3 Ekim 2015 Cumartesi

Bıldırcın Çılbırı Tarifi

3 Ekim 2015 Cumartesi

Bıldırcın Çılbırı Tarifi

Bıldırcın Çılbırı Tarifinin Malzemeleri

  • 7 ad. Temizlenmiş bıldırcın
  • 5 ad.soğan
  • 3 ad.domates.
  • 1 ç.kaşık toz biber
  • Yarım çay bardak sıvıyağ
  • Tuz


Bıldırcın Çılbırı Tarifinin Yapılışı

Bıldırcınlar kemikleriyle beraber satır ile vurularak ince ince kesiliyor.(biz buna çintme işlemi diyoruz.) Bıldırcınlari iyice satır kıyması gibi yaptıktan sonra ocağa tavayı koyup ocağın altını yakıyoruz. Tavaya sıvıyağı döküyoruz. Biraz ısırınca satır kıyması yaptığımız bıldırcın etini atıyoruz. Bıldırcın eti güzelce kavuruyoruz. İyice kavurduktan sonra pişmesine yakın soğanı ve tuzunu atıp söyle bir karıştırıyoruz. Ardından domatesini ilave edip bütün malzemeler birbirini buluncaya kadar kavuruyoruz. Pişip pişmediğini  kontrol ederek ocağın altını kapatıyoruz. 

Afiyat Olsun....

0Yorum

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe