Turp Mezesi Tarifi

 

Mehabalar

Lezzeti ve görseliyle sofralarınıza çok yakışacak turp mezesi hazırladık. Sizlerinde denediğinizde çok beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen tarifimize geçiyoruz...

Turp Mezesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 4 - 5 adet turp
• Maydanoz
• Sumak
• Zeytinyağı 
• Nar ekşisi 
• Limon

Turp Mezesi Tarifi'nin Yapılışı 

• Turp ve maydonozu yıkayalım. 
• Turpu ince yuvarlak dilimler halinde kesip bir kaba alalım. 
• Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, sumak, ve tuz ilave edip güzelce karıştıralım
• Salatamızı servis kabına alalım. 
• Üzerine ince kıyılmış maydonoz ile süsleyelim. 
• Vee turp mezesi tarifimiz hazırdır. Bu kadar hazırlanışı kolay ve basit bir tarif.
• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

Afiyet olsun. 

Devamını Oku »

Yumurtalı Ispanak Tarifi

Merhabalar

Oldukça hafif ve bir o kadarda lezzetli yumurtalı ıspanak tarifiyle geldim.  

Yumurtalı Ispanak 

Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri 

• 1 bağ ıspanak 

• 1 adet soğan 

• Sıvıyağ 

• Tuz

• 2 adet yumurta

Üzerine 

• Yoğurt 

• Sarımsak 

• Tuz 

• Pulbiber

Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle ıspanakları ayıklayıp doğrayalım. Bol suda kumu gidene kadar yıkayıp suyunu süzelim. 

• Ardında uygun bir tencere yada tavaya sıvıyağ ekleyip ocağın altını yakalım. 

• Kabuğu soyduğumuz soğanı yemeklik doğrayıp ekleyelim. Bir kaç defa karıştırarak kavuralım. 

• Daha sonra ıspanakları ekleyip kavurma işlemine devam edelim. Tuzunu ekleyelim.

• Ara ara karıştıralım. 

• Ispanaklar önce suyunu salacak sonrada suyunu çekecektir. 

• Bu aşamada yumurtaları kırıp ıspanakların üzerine ekleyim.

• Ocağın kısık şekilde pişmeye bırakalım.

• Pişen yumurtalı ıspanağımızı servis kabına alalım. 

• Sarımsaklı yoğurt ile servis edelim...

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun efendim  ...

Afiyet olsun....

Devamını Oku »

Prenses Lokumu Tarifi

Mehabalar 
Tatlı sevenlerin çok beğeneceğini düşündüğümüz irmik ve çikolatanın muhteşem uyumuyla preses tatlısını hazırlıyoruz. 
Kolay ve basit yapımıyla favoriniz olacak prenses tatlısına hangi malzemeler gerekli ve nasıl yapılır gelin hep birlikte bakalım...
Buyrun başlayalım...

Prenses Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 litre süt 

• 1 su bardağı şeker 

• 1 su bardağı irmik 

• 1 paket şekerli vanilin 

• 1 paket kremşanti 

Bulamak için 

• 1 paket hindistancevizi

Üzeri için  

• Sütlü çikolata 

Prenses Lokumu Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir tencereye süt, şeker ve irmiği alıp ocağın altını yakalım.  Kaynayıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. 

• Ocağın altını kapatalım. Sonra şekerli vanilini ve toz kremşantiyi ekleyip güzelce karıştıralım.

• Tatlımızı ayrı bir cam kaba boşaltalım. Oda sıcaklığına gelmesi için bekleyelim. 

• Daha sonra elimizi su ile ıslatalım. Parçalar kopartıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım. 

• Ardından hindistancevizine bulayıp minik muffin kağıtlarına koyarak servis kabına dizelim.

• Hepsini bu şekilde hazırlayalım. Sonra ortalarını tahta kaşığın sap tarafıyla biraz havuz gibi açalım. 

• Çikolataları benmari usulü eritelim. Krema torbasına alalım. Tatlılarımızın ortalarını dolduralım. 

• Hepsini bu şekilde hazırlayalım.  Sonra buzdolabına kaldıralım. 

• Prenses lokumumuz tek kelimeyle muhteşem oldu. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

Afiyet olsun....

Devamını Oku »

Tavuk Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Mehabalar 
Klasik et köftelerinden sıkılanlar için harika bir  tavuk köftesi tarifimiz var. Yapımı son derece kolay ve basit tavuk köftesini denediğinizde çok beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen tarifimize geçiyoruz...

Tavuk Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri Nelerdir?

• 2 adet tavuk göğüs eti

• 4 yemek kaşığı galete unu

• 1 adet soğan 

• 1 - 2 diş sarımsak 

• 1 adet kapya biber 

• 2 adet yeşil biber

• Yarım çay kaşığı karabiber

• Yarım çay kaşığı kimyon

• Maydanoz

•  2 yemek kaşığı sıvıyağ 

• Tuz

Kızartmak için 

• Sıvıyağ

Tavuk Köftesi Tarifinin Yapılışı - Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk  etini bıçak yardımıyla iri parçalara bölelim. Sonra rondoya alıp kıyma kıvamında çekip bir kaba alalım

• Sebzeleri yıkayalım ve suyunu süzelim. Soğanın kabuğunu soyalım. Biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkaralım. Bütün sebzeleri iri parçalara bölüp maydonozu ve sarımsağı da ekleyip  rondodan çekelim. 

• Robdodan çekilen sebzeleri tavuk kıymasının üzerine ekleyelim. Tuz, galete unu, sıvıyağ ve  baharatları ekleyip güzelce yoğuralım. 

• Köfte harcını buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.

• Dinlenen köfte harcımızı alalım. Elimizle küçük parçalar kopartarak köfte şeklini verelim.

• Tavaya bir miktar sıvıyağı alıp ocağın altını yakalım. Isınınca köfteleri ilave edelim.

• Köftelerin altını ve üstünü güzelce kızartıp servis kabına alalım. 

• Bütün köfteleri bu şekilde kızartalım.  Yanında patates kızarması ve yeşil salatayla servis edelim.

• Deneyecek olanların şimdiden elinize sağlık.. 

Püf Noktaları 

•  Tavuk köftelerini hazırlarken yumurta varmı yada unuttunuzmu gibi bir soru gelebilir. Ben özellikle eklemek istemedim. Ama isteyenler ekleyebilir. Bu durumda kıvamına dikkat etmenizi öneririm. 

• Ayrıca yoğurma işlemini güzel bir şekilde iyice bütün malzemeler bütünleşinceye kadar yoğurursanız muhteşem bir lezzet yakalarsınız.

• Yoğurduktan sonra buzdolabında kesinlikle bur süre dinlendirmenizde fayda var. Ama çok acilse hemen kızartma işleminede geçebilirsiniz. 

Afiyet olsun 

Devamını Oku »

Pamuk Gibi Tel Tel Açma Tarifi

 

Merhabalar

Sabah kahvaltılarınıza yada çay saatlerinize pamuk gibi tel tel ayrılan nefis bir açma hazırlamak istermisiniz? Üstelik yapımı son derece kolay ve lezzetli. Bence kesinlikle deneyin derim ve hemen tarife geçiyorum. 

Pamuk Gibi Tel Tel Açma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 su bardağı süt 

• 1 su bardağı su

• Yarım çay bardağı sıvıyağ 

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)

• 3 yemek kaşığı şeker 

• 1 paket instant maya 

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 6 su bardağı un

Ayrıca 

• Tereyağını 

Üzeri için 

• Yumurta sarısı 

• 1 çay kaşık pekmez

Pamuk Gibi Tel Tel Açma Tarifi'nin Yapılışı 

• Hamur yoğurma kabına süt, su, sıvıyağ, şeker, yumurta ve mayayı alıp karıştıralım.

• Ardından  yavaş yavaş unu ve tuzu ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlayalım. Üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. 

• Mayası gelen hamurun elimizle bastırarak havasını alalım. 

• Tezgahın üzerine bir kaşık kadar sıvıyağ dökelim. Hamuru tezgaha alalım. Elimizle çekerek büyütelim. 

• Tereyağından bir miktar alalım. Hamurun üzerine sürelim. 

• Hamurun önce alt kısmını elimizle alalım ortaya doğru katlayalım. Sonra yukarı uç kısmından tutup ortaya, daha sonrada soldan sağa katlayalım. (Fotoğraftaki gibi)

• Hamur kesme kartı ile katladığımız hamurdan şeritler halinde keselim.

• Her bir şeridi elimizle biraz çekip sonra halka şeklini verelim.

• Bütün hamuru aynı şekilde hazırlayalım. 

• 20 dakika kadar tepsi mayası yapalım. 

• Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. 

• Fırından aldıktan sonra sıcak olarak yanında çay eşliğinde afiyetle sevdiklerinize ikram edelim.

Püf Noktaları 

• Bütün sıvı malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Aksi takdirde istediğimiz sonucu elde edemeyiz.
• Un miktarı  unun markasına göre ve yumurtanın  büyüklüğüne göre değişebilir. 
• Eğer çok aceleniz varsa tepsi mayası yerine 150 derecede 10 dakika bekletip sonra fırını 180 dereceyeye çıkarabilirsiniz. Bu şekilde de açmalarınız puf puf ve tel tel olacaktır. 
• Pişirme derecesi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Normal şartlarda 180 derece yeterli gelecektir.
• Açmaların üzerine ben pekmez ve yumurta karışımı kullandım. Yumurta sarısı+süt  karışımıda kullanabilirsiniz. Yada sadece yumurta sarısı veyahut yumurta+kakao karışımıda kullababilirsiniz ...

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Kalabalık Aile İçin - 2 Tepsilik Ev Yapımı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar 
Ev yapımı pizza severmisiniz? Kim sevmezki dediğinizi duyar gibiyim sanki. Hemde iki tepsilik bol malzemeli kalabalık aileler için oldukça ideal son derece lezzetli oldu. Bu güzel lezzeti sizlerde evlerimizde gönül rahatlığıyla kolayca hazırlayabilirsiniz.  O zaman hemen tarifimize malzeme listesiyle başlayalım...

Kalabalık Aile İçin  - 2 Tepsilik Ev Yapımı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler 

Pizza Hamuru İçin 

• 1,5 su bardağı süt 

• 1,5 su bardağı su

• 1 tatlı kaşığı şeker 

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 

• 1 paket kabartma tozu

• Tuz

• 7 su bardağı un

• Mısır unu

Pizzanın Tabanı İçin 

• Ketçap 

• Kekik

Pizzanın iç Malzemesi İçin 

• Kaşar peyniri

• Domates 

• Yeşilbiberi 

• Kapya biberi

• Sucuk

• Haşlanmış mısır 

Kalabalık Aile İçin - 2 Tepsilik Ev Yapımı Pizza Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle pizza hamurunu hazırlayalım. Bunun için hamur yoğurma kabına süt, su, zeytinyağı  ve şekeri alalım.  Tahta kaşıkla karıştıralım.

• Ardından yavaş yavaş unu ekleyelim. Tuzunu ekleyelim. Hafif ele yapışan bir hamur hazırlayalım. 

• Hamurun üzerini streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakalım. 

• Biz bu arada pizzanın iç malzemelerini hazırlayalım.Bunun için kaşar peynirini rendeleyelim. Sucuğu dilim dilim keselim. Domates, yeşil biber ve kapya biberleri incecik doğrayıp bir kapta hazır edelim.

• Mayası gelen hamurun üzerine elimizi bastırarak havasını alalım. 

• Elimizi ve tezgahı biraz unlayalım. 

• Sonra hamuru ikiye bölüp yuvarlayalım. 

• Üzerini kapatıp biraz bekletelim. 

• Yağlı kağıdı tepsiye yayalım. Hamurun birisini tepsiye alalım. Altına ve üzerine bir miktar mısır unu ilave edip elimizle istediğimiz büyüklükte açalım. 

• Pizza hamurunun üzerine çatal ile batırarak delikler açalım. Ardından her tarafına ketçap sürüp kekik serpelim.

•  Rendelediğimiz kaşardan bir miktarını pizza hamurunun tabanına yayalım. Üzerine sırasıyla domates, yeşil biber, kapya biber, sucuk ve bir miktar daha kaşar ekleyelim. Son olarak haşlanmış mısır ekleyip önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişirelim. 

• Fırından aldığımız pizzamızı sıcak olarak servis edelim. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..

Püf Noktaları 

• Hamurun kıvamı ele yapışan bir hamur olmalıdır.

• Hamuru açarken altına ve üzerine mısır unu serperek elimizle açalım.

• Eğer pizzanın hamurunun daha ince olmasını istiyorsanız iki beze yerine 3 yada 4 beze yapabilirsiniz.

• Pizzanın sosunu domates sosu ile hazırlayabileceğiniz gibi ketçap ve kekiği birleştirerekde hem pratik hemde lezzetli bir sos elde edebilirsiniz.

• Pizza hamurunun tabanını çatal  batırarak delmeniz pizzanın ortasının kabarmasını önleyecektir. 

• Pişirme önerisi olarak mutlaka yüksek derecede pişirmenizi öneririz.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »