13 Mayıs 2019 Pazartesi

Gazete Tatlısı Nasıl Yapılır?

13 Mayıs 2019 Pazartesi
Gazete Tatlısı
Gazete tatlısı 


Bu günkü  tarifimiz  şerbetli tatlı  sevenler için  geliyor efendim.  Bazen sütlü  tatlılardan sıkılıp şöyle şerbetli bir tatlı  olsada yesek deriz. Işte tam da o noktada  hemen kolları sıvayıp  mutfağa giriyoruz ve bu nefis gazete tatlısını yapmaya başlıyoruz.  Ramazanın ortalarına doğru yaklaşırken  iftar sofralarınızda yemeklerinizi bu güzel tatlı ile taçlandırabilirsiniz.  Eğer gazete tatlısı nasıl yapılır diye sorarsanız  hemen tarife geçelim  ve bu nefis tatlı nasıl yapılıyormuş  detayına bir göz atalım...

Sütlü tatlı sevenler için nefis bir Güllaç  tarifimiz var.

Gazete Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 çay bardak süt 
  • 1 çay bardak yoğurt 
  • 1 çay bardak sıvıyağ 
  • 1 tatlı kaşık sirke 
  • Bir kaç damla limon
  • 1 pk.kabartma tozu
  • 2 pk.nişasta
  • Aldığı kadar un
  • 2 su  bardak ceviz

Şerbeti için

  • 5 su bardak su
  • 4 su bardak şeker
  • 1 dilim limon

Gazete Tatlısı Tarifi
Gazete tatlısı


Gazete Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı 


Hamur yoğurma kabımıza  önce sıvı malzemeler alınarak elimizle karıştırılır. Ardından kabartma tozu ve un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurumuz bir saat gibi dinlendirilir.
Bu arada şerbetimiz hazırlanır. Bunun için şeker, su ve limon üçlüsü tencereye alınarak ocağın altı yakılır. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır.  Şerbetimiz kaynadıktan sonra 10-12 dakika daha kaynatılarak  soğumaya bırakılır.
Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parcalar alınarak küçük bezeler yapılır. Hamurumuzun tümü beze yapıldıkan sonra 3 bardak nişasta 1 bardak un karıştırılarak bezeleri açabildiğimiz incelikte açılır. İncecik açtığımız gazete tatlısı yufkamiz oklavaya sarılarak elimizle iki kenardan ortaya doğru büzülür ve kağıdın üzerine konularak oklava  çekilir.  2-3 dakika bu şekilde beklettikten sonra büzgüleri bozulmadan kağıdın üzerine açılır. Bu şekilde 10-15 dakika bekletilerek biraz kurutulur ki büzgüler bozulmasın. Bu şekilde üç beze açıldıktan sonra üçü üst üste konur ve üzerine rondodan çektiğimiz ceviz serpiştirilerek kagit ile beraber rulo şeklinde sarılır. Yaptığımız rulo iki parmak genişliğinde kesilerek yağlamış olduğumuz fırın tepsisine dizilir. Bütün  hamurumuz bu şekilde hazırlandıktan sonra tavaya 1 su bardak sıvıyağ alınır ve ocağın altı yakılır. Yağız iyice ısındıktan sonra (dökünce cos diyecek) gazete tatlımızın her yerine gezdirilir. 180 derece fırına verilerek üzeri kizarincaya kadar pişirilir. Pişen tatlımızın fırından alınarak ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti dökülür  ve çekmesi için bir kenara alınır.  Bir iki saat sonra servis edilir.

Hamur işi sevenler Minik pidecikler yapmak istermisiniz?

Gazete tatlısı 


Afiyet olsun...




Devamını Oku »

7 Mayıs 2019 Salı

Baklava Yuvkasından Pastırmalı Kaşarlı Lor Peynirli Rulo Börek Tarifi

7 Mayıs 2019 Salı

Baklavalık Yufkadan Börek
Baklava Yufkasından Pastırmalı-Kaşarlı-Lor Peynirli Rulo Börek Tarifi



Baklava Yuvasından çıtır çıtır pastırmalı, kaşarlı nefis bir börek  tarifimizle geldim bu gün.  Ben iç malzemesi olarak kaşar, lor ve pastırma kullandım.  Siz arzu ettiğiniz bir iç  malzemesini kullanabilirsiniz. Yapımı  son derece kolay  ve çok lezzetli bir börek  oldu.  Denemenizi tavsiye ederim.
Şimdi tarif gelsin...



Bitter çikolatalı sütlü irmik tatlısını  denemek istermisiniz?


Baklava Yuvasından  Pastırmalı - Kaşarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

  • Yarim pk.baklavalık yufka
  • 1 kase lor peyniri
  • 1 çay bardak rendelenmiş  kaşar peyniri
  • 6-7 dilim pastırma
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardak sıvıyağ


Baklava Yufkasından  Pastırmalı - Kaşarlı Börek Tarifinin Yapılışı 


Bir kabın içerisine lor peynirimiz alınır.  Üzerine kaşar peyniri rendelenerek ilave edilir. Ardından  pastırmalar küçük  küçük  doğranır ve peynirlere ilave edilir. Maydanozumuz yıkanır ve incecik doğanır. Malzemelere eklenir. Bütün malzemeler elimizle harmanlanır. Böreğimizin iç malzemesi hazırdır.

  Baklavalık yufkadan iki adet alınır.  Üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ  sürülür. Hazırladığımız iç malzemeden konularak fotoğraftaki gibi rulo şeklinde  sarılır.  Yağlamış  olduğumuz tepsiye dizilir. Bütün yufkamızı  bu şekilde hazırladıktan sonra tepsimizi  önceden  ısıtılmış 180 derece fırına vererek kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından alındıktan  sonra ılık  yada sıcak olarak servis yapılır. Çıtır çıtır bir börek oluyor. Birkaç gün geçse bile çıtırlığı geçmiyor.  
Bence deneyin derim...


Batırma ''nın Nasıl Yapıldığını Merak Ediyormusunuz.?


Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi










Afiyet olsun....

Devamını Oku »

6 Mayıs 2019 Pazartesi

Orjinal Ramazan Pidesi Tarifi

6 Mayıs 2019 Pazartesi

Orijinal  Ramazan Pidesi

Hayırlı  Ramazanlar dileyerek ramazanın  ilk gününde  sizlere mis gibi kokan orjinal ramazan pidesi  tarifi vermek istiyorum.  Yapımı  son derece kolay lezzeti ise dışardan  aldığımız  pideleri aratmayan bu nefis Ramazan pidesinin yapımına  hemen bir göz  atalım

Ayva tatlısı tarifimize bakmak istermisiniz?

Orjinal Pide Tarifi'nin Malzemeleri

  • 6 su bardak un
  • 1 paket instant maya
  • 2 çorba kaşık sıvıyağ 
  • 1 çorba  kaşık  şeker 
  • 1 çay kaşık  tuz
  • Aldığı kadar ılık  su

Üzeri için 
  • 1 adet yumurta sarısı 
  • 1 yemek kaşığı  su
  • 1 yemek kaşığı  çörekotu 
  • 1 yemek kaşığı  susam



Orijinal Ramazan Pidesi Tarifi


Orjinal Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Hamur  yoğurma kabına  un, maya, sıvıyağ, şeker  ve tuz alınır.  Azar azar su ilave edilerek  ele yapışmayan yumuşak  bir hamur yoğurulur. 
  Hazırladığımız hamurun üzeri streç  flimle örtülerek  mayalanıncaya kadar yaklaşık  bir 45 dakika kadar bekletilir.
 Mayası gelen hamurumuz  hamur tahtasına  alınır  ve ikiye  bölünerek  önce  elimizde yuvarlanır. 20 dakika mayalanması  için üzeri örtülerek  bekletilir
Daha sonrada merdane yardımı yada elimizle hamurumuz  biraz açılır. Ardından   Hamurumuza resimdeki gibi parmak uçlarınızla  bastırarak  yada bıçağın  ters tarafı  ile şekil  verilerek  fırın  tepsisine alınır. Tepside 30 dakika daha mayalanır. Üzerine  yumurta sarısı  ile su karışımı hazırlanarak  fırça yardımı  ile sürülür.   Son olarak susam ve çörekotu  serpilerek önceden  ısıtılmış  200 derece fırında üzeri  kızarıncaya  kadar pişirilir.
Orjinal Ramazan pideniz iftara hazır.

Fırında bütün tavuk tarifimizi denemenizi öneririz.


Orijinal Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Afiyet  Olsun... 


Devamını Oku »

3 Mayıs 2019 Cuma

Çilekli Dondurma Nasıl Yapılır?

3 Mayıs 2019 Cuma
Çilekli Dondurma


Merhabalar sevgili dostlar,
Bloğunu bu günlerde  bayağı  bir ihmal ettim. Elimizde olmayan sebeplerden dolayı.  Ama  merak etmeyin artık  burdayım.
Yepyeni tariflerimizle kaldığımız  yerden sizlerle buluşmaya devam edeceğiz. 
Bu gün  sizlere nefis  bir çilekli  dondurma tarifi sunmak istiyorum.
Ev ahalisi ve arkadaş lar tarafından  tam not almış  son derece nefis  bir çilekli  dondurma tarifimiz var . Isterseniz  bir yerlere not alın , çünkü  şahane bir şey. Yüzde yüz  lezzet garantili. Favoriniz olacak.
 Artık  yaz da geldi. O bunaltıcı  sıcaklarda  yapıp buzdolabına  atın ve çat kapı gelen arkadaş  ve dostlarınıza  serin serin ikram  edin.
Şimdi  lafı  çok  fazla uzatmadan bu nefis çilekli  dondurma tarifine  bir göz  atalım.

Nefis bir  Goncagül börek   hazırlamak  istermisiniz?


Çilekli  Dondurma Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 litre süt 
  • 1 su bardak şeker 
  • 2 tatlı  kaşık  salep
  • 1 paket kremşanti 
  • Yarım  kilo çilek 


Çilekli Dondurma Tarifi'nin Yapılışı 

Sütün  bir bardağı  ayrılır.  Içine salep ilave edilir ve karıştırılır. Diğer  kalan süt  tencereye alınır.  Şeker ilave edilerek  ocağın  altı  yakılır.  Kaynayıncaya sürekli  karıştırarak şekerin  erimesi sağlanır. Ardından  bir bardak ayırdığımız  salepli süt ilave edilir.  Kaynamaya başladıktan  sonra büyük  bir kepçe yardımı  ile 30 dakika kadar  savura savura  karıştırılır. Daha sonra ocagi altı  kapatılır.  Soğuması  için  bir kenara alınır ve ara sıra karıştırılarak soğutulur.  Bu arada kremşanti  ilave edilerek  karıştırılır.  Karışımımız  buzluğa  kaldırılır . 2-3 saatte bir çıkartılarak karıştırılır  tekrar buzluğa konur. Bu arada bir taraftan çileklerimiz ayıklanıp  yıkanır . 6-7 tanesi ayrılır, kalan çilekleri rondodan geçirilerek  buzluktan çıkardığımız  karışıma  ilave edilip  koyulaşıncaya kadar tekrar tekrar   karıştırıp ve buzluğa  konur. Son olarak ayrıldığımız  çilekleri  rondodan  çekip  karışıma ilave ediyoruz. Tekrar karıştırma  işlemini  yapıp  buzluğa  koyuyoruz. Artık  koyulup  karışmaz  olduğunda  dondurmamız  olmuş  demektir.
Çiçekli  dondurmamız  yemeye hazırdır. 

Cızlama tarifimiz

Çiçekli  Dondurma Tarifi



Afiyet  olsun...

Devamını Oku »

26 Nisan 2019 Cuma

Kuzu İncik Haşlama Nasıl Yapılır?

26 Nisan 2019 Cuma
Kuzu İncik Haşlama
Kuzu İncik Haşlama


Akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz çok kolay ve lezzetli bir sulu yemek tarifimizle geldik efendim. Kuzu incik haşlama yaptık. Vitamin açısındanda oldukça zengin bu nefis yemegin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız. Buyrun tarifimize...

Arpa şehriyeli kus kus pilavı tarifi mizi denedinizmi?

Kuzu İncik Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

  • 4 adet kuzu incik
  • 3 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • Tane karabiber
  • 2 çorba kaşık sıvıyağ
  • 5-6  bardak su
  • Tuz

Kuzu İncik Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklü tencereye sıvıyağ konularak ocağa alınır.  Altı yakılır. Tenceremiz ısınınca incikler ilave edilip her tarafı güzelce mühürlenir. Ardından sıcak su ilave edilir. Tuz, karabiber  ve soğan eklenerek kapağı kapatılır. 20 dakika kadar pişirilir. Inciklerin pişme noktasından sonra düdüklü tenceremizin kapağı kontrollü ve dikkatli bir şekilde açılır.  Patates ve havuçlar kabuğu soyulup yıkanır. 3-4  parçaya bölünerek düdüklü tencereye ilave edilir. Kapağı açık bir şekilde sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip ocağın altını kapatılır. Çok lezzetli nefis kuzu incik haşlamamız yemeye hazır.


Yemek üstüne nefis bir şerbetli tatlıya Cevizli tel kadayif tatlısına sanırım kimse hayır demez.



Kuzu İncik Haşlama Nasıl Yapılır?
Kuzu İncik Haşlama Nasıl Yapılır?


Afiyetle efendim. Şifa olsun...
Devamını Oku »

7 Nisan 2019 Pazar

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi

7 Nisan 2019 Pazar
Zeytinyağlı Pırasa

Kış yemeklerinden olan pırasayı evde mümkün olduğunca sık yapmaya çalışırım. Çünkü pırasanın çok faydalı bir sebze olduğunu biliyorum. Lif bakımından oldukca zengin olan pırasa ayrıca güçlü bir antioksidan olduğundan bu sebzeyi tercih etmem için en onemli etken diyebilirim. Onun için napiyoruz? Bol bol pırasa tuketiyoruz.    Pirasa Nasıl Pişirilir derseniz. Aşağıdaki tarifimize bır göz atın derim.

Arnavut Ciğeri  tarifimize bakmak istermisiniz?



Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

  • Yarım kilo pırasa
  • 2 corba kaşık pirinç
  • 2 ad.havuç
  • 1 tatlı kaşık seker
  • Yarım çay bardak sıvıyağ
  • Tuz
  • 1.5-2 bardak su
  • Yarım limon

Zeytinyağlı  Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı


Pırasanın dışındaki sert ve kalın kabukları ayıklanır. Sonra bol su ile yıkanır. Havucun dışı temizlenir ve yikanir. Ardindan pırasa ve havuç bıçak yardımı ile verev doğranır. Tencereye sıvıyağ konularak ocağın altı yakılır. Havuçlar yağda biraz kavrulur.  Ardından pırasalar ilave edilir. Pırasalarda havuçla beraber ara sıra karıştırılarak biraz daha kavrulur.  Sonra pirinç, şeker, su ve tuz ilave edilerek tencerenin kapağı kapanır.Orta hararetli ateşte pirinç , pırasa ve havuç yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra ocağın altı kapanır .İsteğe göre yarım limon sıkılır. Kendi kabında biraz dinlendikten sonra servis kabına alınarak ılık yada soğuk olarak servis edilir.

Sogan salatası denemediyseniz tarifimize bir göz atın bence...


Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır?


Afiyet olsun....

Devamını Oku »
Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe