Yoğurtlu Patlıcan Közlemesi Tarifi

Yoğurtlu Patlıcan Közlemesi Tarifinin Malzemeleri

• 6 ader patlıcan 
• 3 dış sarımsak 
• 1 kase yoğurt 
• Yarım limon
• Zeytinyağı 

Yogurtlu Patlıcan Közlemesi Tarifinin Yapılışı 

Patlıcanlar yıkanır ve közleme  kabına konularak ocağın altı yakılır. Yada direk ocağın üzerine de koyarak patlıcanlarimiz kozlenir. Patlicanlarimizi kozledikten sonra kabukları soyulur ve kararmamasi icin limon surulur.İnce ince doğranir. Sarımsaklar soyulur tuzla ezilir. Bir kaşık yağ konur. Yoğurt eklenerek karıştırılır. Hazırladığımız sarımsaklı yogurtumuzun içine patlıcanları da ekleyerek tuz konup karıştırılır ve servis tabağına alınır.

Afiyet Olsun...