Cevizli Tatlı Tarifi

Cevizli Tatli

Malzemeler

• 125 gr margarin
• 1 çay bardak sıvıyağ
• 1 ad. yumurta
• 1 çorba kaşık yoğurt
• 1 tatlı kaşık sirke
• 1 pk. kabartma tozu
• 1 su bardak irmik
• Aldığı kadar un
• 1 ad.yumurta(beyazı yapıştırmak için, sarısı üzerine sürmek için)

şerbeti için

• 3 bardak şeker
• 4 bardak su
• 1 dilim limon

Yapılışı

Cevizli tatlimizin once serbeti hazirliyoruz.Bunun icin şeker ve suyu küçük bir tencerede kaynatarak soğumaya bırakıyoruz. Ardindan un hariç bütün malzemeleri bir kaba alarak elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapismayan bir hamur hazirliyoruz. Hamurumuzu 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Daha sonra hamurumuzdan bir parça alarak merdane yardımı ile açıyoruz. Açtığımız hamuru yuvarlak kalıpla kesip yağlı kagit serili tepsiye diziyoruz. Aynı kalıpla tekrar bir yuvarlak kesip hamurun ortasını küçük bir kalıpla kesiyoruz. (Yukarıda fotograftaki gibi)  Tepsiye dizmış olduğumuz hamura firca ile yumurtanın beyazın sürüp elimizdeki ortasi kesik olan hamuru yapıştırıyoruz. Bütün hamuru bu şekilde hazirladiktan sonra ortalarına iri çekilmiş ceviz doldurup  üzerine yumurta sarısı sürerek 170 derece fırında üzeri kizarincaya kadar pisiriyoruz. Fırından çıkardılar sonra soğuk servetini verip 1-2 saat şerbetini çekmesi için bir kenarda dinlendiriyoruz.

Görsel olarakta lezzet olarakta oldukça güzel bir tatlı. Deneyenlerin kesinlikle begenecegini düşünüyorum.

O zaman size kolay gelsin..

Afiyet olsun...