16 Ocak 2021 Cumartesi

Tarhanalı Ev Yapımı Cips Tarifi, Nasıl Yapılır?

16 Ocak 2021 Cumartesi
 
Tarhanalı Ev Yapımı Cips 

O bakkallardan ve marketlerden aldığınız yedikçe yediğiniz cipslere artık son. 
Sizlere evde kolayca yapabileceğiniz  lezzetlimi lezzetli çıtır çıtır  tarhanalı ev yapımı cips tarifi hazırladık. Sizlerde bu cips tarifimizi deneyebilir ve sevdiklerimize  ikram edebilirsiniz.
Şimdi  tarifimiz gelsin....

Tarhanalı Ev Yapımı Cips Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 su bardak un
  • Yarım su bardak tarhana
  • Yarım çay bardak sıvıyağ 
  • Yarım çay bardak ılık su
  • Kekik
  • Karabiber
  • Pul acı biber (isteğe bağlı)
  • Salça ( domates +biber)
Tarhanalı Ev Yapımı Cips Tarifi 

Tarhamalı Ev Yapımı Cips Tarifi' nin Yapılışı 

  • Orta boy bir cam kaba sıvıyağ  ve su alınır. 
  • Daha sonra önce tarhana ardından un ve baharatlar ilave edilerek  orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlanır. 
  • Hazırladığımız hamur iki yağlı kağıt arasına alınarak merdane yardımı ile yufka gibi ince şekilde açılır. 
  • Açtığımız hamur bıçak yardımı ile  kare yada üçgen şekilde  istediğiniz  gibi kesilir 
  • Yağlı kağıttan elimizle çekerek dikkatlice fırın  tepsisine yerleştirilir. 
  • Tepsimiz önceden ısıtılmış 180 derece fırında  20 -25 dakika kadar kontrollü  olarak pişirilir. 
  • Pişirme durumu her fırına  göre  değişiklik gösterebilir.  Lütfen  dikkat edelim. Bazı fırınlar çok çabuk pişiriyor, bazıları da yavaş pişiriyor.  
  • Siz fırınınızın özelliğine göre  ayarlayabilirsiniz.
  • Fırındaki cipslerin piştiğinden emin olduktan sonra fırından alınır ve kendi tepsisinde soğumaya bırakılır. 
  • Soguyan tarhanalı ev yapımı cipslerimiz servis kabına alınarak  yanında istediğiniz bir sos ile servis edilir.  
  • Ben işin kolayına kaçtım yanında ketçap ile servis yaptım. 
  • Tarhanalı ev yapımı cips tarifimizin yapımı bu kadar kolay ve basit. 
  • Oldukça  da sağlıklı ve lezzetli. Kesinlikle denemenizi öneririm. 
  • Şimdiden size afiyet olsun...
Tarhanalı Ev Yapımı Cips Tarifi Yapılışı 

Tarhanalı Ev Yapımı Cips Tarifi, Resimli 

Tarhanalı Cips, Ev Yapımı Cips 

Tarhanalı Ev Yapımı Cips Tarifi, Nasıl Yapılır?


Afiyet olsun...
Devamını Oku »

8 Ocak 2021 Cuma

Kıymalı Nişastalı Çıtır Börek Tarifi,Nasıl Yapılır?

8 Ocak 2021 Cuma
 
Kıymalı-Nişastalı Çıtır Börek 

Yediğiniz zaman ağzınıza pul gibi dökülen çıtır çıtır nefis bir börek tarifimiz var bu gün sizlere.
Böreğimize iç malzeme olarak ben kıyma kullandım. (kıymalı börek bizim evde en çok sevilen) Ancak siz dilediğiniz bir iç malzeme kullanabilirsiniz. Börek Yufkamızı açmak için ise nişasta kullandım.  Bu da böreğimize ayrı bir çıtırlık kattı ve gayet lezzetli oldu.
Yiyenlerden tam not alan kıymalı nişastalı börek nasıl yapılır diye sorarsanız eğer o zaman hiç zaman kaybetmeden hemen tarifimize geçelim. 

Kıymalı Nişastalı Çıtır Börek Için  Malzemeler

Hamuru İçin 
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardak süt 
  • 1 çay  bardak yoğurt 
  • 1 çay bardak sıvıyağ 
  • 1 çorba kaşık sirke
  • 1 tatlı kaşık tuz
  • Aldığı kadar un
  • Açmak için 1 kase nişasta 
Yufkamıza sürmek için 
  • Yarım su bardak sıvıyağ 
  • Yarım su bardak su
Kıyma iç  harcı için 
  • 300 gram kıyma 
  • 3 corva kaşık siviyag
  • 2 adet soğan 
  • Karabiber 
  • Maydanoz
  • Tuz
Kıymalı - Nişastalı Çıtır Börek 

Kıymalı - Nişastalı Çıtır Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

  • Hamur  yogurma kabına yumurta ve bütün sıvı malzemeler alınır.  Elimizle karıştırılır. 
  • Ardından yavaş yavaş un ve tuz ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur. 
  • Hamur ele yapışmaz  oluncaya kadar yogurma işlemine devam edilir. 
  • Yogurma işlemi tamamlandıktan sonra hamurumuzun üzeri  streç film ile örtülerek  10 -15 dakika kadar dinlendirilir.
  • Hamurumuz dinlenirken kıymalı iç malzememiz hazırlanır. 
  • Bunun için  orta boy bir tavaya sıvıyağ konur soganlar yemeklik dogranır ve ocağa alınarak kavrulur. Ardından kıyma ilave edilerek kavurma islemine devam edilir. Aynı zamanda tuz ilave edilir.  Kıymamız suyunu salıp  çok  fazla cekmeden yani kurutmadan ocağın altı kapatılır. 
  • Kıymalı iç harcımızda karabiber serpilerek karıştırılır. Biraz ılık duruma gelince yıkayıp ince doğradığımız maydanoz ilave edilerek karıştırılır.  İç malzememiz hazır olarak bir kenara alınır. 
  • Şimdi böreğimizin yufkasını açma işlemine geldi sıra. 
  • Bunun için hamurumuz mutfak tezgahı yada masaya alınır.  Hamurumyzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılarak  bezeler yapılır. 
  • Hamurumuzun hepsi beze yapıldıktan sonra 15 dakika kadar üzeri bez örtü ile örtülerek dinlendirilir.
  • Dinlenen bezeler oklava ile nişastalı ve un karışımı serperek  açabilďiğimiz kadar açılır. Yufkamızın uzerine sıvıyağlı sulu karışımdan sürülür.  Kenar kısımları içe  katlanır ve kare bir yufka elde edilir. 
  • Yufkamızın bir kenarından diğer  kenarına kadar kıymalı iç harçtan konur ve rulo şeklinde sarılarak fırın tepsisine yerleştirilir. 
  • Bütün  bezeler bu şekilde hazırlandıktan sonra tepsimiz 180 derece önceden ısıtılmış fırında  üzerleri  kızarıncaya kadar pişirilir. 
  • Pişen kıymalı-nişastalı çıtır böreğimiz fırından alındıktan sonrabıçak yardımı ile kesilerek sıcak olarak sevdiklerimize ikram edilir  
Kıymalı - Nişastalı Çıtır Börek Yapılışı 

İç harcımızı koyduktan sonra rulo yaparak bu şekilde fırın tepsisine yerleştiriyoruz. 

Kıymalı - Nişastalı Çıtır Börek Tarifi

  • Üzerine hiç bir şey sürmeden  180 derece fırına veriyoruz. 

Kıymalı - Nişastalı Çıtır Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Afiyet olsun...

  • Kıymalı Börek
  • Nişastalı Börek 
  • El Açması Börek 
  • Kıymalı Nişastalı Çıtır Börek 


Devamını Oku »

6 Ocak 2021 Çarşamba

İsviçre Rulo Keki Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Ocak 2021 Çarşamba
 
Isvicre Rulo Kek
Kek tarifleri arasında yerini alan İsviçre Rulo Keki pamuk gibi yumuşacık dokusuyla ve damaklarınızda bıraktığı  o müthiş lezzetiyle favori listenizde yerini yerini acaktır.  İsviçre rulo kekinin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız yazımızı sonuna kadar okumalısınız. 
O zaman tarifimiz gelsin...

İsviçre Rulo Keki Için Malzemeler

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardaktan 1 parmak eksik şeker 
  • Yarım çay bardak süt 
  • Yarım çay bardak sıvıyağ 
  • Yarım tatlı kaşık kabartma tozu 
  • Yarım çay kaşık tuz
  • 1 su bardak un

Isvicre Kek

İsviçre Rulo Keki Tarifi Nasıl Yapılır 

  • Oda sıcaklığında olan yumurtalarımızın sarısı ve beyazı ayrı iki cam kaba ayrılır. 
  • Ardından yumurta sarısına çeyrek çay kaşık tuz eklenerek mikser ile  çırpılmaya başlanır.  1 su bardağı şekerin  çeyreği eklenerek yumurta sarıları krem haline gelene kadar çırpılır. 
  • Yumurta sarıları tamam. Şimdi sıra yumurta beyazlarını çırpmaya geldi. Yumurta beyazlarıda mikser yardımı ile önce düşük ayarda köpürünceye kadar çırpılır.  Bu aşamada  şeker  ilave edilerek bembeyaz oluncaya kadar çırpılir. Yalnız burda dikkat etmemiz gereken bir nokta var şeker  üç aşamada ekleniyor. Yani parti parti yumurta beyazına ekliyoruz.
  • Karbeyazı çirptığımız yumurta beyazını krem haline gelen yumurta sarısına ekleyip spatula yardımı ile karıştırıyoruz. 
  • Güzelce karıştırdıktan sonra bu karışımın üzerine un ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz. Tekrar spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
  •  Şimdi bu aşamada yapmamız gereken şey kenarda bekleyen yarım çay bardak süt ve yarım çay bardak sıvıyağı bir kapda karıştırıyoruz. Kek hamurumuzdan yarısını bu sütlü karışıma döküp spatula ile karıştırıyoruz. Sonra bu karışımın  önceki  süt ve yağsız olan karışıma ekleyip homojen ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar kibar ve nazik bir şekilde karıştırıyoruz. 
  • Kek hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsidine döküp her tarafına eşit şekilde yayıyoruz.  Tepsimizin üzerini düzeltip  üç  defa tezgaha vurduktan sonra 170 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.  
  • Üzeri  altın gibi kızardıktan sonra fırından alıyoruz. 
  • Tepsinizin üzerine yağlı kağıt  seriyoruz ve ters çevirerek diğer altındaki yağlı kağıdı düzgün bir şekilde kekimizden ayırıyoruz. 

Isviçre Rulo Kek Tarifi

Isviçre Kek  Tarifi
  • Kekimizin taban kusmi üstte oluyor. Bu aşamada üzerine  istediğimiz bir reçel  yada bal sürüyoruz. Ben recel sürdüm. 
  • Ardından  nazik bir şekilde rulo yapıyoruz. 
Isvicre Rulo Kek Yapımı 
  • İsviçre kekimizi rulo yaptıktan  sonra yağlı kağıt ile dışını sarıyoruz  (rulomuz düzgün olması için)  bir saat kadar bekletiyoruz. Sonra  buzdolabına kaldırıyoruz. 
  • Biraz daha bekledikten sonra kekimizi dilim dilim keserek servis sevdilerimize servis ediyoruz.
  • Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Denedikten sonra sizinde yorumlarınızı ve değerlendirmenizi bize  yazarsanız çok  mutlu oluruz. 

Isviçre Rulo Kek Nasıl Yapılır 

Afiyet olsun...

  • Isviçre Keki
  • Isviçre Kek Tarifi
  • Isviçre Rulo Kek
  • Isviçre Rulo Kek Tarifi
  • Isviçre Rulo Kek, Nasıl Yapılır?

Devamını Oku »

30 Aralık 2020 Çarşamba

Mandalina Soslu Tatlı Tarifi, Nasıl Yapılır?

30 Aralık 2020 Çarşamba
Mandalina Soslu Tatlı

Mevsim meyvelerinden olan mandalina ile hazırlayabileceğiniz nefis bir sütlü tatlımız var sizlere.
Mandalina sosu ile muhallebiyi birleştirdik  ve ortaya biraz mayhoş biraz tatlı harika bir lezzet çıktı. 
Şimdi gelin bu harika lezzetin malzeme ve yapım aşamalarına bir göz atalım. 
Gelsin malzemeler...

Mandalina Soslu Tatlı Tarifi








Mandalina Soslu Tatlı Tarifinin Malzemeleri

Muhallebisi için 
  • 4 su bardak süt 
  • 2 çorba kaşık un
  • 2 çorba kaşık mısır nişastası 
  • 1 tatlı kaşık tereyağı
  • 1 paket vanilya

Mandalina sosu için 
  • 2 su bardak mandalina suyu
  • 1 çorba kaşık un
  • 1 çorba kaşık mısır nişastası

Mandalina Soslu Tatlı Tarifinin Yapılışı

  •  Muhallebi malzemeleri süt, un ve nişasta  uygun bir tencereye alınır ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Biraz kaynayıp göz göz  olmaya başlayınca  ocağın altı kapatılır. Tereyağı ve vanilya ilave ederek karıştırılır. 
  • Mandalina sosunu hazırlamak için sos kabına mandalina suyu,un ve nişasta alınır. Ocağın altı yakılarak mandalina sosu kaynayıncaya kadar karıştırılır.  Biraz bir kaç dakika kaynatılıp ocağın altı kapatılır. 
  • İçini soğuk su ile çalkadigimız cam kaımıza bir önce muhallebi dökülür, sonra mandalina sosu ve tekrar muhallebi şeklinde bir muhallebi ve bir sos olarak dökülüp oda ısısına gelinceye kadar bekletilip ardından 3 - 4 saat buzdolabında bekletilir.
  • Son olarak mandalina soslu tatlımız servis kabına ters çevrilerek çıkartılır.  
  • Daha sonra dilimlenerek çay  yada kahve yanında ikram edilir.

Mandalina Soslu Tatlı Tarifi








Mandalina Soslu Tatlı Yapımı








Afiyet olsun
  • Mandalinali Tatlı Tarifi
  • Mandalina Soslu Sütlü Tatlı 
  • Zebra Tatlı 
  • Zebra Sütlü Tatlı 
Devamını Oku »

20 Aralık 2020 Pazar

Ağzı Açık Tarifi, Nasıl Yapılır?

20 Aralık 2020 Pazar
 
Ağzı Açık 

Hamurişini sevenler için çok güzel  ve çok lezzetli bir tarifimiz var. Mayalı  hamurdan kıymalı  ağzı açık yaptık ,  çok lezzetli oldular. Daha öncede bir kaç kez yapmıştım ama tarifini sizlerle paylaşma durumu olmamıştı. Bu hafta sonu evdekilere çay saatine yaptım. Malum covit - 19 'dan dolayı kısıtlamalar olunca biz hanımlarda çoğu zamanımızı mutfakta geciriyoruz. 
Şimdi ağzı açık nasıl yapılır diye soranlar için tarifimize geçelim. 

Ağzı Açık Tarifi 

Ağzı Açık Tarfinin Malzemeleri

Hamuru için 
  • 1 su bardak süt 
  • 1 su bsrdak su
  • 1 ad.yumurta
  • 1 paket instand maya
  • 1 tatlı kaşık şeker 
  • Yarım tatlı kaşık tuz
  • Aldığı kadar un
Ayrıca kızartmak için 
  • Ayçiçek  yağı 
Iç Malzemesi İçin 
  • 200 gr. kıyma 
  • 1 ad. küçük soğan 
  • 1 çay kaşık karabiber
  • Tuz
  • 2 çorba kaşık su

Ağzı Açık Tarifi, Resimli

Ağzı Açık Tarifinin Yapılışı  

  • Ağzı açık tarifimizi yapmaya önce  hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz. 
  • Bunun için derin ve geniş bir kaba maya, şeker ve sıvı  malzemeleri alıp elimizle karıştırıyoruz.  Ardından  un ve tuz ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. 
  • Hamurumuzun üzerini streç filmle örterek mayalanması için bir kenarda 45 dakika kadar bekletiyoruz.
  • Hamurumuz mayalanırken biz bu arada kıymalı iç malzemeyi hazırlıyoruz.  Bunun için  bir kaba kıymayı alıyoruz.  Soğanı olabildiğince ince dograyıp kıymaya ekliyoruz.  Üzerine tuz ve ksrabiber ilave edip elimizle yoğuruyoruz.  Kıymaya iki kaşık su ilâve  ederek biraz açıyoruz.  Evet iç harcımızda hazır. 
  • Şimdi sıra geldi ağzı açıkları yapmaya. 
  • Hamurdan portakaldan büyük bezeler yapıp elimizde yuvarlıyoruz. Merdane yardımı ile yarım cm kalınlıkta açıyoruz.  Yuvarlak bir kase ile yuvarlaklar kesiyoruz.  Yuvarlakların ortasına bir miktar kiymalı iç harçtan  koyup kaşık yardımı ile şekildeki gibi yayıp kenarlarını elimizle pile yapar gibi kıvırıyoruz ve bez örtü uzerine koyuyoruz.
  • Hamurumuzun hepsini bu şekilde  hazirlandıktan sonra tavaya sıvıyağ konulup ocağa alınır. 
  • Yag ısınınca ağzı açıkların önce kıymalı yüzü alta gelecek şekilde sonrada diğer tarafı kızartılır ve fazla yağını alması için havlu kağıt  üzerine alınır.
Ağzı Açık Tarifi, Nasıl Yapılır?
  • Hepsi bu sekilde hazırlandıktan sonra sıcak  olarak servis edilir. 
Ağzı Açık Tarifi, Yapımı 

Ağzı Açık Tarifi, Detaylı Anlatım

Ağzı Açık Tarifi ve Yapılışı 


Afiyet olsun...
Devamını Oku »

11 Aralık 2020 Cuma

Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

11 Aralık 2020 Cuma
 
Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi 

Kuru patlıcan dolmasını sevenlere nefis bir tarifimiz var. Kıymalı kuru patlıcan dolması  nasıl yapılır diye merak  ediyorsanız hemen tarifimize geçelim.  Bakalım bu nefis tarif nasıl yapılıyormuş. 

Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması Yapılışı
Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması Yapılışı 

Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması Tarifinin Malzemeleri

  • 24 adet kuru Patlıcan 
  • 1 su bardak pirinç 
  • 200 gram kıyma 
  • 2 adet soğan 
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 adet domates
  • Yarım tatlı kaşık karabiber
  • Yarım tatlı kaşık pul biber
  • Yarım tatlı kaşık kimyon
  • Yarım tatlı kaşık kuru nane
  • Yarım demet maydanoz 
  • 1 çorba kaşık biber salçası 
  • 1 çorba kaşık domates salçası 
  • Yarım tatlı kaşık tuz
  • 1 çorba kaşık sumak
  • 1 çorba kaşık nar ekşisi (iç malzemeye)
  • 1 çorba kaşık nar ekşisi  (dolma pişerken suyuna)
Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması
Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması 


Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması Tarifinin Yapılışı 

  • Patlıcanlar tencereye alınır.  Üzerini geçecek kadar su konulur. 15 - 20 dakika kadar yumuşayıncaya kadar haşlanır. 
  • Yumuşayan patlıcanlar  ocaktan alınır,  soğuk su dolu kaba boşaltılır. 
  • 1-2 dakika bekletildikten sonra süzgece  alınarak suyu süzülür. 
  • Iç malzemesi için  pirinç bir kaç su yıkanır ve bir kaba alınır. 
  • Üzerine kıyma ilave edilir.  Soğan, Sarımsak  ve domates ince doğranır, ilave edilir.  
  • Ardından baharatları tuzu,sıvıyağ  ve ince kıydığımız maydanoz ilave  edilerek elimizle güzelce yoğurulur. 
  • Şimdi sıra geldi kuru patlıcanların  içlerini doldurmaya.
  • Bunun için  haşlamış oldugumuz kuru patlıcanların her birini tek tek tek yarısına kadar dolduruyoruz. Patlıcanın ağız kısmını kapatıp elimizle sıkıyoruz ki pişerken açılmasın.  Sonra ağız kısmı yukarı gelecek şekilde fotograraki gibi tencereye  diziyoruz.
  • Bütün kuru patlıcanları bu şekilde hazırlayıp tencereye dizdikten sonra nar ekşisi ve suyunu ekleyip  üzerine çukur bir tabak ve tencerenin kapağınıda kapatıp kaynamaya bırakıyoruz. 
  • Kaynamaya başladıktan  bir kaç dakika sonra ocağın altını kısıp  kontrollü bir şekilde yarım saat kadar pişiriyoruz  
  • Eğer suyu çok azalmışsa sıcak su ilave ediyoruz. 
  • Kuru Patlıcan dolmalarının piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. 
  • Sıcak olarak servis ediyoruz.
Kuru Patlucan Dolması Nasıl Yapılır?
Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?
Kıymalı Kuru Patlıcan
Kıymalı Kutu Patlıcan 

Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması Tarifinin Hazırlanışı
Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması Tarifinin Hazırlanışı 

Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?
Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?


Afiyet olsun...

Devamını Oku »
Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe