvıyağ 
  • 1 su bardak süt 
  • 2 su bardak un
  • 2,5 çorba kaşık kakao
  • 1  paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
  • Islatmak için 1,5 yada 2 bardak süt 

Üzeri için 

  • 2 paket sade kremşanti 
  • 1,5 su bardak soğuk süt 

Çikolata Sosu için 

  • 1 paket süt kreması
  • 1 paket bitter çikolata 


Islak Kek Tarifi ķjķ

Islak Kek Tarifinin Yapılışı 

Öncelikle  bütün  sıvı malzemeler oda sıcaklığında olmasına dikkat  edelim. Ardından derin bir kap içerisinde önce yumurtayı  çırpalım. Daha sonra şeker ilave edip şeker eriyinceye kadar çırpma işlemine devam edelim. Bu arada sırasıyla sıvıyağ ve  süt ilave ederek tekrar çırpalım.
 Bütün sıvı malzemeler güzelce çarptıktan sonra unu, kakao, kabartma tozunu ve vanilyayı  süzgeçten eleyerek karıştıralım. Homojen bir karışım elde ettikten sonra dikdörtgen bircan içerisine yağlı kağıt yayalım ve kek karışımımızı  borcama boşaltalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde  pişirelim.  Kürdan testi yaparak pişen kekimizi fırından alalım. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine soğuk süt dökelim ve soğumaya bırakalım
Buzlukta limonata  tarifimizi denediniz mi?
Kekimiz soğurken biz bu arada çikolata sosunu hazırlayalım.  Bunun için küçük bir sos kabına süt  kremasını boşaltıp ocağa alalım.  Tel çırpıcı ile karıştıralım ve kaynayınca ocağın altını kapatalım. Bitter çikolataları  küçük parçalara ayırıp  kremanın  içine ilave edelim. Sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım . Üzeri kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırarak soğutalım.
Artık ıslak kekimizin son aşamalarına geldik. Bunun için  önce kremşanti süt ile katılaşıncaya  kadar çırpıyoruz.  Ardından  soğuyan kelimizin üzerine yayalım. Daha sonra önceden hazırlayıp soğuttuğumuz çikolata susumuzuda dökelim. Süslemek için   üzerine yıkadığımız çilekleri dizelim. Ben antep fıstığı da koydum. Nefis bir ıslak kek oldu. Buzdolabına kaldırıp dilediğiniz zaman düğümleyerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Eğer  sizde ıslak kek tarifimizi deneyip beğendiyseniz  resimlerinizi bizlerle paylaşabilirsiniz.

Sevgiyle kalın, mutlu kalın ...🌻🌼🌹


Islak Kek Nasıl Yapılır


Afiyet olsun...



Devamını Oku »

13 Mayıs 2019 Pazartesi

Gazete Tatlısı Nasıl Yapılır?

13 Mayıs 2019 Pazartesi
Gazete Tatlısı
Gazete tatlısı 


Bu günkü  tarifimiz  şerbetli tatlı  sevenler için  geliyor efendim.  Bazen sütlü  tatlılardan sıkılıp şöyle şerbetli bir tatlı  olsada yesek deriz. Işte tam da o noktada  hemen kolları sıvayıp  mutfağa giriyoruz ve bu nefis gazete tatlısını yapmaya başlıyoruz.  Ramazanın ortalarına doğru yaklaşırken  iftar sofralarınızda yemeklerinizi bu güzel tatlı ile taçlandırabilirsiniz.  Eğer gazete tatlısı nasıl yapılır diye sorarsanız  hemen tarife geçelim  ve bu nefis tatlı nasıl yapılıyormuş  detayına bir göz atalım...

Sütlü tatlı sevenler için nefis bir Güllaç  tarifimiz var.

Gazete Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 çay bardak süt 
  • 1 çay bardak yoğurt 
  • 1 çay bardak sıvıyağ 
  • 1 tatlı kaşık sirke 
  • Bir kaç damla limon
  • 1 pk.kabartma tozu
  • 2 pk.nişasta
  • Aldığı kadar un
  • 2 su  bardak ceviz

Şerbeti için

  • 5 su bardak su
  • 4 su bardak şeker
  • 1 dilim limon

Gazete Tatlısı Tarifi
Gazete tatlısı


Gazete Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı 


Hamur yoğurma kabımıza  önce sıvı malzemeler alınarak elimizle karıştırılır. Ardından kabartma tozu ve un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurumuz bir saat gibi dinlendirilir.
Bu arada şerbetimiz hazırlanır. Bunun için şeker, su ve limon üçlüsü tencereye alınarak ocağın altı yakılır. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır.  Şerbetimiz kaynadıktan sonra 10-12 dakika daha kaynatılarak  soğumaya bırakılır.
Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parcalar alınarak küçük bezeler yapılır. Hamurumuzun tümü beze yapıldıkan sonra 3 bardak nişasta 1 bardak un karıştırılarak bezeleri açabildiğimiz incelikte açılır. İncecik açtığımız gazete tatlısı yufkamiz oklavaya sarılarak elimizle iki kenardan ortaya doğru büzülür ve kağıdın üzerine konularak oklava  çekilir.  2-3 dakika bu şekilde beklettikten sonra büzgüleri bozulmadan kağıdın üzerine açılır. Bu şekilde 10-15 dakika bekletilerek biraz kurutulur ki büzgüler bozulmasın. Bu şekilde üç beze açıldıktan sonra üçü üst üste konur ve üzerine rondodan çektiğimiz ceviz serpiştirilerek kagit ile beraber rulo şeklinde sarılır. Yaptığımız rulo iki parmak genişliğinde kesilerek yağlamış olduğumuz fırın tepsisine dizilir. Bütün  hamurumuz bu şekilde hazırlandıktan sonra tavaya 1 su bardak sıvıyağ alınır ve ocağın altı yakılır. Yağız iyice ısındıktan sonra (dökünce cos diyecek) gazete tatlımızın her yerine gezdirilir. 180 derece fırına verilerek üzeri kizarincaya kadar pişirilir. Pişen tatlımızın fırından alınarak ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti dökülür  ve çekmesi için bir kenara alınır.  Bir iki saat sonra servis edilir.

Hamur işi sevenler Minik pidecikler yapmak istermisiniz?

Gazete tatlısı 


Afiyet olsun...




Devamını Oku »

7 Mayıs 2019 Salı

Baklava Yuvkasından Pastırmalı Kaşarlı Lor Peynirli Rulo Börek Tarifi

7 Mayıs 2019 Salı

Baklavalık Yufkadan Börek
Baklava Yufkasından Pastırmalı-Kaşarlı-Lor Peynirli Rulo Börek Tarifi



Baklava Yuvasından çıtır çıtır pastırmalı, kaşarlı nefis bir börek  tarifimizle geldim bu gün.  Ben iç malzemesi olarak kaşar, lor ve pastırma kullandım.  Siz arzu ettiğiniz bir iç  malzemesini kullanabilirsiniz. Yapımı  son derece kolay  ve çok lezzetli bir börek  oldu.  Denemenizi tavsiye ederim.
Şimdi tarif gelsin...



Bitter çikolatalı sütlü irmik tatlısını  denemek istermisiniz?


Baklava Yuvasından  Pastırmalı - Kaşarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

  • Yarim pk.baklavalık yufka
  • 1 kase lor peyniri
  • 1 çay bardak rendelenmiş  kaşar peyniri
  • 6-7 dilim pastırma
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardak sıvıyağ


Baklava Yufkasından  Pastırmalı - Kaşarlı Börek Tarifinin Yapılışı 


Bir kabın içerisine lor peynirimiz alınır.  Üzerine kaşar peyniri rendelenerek ilave edilir. Ardından  pastırmalar küçük  küçük  doğranır ve peynirlere ilave edilir. Maydanozumuz yıkanır ve incecik doğanır. Malzemelere eklenir. Bütün malzemeler elimizle harmanlanır. Böreğimizin iç malzemesi hazırdır.

  Baklavalık yufkadan iki adet alınır.  Üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ  sürülür. Hazırladığımız iç malzemeden konularak fotoğraftaki gibi rulo şeklinde  sarılır.  Yağlamış  olduğumuz tepsiye dizilir. Bütün yufkamızı  bu şekilde hazırladıktan sonra tepsimizi  önceden  ısıtılmış 180 derece fırına vererek kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından alındıktan  sonra ılık  yada sıcak olarak servis yapılır. Çıtır çıtır bir börek oluyor. Birkaç gün geçse bile çıtırlığı geçmiyor.  
Bence deneyin derim...


Batırma ''nın Nasıl Yapıldığını Merak Ediyormusunuz.?


Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi










Afiyet olsun....

Devamını Oku »
Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe