17 Ağustos 2022 Çarşamba

Çıtır Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

17 Ağustos 2022 Çarşamba
 
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz Kabuğu Reçeli 

Merhabalar 
Yavaş yavaş yaz mevsiminin sonlarına doğru yaklaşırken kışlık hazırlıklarıda başladı. 
Eminim bir çoğunuz şu anda bir taraftan tarhana kurutuyor, bir taraftan domates soslarını hazırlıyor, yada salça yapıyor, turşular kuruluyor, reçeller hazırlanıyor daha neler neler...
Yazdan hazırlanınca her şey, kışın daha bir rahat oluyor insan. Her şey elimizin altında hemencik hazır oluyor. Pek bir güzel oluyor. 
Bu gün sizlere kışlık hazırlığı olarak çıtır çıtır karpuz kabuğu reçeli tarifini paylaşmak istiyorum.  Bu tarif biraz kireçde kabak tatlısını anımsatıyor. Yiyenler bilir bu tadı.  Karpuz kabuğu reçelini ben çok beğendim umarim sizlerde dener ve beğenirsiniz.  
Şimdi hazırsanız başlayalım...


Çıtır Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli
Çıtır Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli 

Çıtır Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri 

  • 4-5  adet karpuz kabuğu 
  • 3 su bardak şeker 
  • 3 su bardak su
  • 1 yemek kaşık karbonat
  • 1 tatlı kaşık tereyağ 
  • Yarım limon suyu

Çıtır Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı 

  • Önce karpuz kabuğunun dışındaki yeşil kısmı incecik soyalım. 
  • Sonra küp küp yada istediğimiz şekilde doğrayalım. 
  • Derin ve büyükçe bir kase içerisine su dolduralım, bir yemek kaşığı karbonatı ekleyip karıştıralım. (Karbonat kireç görevini görecek, yani reçeli çıtır yapmak için)
  • Sonra karpuz kabuğunu karbonatlı suyun içine alalım ve buzdolabında bir gece bekletelim. 
  • Ertesi gün suyunu süzelim, 3-4 deda yıkayalım ve süzelim. 
  • Uygun bir tencereye şeker ve suyu alalım, ocağın altını yakalım. Kaynama noktasına kadar karıştıralım. Sonrasında karpuz kabuğunu ilave edelim. 
  • Kaynamaya devam ederken tereyağını ilave edelim. Orta ateşte kaynamaya devam edelim.
  • 15 dakika kaynadıktan sonnra limon suyunu ilave edelim. 
  • Yaklaşık 30-40 dakika kadar kıvamını kontrol ederek kaynatalım. 
  • Bir tabak uzerine bir kaşık alıp soğutalım. Kıvamı koyulaşınca karpuz kabuğu reçelimiz olmuş demektir.
  • Kaynar durumda iken kavanozlara dolduralım ve ağzını sıkı bir şekilde kapatalım. (Tabiki kavanozlar yıkanmış, kapaklar sıcak suda kaynamış ve kurulanmış olması gerekiyor)
  • Kavanozları ters çeviriyoruz.  Bir gün bu şekilde bekledikten sonra kiler dolabına kaldırıyoruz. 
  • Eğer hemen tüketecekseniz tencerede soğuduktan sonra kavanoza doldurup ağzını kapatalım.
  • Ne zaman isterseniz hemen açıp tüketebilirsiniz. 
  • Karpuz kabuğu reçelini umarım beğenirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun efendim...

Kireçsiz Karpuz Kabuğu Reçeli
Kireçsiz Karpuz Kabuğu Reçeli 


Karpuz Kabuğundan Neler Yapılır?
Karpuz Kabuğundan Neler Yapılır?


Çıtır Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi
Çıtır Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi 


Karbonatlı Karpuz Kabuğu Reçeli
Karbonatlı Karpuz Kabuğu Reçeli 


Afiyet olsun...

  • Karpuz Kabuğu Reçeli 
  • Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi 
  • Çıtır Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli 
  • Reçel Çeşitleri 
  • Evde Reçel Nasıl Yapılır?
  • Karpuz Kabuğundan Neler Yapılır?
  • Karbonatlı Karpuz Kabuğu Reçeli 
  • Kireçsiz Karpuz Kabuğu Reçeli
Devamını Oku »

2 Ağustos 2022 Salı

İbiza Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

2 Ağustos 2022 Salı
 
İbiza Tatlısı
İbiza Tatlısı

Merhabalar

Şık sunumu ve damak çatlatan lezzetiyle adını İspanya'da bulunan İbiza adasından alan ibiza tatlısını sizler için hazırladık. 

İbiza tatlısını denemiş olanlar vardır mutlaka, ama denemeyenler için şiddetle önerebileceğim müthiş bir lezzet. Evde çok rahatlıkla hazırlayabileceğiniz  en favori sütlü tatlı  tariflerinizden biri olacaktır kendileri. 

İbiza Tatlısı Tarifi
İbiza Tatlısı Tarifi 

İbiza Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri 

  • 2 paket burcak biskivü 
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 
  • 1 paket hazır sade pasta kreması 
  • 1 su bardağı soğuk süt 
  • 8 adet muz 
Muhallebisi için 
  • 1 litre süt 
  • 1su bardak şeker 
  • 1,5 su bardak un
  • 2 yemek kaşık kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşık tereyağ 

İbiza Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı 

  • Önce burçak bisküvi robotton un haline gelene kadar çekilir. Üzerine 1 yemek kaşık tereyağı ilave edilip robottan tekrar geçirilir. 
  • Un haline gelen burçak biskivü tepsiye bardak yardımıyla sıkı bir şekilde bastırarak yayılır. 
  • Kakaolu Muhallebisi için  vanilya ce tereyağı hariç bütün malzemeler tencereye alınır. Ocaga almadan önce el mikseriyle iyice karıştırılır. 
  • Sonra ocağa alınır. Kaynama noktasına kadar sürekli el mikseriyle karıştırılır. Bir kaç dakika kaynayıp göz göz olduktan sonra ocağın altı kapatılır. 
  • Üzerine tereyağı ve vanilya eklenip tekrar karıştırılır. 
  • Muhallebi karışımı, un haline getirilip sıkı bir şekilde tepsinin tabanına yayılmış burcak biskivünün üzerine her tarafına eşit gelecek şekilde dökülür ve spatula ile düzeltilir. 
  • Tepsimiz 30 dakika kadar soğuması için buzdolabına konur. 
  • Bu arada hazır sade pasta kreması 1 bardak soğuk süt ile üzerindeki tarife göre hazırlanır. 
  • Buzdolabında soğumuş olan olan tepsinin üzerine eşit şekilde yayılır. 
  • En az 3-4 saat yada vaktiniz varsa bir gece buzdolabında bekletilir. (Ben bir gece beklettim öyle sardım. 
  • Son aşama olarak  muzları sarma işlemi kaldı. 
  • Bunun için tatlımız eşit şekilde 8 eşit parçaya bölünür. Kabuğunu soyduğumuz muz bir kenarına konularak rulo şeklinde dikkatlice sarılır ve servis kabına alınır. 
  • Hepsi bu şekilde hazırlandıktan sonra sevdiklerimize ikram edilir.
  • İbiza tatlısını denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun efendim.
Sağlıcakla kalın...


Evde İbiza Tatlısı Tarifi
Evde İbiza Tatlısı Tarifi 


İbiza Tatlısı Yapılışı
İbiza Tatlısı Yapılışı 


İbiza Tatlısı Nasıl Yapılır?
İbiza Tatlısı Nasıl Yapılır?


İbiza Tatlısı Resimli
İbiza Tatlısı Resimli


İbiza Tatlısı, İbiza Tarifi
İbiza Tatlısı, İbiza Tarifi


Burçak Biskivülü İbiza Tatlısı
Burçak Biskivülü İbiza Tatlısı 

Burçak Biskivülü İbiza Tatlısı Nasıl Yapılır?
Burçak Biskivülü İbiza Tatlısı Nasıl Yapılır?


