Bıldırcın Çılbırı Tarifi
Bıldırcın Çılbırı Tarifinin Malzemeleri
Bıldırcın Çılbırı Tarifinin YapılışıBıldırcınlar kemikleriyle beraber satır ile vurularak ince ince kesiliyor.(biz buna çintme işlemi diyoruz.) Bıldırcınlari iyice satır kiyması gibi yaptıktan sonra ocağa tavayı koyup ocağın altını yakıyoruz. Tavaya sıvıyağı dokuyoruz. Biraz ısırınca satır kıyması yaptigimiz bıldırcın etini atıyoruz. Bıldırcın eti güzelce kavuruyoruz. İyice kavurduktan sonra pişmesine yakın soganını ve tuzunu atıp söyle bir karistitiyoruz.Ardından domatesini ilave edip bütün malzemeler birbirini buluncaya kadar kavuruyoruz. Pişip pismedigini kontrol ederek ocağın altını kapatıyoruz. Daha sonra sunum tabağımiza alarak sofradaki yerine alıyoruz. Afiyat Olsun.... |
3 Ekim 2015 Cumartesi
Ana Sayfa »
Ana-Yemek-Tarifleri
,
Bıldırcın Çılbırı Tarifi
,
Et-Yemekleri
,
Yoresel-Tarifler
» Bıldırcın Çılbırı Tarifi
0Yorum
DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..