14 Haziran 2016 Salı
 |
Ezogelin Çorbası |
Ezogelin Çorbası Tarifinim Malzemeleri
- 1 su bardak kırmızı mercimek
- 1 fincan pirinç
- 1 fincan bulgur
- 1 orta boy soğan
- 1 çorba kaşık biber+domates salçası
- 1 çorba kaşık un
- Tuz
- Kuru nane
- Yarım çay bardak sıvıyağ
 |
Ezogelin Çorbası |
Ezgelin Çorbası Tarifinin Yapılışı
-
Mercimek, pirinç ve bulgur ayrı ayrı kaplarda yıkanarak suyu süzülür.
- Tencereye sıvıyağ konularak ocağın altı yakılır.
- Yemeklik doğradıgımız soğanlar tencereye ilave edilerek kavrulur. Ardından un ilave edilir ve unun kokusu çıkıncaya kadar kavrulma işlemi devam eder.
- Bu arada Salça ilave edilir ve kaşıkla bir iki defa karıştırılır. Son olarakta mercimek, pirinç ve bulgur ilave edilir ve kasık yardımı ile bir kaç kez karıstırdıktan sonra sıcak su ilave edilir.
- Tuzumuzuda ekledikten sonra tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.
- Mercimek ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Eğer kıvamı koyu ise biraz sıcak su ilave edilerek kıvamı açılır.
- Pişen ezogelin çorbamızın üzerine bolca kuru nane ilave edilerek servise sunulur.
 |
Ezogelin Çorbası |
Afiyet olsun...
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık :). Ne tesadüf bende bu akşam iftar için yapmıştım. Şimdide sahurda içiyoruz. Sevgilerimle
YanıtlayınSilTeşekkür ederim. İftar için mutlaka çorba olmalı.Ezogelin çorbasıda sevdiğimiz lezzetlerden.
YanıtlayınSilSevgiler. ..
Sık sık yediğim çorbalardan biri elinize sağlık :)
YanıtlayınSilTeşekkür ederim. Bizde de çok sevilerek içilen bir çorbadır. ..
YanıtlayınSilSevgiler..
Teşekkür ederim. Bizde de çok sevilerek içilen bir çorbadır. ..
YanıtlayınSilSevgiler..
Ne cok severim ezogelin corbasini.Vallahi canim cekti yarin yapicam tarifi💙😄Ellerinize saglik...
YanıtlayınSilBu soğuklarda sıcak bir çorbadan daha iyi bir şey olamaz. Kolay gelsin.
YanıtlayınSilEllerinize sağlık sizinde.
Beğendiğiniz için teşekkür ederim.
Sevgiler..
Her zaman bulduğumda tercih ettiğim bir çorbadır, nedense; kırları, dağları hatırlatır bana. Neden öyle hatırladığımı düşündüm ama bir türlü bulamadım doğru dürüst bir şey.
YanıtlayınSilEllerinize sağlık. :)