Un Helvası Tarifi

Un Helvasi Tarifi

Un Helvası Tarifinin Malzemeleri

• 2 su bardak un
• 1 çay bardak sıvıyağ
• 1 çorba kaşık tereyağ

Serbeti için

• 2 su bardak su
• 1.5 su bardak şeker

Un Helvası Tarifinin Yapılışı

Şeker ve su küçük bir tencerenin içine alınarak kısık ateşde şeker eriyinceye kadar karıştırılır.  Daha sonra ayrı bir tencereye sıvıyağ ve tereyağ konularak ocağın altı yakılır. Yağ ısıninca un konur ve tahta kaşıkla orta hararetli ateşte sürekli karıştırılır.  Un iyice kavrulmuş mis gibi kokusu çıkmaya başlayınca rengi açık kahverengine donunceye kadar kavrulur. Daha sonra şekerli şu ilave edilerek tahta kaşıkla iyice toparlanincaya kadar karıştırılır. Tencereye yapismaz olunca ocagin alti kapanir ve kek kalıplarına yada elimizle şekil vererek servis tabağına alınır.

Afiyet olsun....