Avokadolu Roka Salatası Tarifi

 

Merhabalar 
Salatalar benim en sevdiğim lezzetlerin başlarında gelir. Salatanın hangi çeşidi olursa olsun farketmez. Her çeşidini severek tüketirim. Mevsim sebze ve meyvelerinden hangisi varsa hemencik ortaya karışık yada sade bir salata mutlaka olmalıdır bence... Ne dersiniz?
Bu gün de mevsim sebzelerinden olan avokado ve roka ile mis gibi bir salata hazırladık. Bakalım nasıl hazırlamışız..?
Buyrun tarife başlayalım...

Avokadolu Roka Salatası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 demet roka

• 2 adet avokado

• Nar

• Zeytinyağı 

• Limon

• Tuz

Avokadolu Roka Salatası Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle rokamızı bol su ile yıkayalım ve suyunu süzelim. 

• Daha sonra uygun bir kaba roka yapraklarını elimizle bölelim. 

• Avokadoyu bıçak yardımı ile ikiye ayıralım. Çekirdeğini çıkartalım. Sonra kaşık yardımı ile nazik bir şekilde kabuğundan bütün olarak bozmadan çıkartalım. 

• Avokadoyu bıçak ile dilim şeklinde keselim ve rokanın üzerine ilave edelim.

• Narı ayıklayalım. Salatamıza ilave edelim.

• Son olarak tuz, zeytinyağı ve limonunu ekleyelim. 

• Salatamız servise hazırdır. 

• Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun efendim...✋

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Mozaik Pasta Tarifi (Kelepçeli Kalıpta)

 

Merhabalar 

Temel malzemeyi bisküvilerin oluşturduğu muhteşem mozaik pasta tarifimizle (kelepçeli kalıpda) geldik.  Hazır pastalara taş çıkartacak mozaik pastanın yapımı son derece kolay. Yapmanız gereken sadece bisküvileri pudingle buluşturmak. Pudingi ister hazır kullanın isterseniz benim gibi evyapımı hazırlayın. Her şekilde olur. Geriye kalan yan nalzemeler tamamen sizin tercihinize kalmış bir durum. Ben üzerlerine ince bir tabaka kremşanti kullandım. (Kullanmayabilirsiniz) Çikolata sosuyla lezzetini biraz  daha arttırdık. Sonuç muhteşem oldu. Bence denemeye değer bir tarif diyorum ve hemen malzeme listesiyle tarifimize başlayalım...

Mozaik Pasta Tarifi (Kelepçeli Kalıpta) İçin Gerekli Malzemeler 

• 2 paket petibör biskivü 

• 5 su bardağı süt 

• 1 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı kakao 

• 1 su bardağı şeker 

• 1 paket vanilya

• 1 paket sade kremşanti 

• Yarım su bardak süt (kremşanti için)

• 1 paket çikolata sosu

• 2 su bardağı süt (çikolata sosu için)

Mozaik Pasta Tarifi'nin (Kelepçeli Kalıpta) Yapılışı 

• Mozaik Pastamızı yapmaya ev yapımı pudingimizi hazırlamakla başlıyoruz. 

• Başlamadan önce biskivüleri elimizle iri parçalar halinde dörde bölüp bir kaba hazırlayalım. 

• Pudingi hazırlamak için uygun bir tencereye sütü, şekeri, unu ve kakaoyu alalım.

• Tel çırpıcı ile güzelce karıştıralım. Sonra ocaga alalım. 

• Kaynayıncaya kadar hiç bırakmadan sürekli karıştıralım. 

• Kaynayıp göz göz olunca ocağın altını kapatalım. 

• Vanilyayı ekleyip karıştıralım.  

• Bisküvileri ilave edelim. Bütün malzemeleri güzelce karıştıralım. 

• Karışımı kelepçeli kalıba boşaltalım ve üzerini düzeltelim. 

• Oda sıcaklığına gelince buzdolabın kaldıralım.

• Kremşantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayalım. 

• Bisküvi karışımını buzdolabından alalım.  Üzerine ince bir tabaka halinde kremşantiyi yayalım. Bu arada kremşantiden iki kaşık kadarını ayıralım.

• Biskivülü karışımı tekrar buzdolabına kaldıralım. 

• Bu arada çikolata sosunu hazırlayalım. 

• Bunun için sos kabına sütu ve çikolata sosu tozunu alalım ve karıştıralım.

• Ocağa alalım ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım.

• Kaynayıp koyulaşdıktan sonra ocağın altını kapatalım. 

•  Biraz ılık hale geldikten sonra üzerine streç film örterek (pudinge yapışsın) buzdolabında bekletelim. 

• Yeterince soğuyan çikolata sosunu buzdolabından alalım. Tekrar çırpalım. Sonra dolaptan aldığımız Mozaik pastanın üzerine dökelim. 

• Kremşantiden ayırdığımız iki kaşık şantiyi buzdolabı poşetine alalım. Poşetin ucuna kürdan batıralım. Sonra kremşantiyi istediğimiz şekillerde mozaik pastamızın üzerine sıkalım ve şekil verelim.

• Son olarak buzdolabına 2 - 3 saat dinlendirelim.

• Hazır olan pastamızı kelepçeli kalıptan çıkartalım. Ve dilimleyerek servis edelim.

• Mümkünse bir gece beklerse daha iyi olacaktır. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun efendim...

Püf Noktaları

• Biskivüleri çok fazla küçülmeyelim. Biskivüyü elimizle dörde bölmemiz yeterli olacaktır. 

• Hazır puding kullanacaksınız 2 paket bisküvi için 2 paket kakaolu puding yeterli olacaktır. 

• Kremşanti kullanmanız şart değil kullanmadanda mozaik pastasını hazırlayabilirsiniz. 

• Çikolata sosunu kullanmadanda hazırlayabilirsiniz. Ancak çikolata sosu pastaya hem lezzet hem de hafif bir nemli doku ve alışkanlık verecektir. Ben tercihimi bu yönde kullandın. 

• Bisküvileri puding sıcak iken buluşturalım.

• Kelepçeli kalıp kullanabileceğiniz gibi herhangi bir istediğiniz kalıbıda kullanabilirsiniz. 

• Mozaik pastayı hazırladıktan sonra kesinlikle bir gece buzdolabında beklemesi lezzetin oturması açısından önemlidir. Çok acil ise bir kaç saat sonrada servis yapabilirsiniz. 

• Kelepçeli kalıba karışımı aktarmadan önce kalıbın kenar kısmına göre yağlı kağıt koyarsanız işiniz daha kolay olur.

• Kelepçeyi çıkartırken sorun yaşamazsanız. 

• Bu küçük ama önemli püf noktaları belirmek istedim.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Cevizli Peynirli Kırmızı Pancar Salatası Tarifi

 

Merhabalar 

Bu gün sizlerle son derece sağlıklı ve bir o kadarda doyurucu kırmızı pancar salatası tarifini  paylaşıyorum. Kırmızı pancarı önce haşladık. Sonra baharatlarla lezzetlendirip ceviz ve peynir ile zenginleştirdik. Denediğinizde sizlerinde  beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen tarifimizin detaylarına geçiyoruz. 
Buyrun başlayalım...

Cevizli Peynirli Kırmızı Pancar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri 

• 2 adet kırmızı pancar 

• 2 - 3 yeşil soğan yaprağı 

• 1 adet kırmızı soğan 

• Bir kaç dal maydanoz 

• 5 - 6 adet ceviz

• Beyaz peynir

• Çay kaşık ucunda karabiber

• Zeytinyağı

• Tuz

Cevizli Peynirli Kırmızı Pancar Salatası Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle kırmızı pancarımızı güzelce yıkayalım. 

• Ardından uygun bir tencereye alalım. Üzerini basacak kadar su doldurup yumuşayıncaya kadar haşlayalım. 

• Haşlanan pancarları ocaktan alalım. Biraz soğuyumaya bırakalım.

• Ardından pancarların kabuklarını soyalım. Küp küp doğrayıp bir kaba alalım. 

• Kırmızı soğanın kabuğunu soyalım. Piyazlık doğrayıp pancara ilave edelim.

• Yeşil soğanı doğrayıp ekleyelim.

• Zeytinyağı tuz ve baharatlarını ilave edip karıştıralım.

•  Peyniri küçük parçalar  halinde üzerlerine konduralım. Cevizleri ekleyelim. 

• Son olarak ince kıyılmış maydanoz ile süsleyelim. 

• Kırmızı pancar salatamız servise hazırdır. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Az Malzemeli Sıvıyağlı Kurabiye Tarifi

Merhabalar
Az malzemeli çok lezziz, yapımı kolay bir kurabiye tarifimiz var sizlere. Üstelik bu kurabiyede katıyağ yok. Sadece sıvıyağ kullandık. Ben yumurta eklemeyi unutmuşum. O yüzden yumurtasız olarak tarif verdim. Gayet de güzel ve lezzetli oldular. Ancak siz denemek isterseniz 1 adet yumurta ekleyebilirsiniz. Bu durumda un miktarı biraz artacaktır. (4 bardak gibi olur). Ancak eklemesenizde sorun değil. Çünkü kıyır kıyır harika oldular. Dilerseniz lafı çok fazla uzatmadan hemen tarifimize başlayalım...

Az Malzemeli Sıvıyağlı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 su bardağı sıvıyağ 

• 1 çay bardağı su

• 2  yemek kaşığı sirke

• 1 paket kabartma tozu 

• 3 yemek kaşığı şeker 

• 1 çay kaşığı mahlep

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3,5 su bardağı un

Ayrıca 

• 1 yarım çay bardağı pekmez

• 1 çay bardağı su

• Kavrulmuş susam

Az Malzemeli Sıvıyağlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

• Hamur yoğurma kabına un ve tuz hariç bütün malzemeleri alalım. Spatula yardımıyla karıştıralım. 

• Ardından yavaş yavaş un ve tuzu ilave edelim.

• Orta kıvamda ne çok sert nede çok yumuşak bir hamur yoğuralım. 

• Küçük bir kaseye susamı alalım. Ayrı bir kaseye de pekmez ve suyu alıp karıştıralım. 

• Hamurdan minik minik parçalar kopartıp elimizde yuvarlayalım. 

• Yuvarladığımız hamur parçalarını önce pekmezli suya batıralım sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.

• Bütün hamuru bu şekilde hazırlayalım. 

• Hazırladığımız kurabiye hamurlarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. 

• Kurabiyelerin içinin güzel pişmesi için yavaş yavaş pişirelim. Gerekirse fırın ısısının biraz azaltıp yada artıralım.

• Pişen kurabiyeleri fırından alalım. Kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. 

• Daha sonra ağzı kapaklı cam kaplarda saklayalım. Az malzemeli sıvıyağlı kurabiyelerimiz hazır. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

• Susamları kavurmadanda yapabilirsiniz. Ancak kavrulmuş susamla yapıldığında susamın o mis gibi kokusu lezzetini katlar.
• Bu kurabiyede pişirme şekli önemli. Neden derseniz; çok hızlı pişirirseniz içi yumuşak kalabilir. O yüzden yavaş yavaş pişirilmelidir. Kurabiyeler içini tam çekmeli. Gerekirse biraz fırın ayarını azaltabilirsiniz.

• Kurabiyelerin bayatlamasını önlemek için kesinlikle ağzı kapaklı cam kavanozlara konulmalıdır. Bu şekilde daha uzun süre bozulmadan tazeliğini koruyacaktır. 

Afiyet olsun...

Devamını Oku »

Sütlü Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Merhabalar

Kahvaltı sofrası için yumuşacık mis kokulu sütlü ekmek tarifi yapmaya ne dersiniz?

Cevabınız evetse size son derece yapımı kolay harika sütlü ekmek tarifim var. Denediğinizde çok beğeneceğiniz düşündüğümüz sütlü ekmek tarifi için buyrun başlayalım...

Sütlü Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir?

• 1 su bardağı süt 

• 1 adet tam yumurta, birinin beyazı 

• 2 yemek kaşığı şeker 

• 1 tatlı kaşığı toz maya

• 1 çay kaşığı tuz

• Aldığı kadar un (3 - 4 su bardağı kadar(

• 1 yemek kaşığı tereyağı (hamuru yoğurduktan sonra eklenecek)

Üzerine 

• Un

Sütlü Ekmek Tarifi,Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir kaba ılık sütü, şekeri, yumurtayı ve mayayı alalım. Elimizle yada spatula ile karıştıralım.

• Ardından yavaş yavaş unu ve tuzu ilave edip orta kıvamda bir hamur hazırlayalım. 

• Sonra oda ısısındaki tereyağını ilave edip 4 - 5  dakika kadar güzelce yoğuralım. Tereyağını hamura yedirelim.

• Hamurun mayalanması için üzerini örtelim. Yaklaşık 45 dakika kadar bekletelim. 

• Mayası gelen hamurun önce mayasını alalım. Daha sonra yumurta büyüklüğünde küçük parçalar kopartıp elimizde yuvarlayalım. Üzerini kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim

• Bezelerden  bir tanesini tezgaha alalım. Merdane yardımıyla uzunlamasına açalım. Açtığımız hamurun her iki uç kısımlarını ortaya doğru rulo yapalım. Rulo tarafı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 

• Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım. Ortam sıcaklığına göre tepsi mayası için biraz daha dinlendirelim.

• Ardından üzerine süzgeç yardımıyla hafif un eleyelim. Bıçakla yardımıyla artı şeklinde çizikler atıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. 

• Fırından aldığımız sütlü ekmeklerin üzerine bez örtelim. Ekmeklerimiz hazır.

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun  ..

Afiyet olsun..

Devamını Oku »

Havuçlu Kabaklı Tarator Tarifi

 

Havuçlu Kabaklı Tarator Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 6 adet orta boy havuç 

• 3 adet orta boy kabak

• Zeytinyağı yada sıvıyağ 

• 1 kase yoğurt 

• 3 diş sarımsak 

• 2 yemek kaşığı mayonez

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Üzerine iri kıyılmış ceviz

• Bir kaç dal maydanoz yada dereotu

Havuçlu Kabaklı Tarator Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayalım.Ardından havucu rendeleyelim.

• Tavaya 2 - 3 kaşık zeytinyağı yada sıvıyağ koyup ocağa alalım. 

• Havucu ara ara tahta kaşıkla karıştırarak soteleyelim. Sonra ocaktan alalım. Soğuması için bir kaseye boşaltalım.

• Kabaklarıda aynı şekilde rendeleyelim. Bu arada fazla suyunu sıkalım.Zeytinyağı yada sıvıyağ ilave ederek ocakta soteleyelim.

• Daha sonra ocaktan alıp havucun üzerine ilave edelim. 

• Ayrı bir kaseye yoğurdu alalım. Mayonezi ilave edelim. Ezilmiş sarımsak ve tuz ile güzelce karıştıralım. 
• Sarımsaklı yoğurdu havuç ve kabağın üzerine ilave edip karıştıralım. 

• Ardından servis kabına alalım. 

• Üzerine iri kıyılmış ceviz ilave edelim.

• Son dokunuş olarak dereotu yada maydanoz ile süsleyelim. 

• Bu kadar kolay bir tarif. Son derece lezzetli. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

Not:

• Kabakların kabuğunu soymaya gerek yok.

• Eğer mayonez sevmiyorsanız sadece yoğurtlada hazırlayabilirsiniz. 

• Ceviz olmasa olurmu diye sorarsanız elbetteki olur. Ancak ceviz lezzetini bir tık daha arttırır. Ben ceviz sade olarak ilave ettim. Dilerseniz tavada biraz zeytinyağı toz biber yada pulbiber yakıp üzerine ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Devamını Oku »