Afiyet olsun.
Devamını Oku »

Muz Uzun Süre Nasıl Saklanır? Muz Saklama Yöntemleri

 

Muz Saklama Yöntemleri
Muz Saklama Yöntemleri 


Olgun Muz Saklama Yöntemleri
Olgun Muz Saklama Yöntemleri 


Merhabalar,
Bu yazımızda muz nasıl saklanır? yada muz saklama yöntemleri nelerdir? Muz kaç gün içinde tüketilmelidir. Derin dondurucuda muz saklanırmı?  Basit ama etkili muz saklama yöntemleri nelerdir? onlardan bahsedeceğiz. 
Muz deyince yeri gelmişken dünyada ve Türkiye'de nerelerde yetiştiğinden kısaca söz etmek istiyorum. Muz Güneydoğu Asya'nın tropikal bölgelerinde dogal olarak yetişen ağaçsı bir bitkiye ve bu bitkinin yeşil kabuklu uzun meyvelerine denir.

Türkiye'de ise Anamur ve Bozyazı arasında yetişir. 

Muz Nasıl Saklanır?

  • Marketten yada pazardan aldığımız muzları eve geldiğimizde önce plastikten poşetten çıkartalım. Çünkü plastik poşetlerin içi nemli olduğundan muzların daha çabuk çürümesine yol açacaktır.
  • Muzların içinde çürük varsa ayıralım. Çünkü yanyana olan çürük muzlar diğer muzlarıda karartıp çürütecektir.
  • Güneş ışığı ve yüksek sıcaklıktan korumaya özen gösterelim. 
  • Hemen tüketilmeyecekse kağıt torbaya koyup buzdolabına kaldıralım. 
  • Bir hafta kadar daha uzun dayanmasını istiyorsanız, muzların saplarını hava almayacak şekilde streç filmle saralım.
Olgun Muz Uzun Süre Nasıl Saklanır?
Olgun Muz Uzun Süre Nasıl Saklanır?


Derin Dondurucuda Muz Nasıl Saklanır?
Derin Dondurucuda Muz Nasıl Saklanır?

Derin Dondurucuda Muz Nasıl Saklanır?

  • Derin dondurucuda muz saklamak için ihtiyacımız olan sadece muz ve buzdolabı poşeti yada kilitli poşetde olabilir.
  • Öncelikle olgun muzların kabuklarını soyalım. 
  • Sonra muzları ister bütün olarak isterseniz ortadan ikiye bölerek buzdolabı poşetlerine yerleştirelim. 
  • Poşetin havasını alalım ve ağzını sıkıca bağlayalım. 
  • Muz miktarı tamamen size bağlı bir durum.
  • Ne kadar hazırlamak isterseniz o kadar hazırlayıp derin dondurucuya atabilirsiniz.
  • Ben bir poşete üç adet muzu iki bölüp koydum. Yani bir poşette altı parça muz koydum.
  • Bu şekilde derin dondurucuda 6-7 ay kadar kalabilir. Üzerlerine tarih yazalım. 
  • Kullanacağımız zaman pastalarımıza yada sütlü içeceklerimize püre haline getirerek kullanalım .

Muz  Güneşte Nasıl Kurutulur, Nasıl Saklanır?

  • Muzların kabuklarını soyalım. Halka halka ince bir şekilde dilimleyelim.
  • Dilimlediğimiz muzları temiz bir bez üzerine birbirine değmeyecek şekilde aralıklı olarak güneş gören serin bir yerde 10 - 15 gün kurumaya bırakalım. 
  • Kuruyan muzları kapaklı bir saklama kabına alalım, kapağını kapatalım. 
  • Daha sonra buzdolabına kaldıralım. 

Muz Fırında Nasıl Kurutulur,

  • Muzların kabuklarını soyalım.  Halka halka ince bir şekilde dilimleyelim. 
  • Ardından fırın kağıdı serili tepsiye dizelim. 
  • 70 derece fırında 10 saat kadar kurutalım.(her saat başı muzları ters - düz yapalım)
  • Kuruyan muzları soğumaya bırakalım. 
  • Son olarakta kapaklı kaplara koyup buzdolabına saklayalım. 

Muz saklama yöntemlerini anlatmaya çalıştım. Umarım bu bilgilerden faydalanırsınız.

Sağlıcakla Kalın...

Devamını Oku »

15 Temmuz 2022 Cuma

Pastane Usulü Çatal Tarifi

15 Temmuz 2022 Cuma
 
Çatal Kurabiye
Çatal Kurabiye 

Malzemeler,
Pastane usulü çatal  kurabiye atıştırmalık olarak favori tariflerinizin başlarında yer alabilecek harika bir lezzet diyebilirim.
Vermiş olduğum ölçülerle yaptığınızda sonuç kesinlikle mükemmel olacaktır. İçindeki bir tatlı kaşık ölçüsünde olan mahlep de pastane usulü çatal kurabiyenin olmassa olmazıdır.
Pastane usulü çatal kurabiye nasıl yapılır yada malzemeleri nelerdir diye merak ediyorsanız sizi şöyle alalım ve başlayalım...


Çatal Kurabiye Tarifi
Çatal Kurabiye Tarifi 

Pastane Usulü Çatal Tarifi'nin Malzemeleri 

  • 125 gr. tereyağı yada margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 
  • 2 yemek kaşık yoğurt 
  • 1 yemek kaşık sirke
  • 1 tatlı kaşık tuz
  • 1 tatlı kaşık şeker 
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 3 yada 4 su bardak un
Üzeri için 
  • 1 yumurta sarısı 

Pastane Usulü Çatal Tarifi'nin Yapılışı 

  • Hamur yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alalım.
  • Elimizle güzelce karıştıralım. 
  • Ardından yavaş yavaş unu ekleyelim. Yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayalım. 
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp uzun rulolar yapalım. 
  • Ruloları ikiye yada üçe katlayıp (yukarıdaki fotoğraftaki gibi ) uçlarını birleştirelim, çatal şeklini verelim.
  •  Hazırladığımız çatalları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
  • Hamur bitinceye kadar hepsini  bu şekilde hazırlayalım.
  • Üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim.
  • Daha sonra susam yada çörekotu serpelim.
  • 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. 
  • Pişen pastane usulü çatal kurabiyeleri kendi tepsisinde soğumasına izin verelim.
  • Son olarak pastane usulü çatal kurabiyeleri servis kabına alalım ve sevdiklerimize ikram edelim. 
  • Pastane usulü çatal  kurabiyeleri umarım dener be beğenirsiniz.  Yapacaklara Şimdiden afiyet olsun...
Pastane Usulü Çatal Kurabiye
Pastane Usulü Çatal Kurabiye 


Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi
Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi 


Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi
Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi 


Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır
Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır 

Pastane Usulü Çatal Kurabiye Yapılışı
Pastane Usulü Çatal Kurabiye Yapılışı 


Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi
Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi 

Afiyet olsun..
Devamını Oku »

13 Temmuz 2022 Çarşamba

Sütlü Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

13 Temmuz 2022 Çarşamba
 
Kurabiye Tarifi
Kurabiye Tarifi 

Merhabalar ,
Çay yada kahve yanına yakışacak sütlü bir kurabiye tarifimiz var sizlere. Özellikle Çayın  yada kahvenin yanı boş olmaz diyorsanız bu tarifimiz tam size göre.
Üstelik malzemelerde o kadar kolay malzemelerki. Hemen hemen her insanın elinin altında bulunabilecek malzemelerdir.
Ben lafı daha fazla uzatmadan hemen bu güzel ve lezziz kurabiyenin yapılışına geçmek istiyorum. 

Önce malzeme listesine bir göz atalım...

Başlıyoruz...

Sütlü Kurabiye
Sütlü Kurabiye 

Sütlü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri 

  • Yarım su bardak süt
  • Yarım su bardak sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardaktan 1 parmak eksik şeker 
  • Yarım pk. kabartma tozu
  • 1 pk. vanilya
  • 3 su bardak un
Bardak ölçüsü : 200 ml

Üzeri için 
  • 1 yumurta akı 
  • Kırık ceviz

Sütlü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

  • Uygun bir kaba süt, sıvıyağ, yumurta ve şeker alınır. Elimizle yavaş yavaş karıştırılır. 
  • Ardından un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur. 
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve elimizde yuvarlanır.  Önce yumurta akına sonra da cevize batırılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 
  • Hamurun hepsi bu şekilde hazırlandıktan sonra 180 derecede kontrollü bir şekilde pişirilir. 
  • Pişen  kurabiyeler kendi tepsisinde soğumaya bırakılır. 
  • Son olarak servis kabına alınır sevdiklerimize ikram edilir.
  • Sütlü kurabiye tarifimizi bu kadar kolay hazırladık.  Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz. 
  • Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun efendim.
Sağlıcakla kalın...


Sütlü Kurabiye Tarifi
Sütlü Kurabiye Tarifi 


Sütlü Kurabiye Yapılışı
Sütlü Kurabiye Yapılışı 


Sütlü Kurabiye, Nasıl Yapılır?
Sütlü Kurabiye, Nasıl Yapılır?


Sütlü Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?
Sütlü Kurabiye, Tarifi,Nasıl Yapılır?


Afiyet olsun...
Devamını Oku »

10 Temmuz 2022 Pazar

Şeftali Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

10 Temmuz 2022 Pazar
 
Şeftali Reçeli
Şeftali Reçeli 

Merhabalar
Bu gün Kurban Bayramının ikinci günü. Bayramınız mübarek olsun dostlar. Herkese hayırlı bayramlar dileyerek bu günkü tarifimize başlayalım bakalım. 
Şeftali Reçeli tarifimiz var bu gün sizlere.
Taptaze meyvelerden misler gibi şeftali reçeli hazırladık.
Elinizi çabuk tutun nevsimi geçmeden  bence sizlerde hazırlayın derim. Çünkü harika oldular.

O zaman buyrun tarifimize

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri 

  • 1,5 kilo şeftali 
  • 6 su bardağı şeker 
  • 1 tatlı kaşık tereyağ
  • 5 diş limon tuzu

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Yapılışı 

  • Reçel yapacağımız şeftaliler ne çok olgun ne de çok sert olmamalıdır. 
  • Önce şeftalileri yıkayalım. Kabuklarını soyalım, küp küp  olacak şekilde bir kaba doğrayalım. 
  • Sonra doğradığımız şeftaliyi tencereye alalım.  Üzerine şekeri ilave edip, tencereyi elimizle şöyle bir sallayalım. Şeker her yerine nüfuz etsin. Kapağını kapatıp buzdolabında bir gece bekletelim.
  • Ertesi gün tencereyi oacağa alalım. Orta gözünde ilk beş dakika harlı ateşte ara ara fazla ezmeden karıştırarak kaynamaya bırakalım. 
  • Tereyağı ilave edelim, (reçelimizin hem parlak olması hemde fazla köpüklenmemesi için) ve kaynamaya bırakalım. Yaklaşık 20 dakika kadar ocağın orta gözünü biraz kısık şekilde kaynatalım. 
  • 20 dakika kaynadıktan sonra limon tuzunu ilave edelim.
  • 20 dakika kadar daha kaynatalım. 
  • Reçelimizin  olup olmadığını test edelim. Bunun için bir kaşık reçeli bir tabağa alalım. Buzdolabında 2-3 dakika bekletelim.  Alışkanlığı bal kıvamına gelmişse  tamam demektir. 
  • Şeftali Reçelimizin kıvamı tam olduktan sonra sıcak sıcak kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim. 
  • Bir gün bu şekilde bekletelim.
  • Sonra kiler dolabına kaldıralım. Hiç bozulma gibi bir şey söz konusu asla olmaz.
  • Ama hemen yiyecekseniz soguduktan sonra bir kavanoza boşaltabilirsiniz.
Umarım tarifimizi dener ve beğenirsiniz

Not:  Kavanozlara reçel doldurmadan önce sıcak suda sterlize edilip tamamen kuru olmalıdır. 

Şeftali Reçeli Tarifi
Şeftali Reçeli Tarifi


Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır
Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?


Şeftali Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?
Şeftali Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?


Reçel Tarifi
Reçel Tarifi


Şeftali Reçeli Tarifi Yapılışı
Şeftali Reçeli Tarifi Yapılışı 


Afiyet olsun...
Devamını Oku »
Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe