3 Ekim 2015 Cumartesi

Ana Sayfa » , , » Ev Yapımı Büzme Baklava Tarifi (Yer Fıstıklı)

Ev Yapımı Büzme Baklava Tarifi (Yer Fıstıklı)

3 Ekim 2015 Cumartesi
Annemin Ev Yapımı Büzme Baklava Tarifi

Annemin Ev Yapımı Büzme Baklava Tarifinin Malzemeleri

  • 1su bardak süt
  • 1çorba kaşık sıvıyağ
  • 1 ad. yumurta
  • 1 çorba kaşık sirke
  • 1 pk.kabartma tozu
  • Bir çay kaşık ucunda tuz
  • Aldığı kadar un

İç malzemesi için

  • 1 kase çekilmiş yer fıstığı
  • Yarim çay bardak toz şeker

Üzeki için

  • Sıvıyağ

Açmak için

  • Nisasta

Şerbeti için

  • 4 su bardak toz şeker
  • 4 su bardak su
  • 1 dilim limon

Annemin Ev Yapımı Büzme Baklava Tarifinin Yapılışı


Baklava hamurumuzu açmaya başlamadan önce serbetimizi 15-20 dakika gibi kıvamına kontrol ederek kaynatıp bir kenara soğumasi için alıyoruz.
 Daha sonra yer fıstığıni robotta çekiyoruz ve toz şeker ile karıştırıp onu da bir kenara alıyoruz. Fistigimizi istersek kavurabiliriz yada direk ciğ olarakta yani kavurmadan da robottan çekebiliriz. Annem çiğ olarak robottan çekti.
Bütün bunları hazırladıktan sonra sıra geldi baklava hamurunun acilmasina; bunun için hamurumuzu yumurta buyuklugunde bezelere ayırıyoruz. Nişasta karışımı unla bezeyi acabildigimiz kadar ince yufka açıyoruz. Yufkamızı incecik açtıktan sonra fistiktiktan yufkanin yarısına kadar serpiştiriyoruz.Daha sonra oklavayla yufkanın ucundan başlayarak rulo şeklinde ortaya kadar sariyoruz. Diğer yarisinada fistiktiktan serpiştirip ayni sekilde ucundan oklavaya sararak ortaya kadar rulo şeklinde sariyoruz. İki oklavayı ortada bulusturduktan sonra iki ucundan yani  sağ ve sol uçlarından ortaya doğru buzuyoruz.Büzdügümüz baklavamizi  bıçakla iki parmak aralıkta kesip yağlanmış olduğumuz fırın tepsisine düzgün bir şekilde diziyoruz. Bütün hamuru bu şekilde açip tepsiye dizinden sonra üzerine tavada sıvıyaği ısıtip her yerine gezdiriyoruz. 180 derece fırına atarak üzeri nar gibi kizarincaya kadar pisiriyoruz. Pişen baklavamizi fırından aldıktan sonra; baklava sıcak, şerbeti soğuk olarak döküp şerbetini çekmesi için bir kenara alıyoruz.

Annemin eline sağlık....

Afiyet Olsun....






"Ev Yapımı Büzme Baklava Tarifi (Yer Fıstıklı)" için 2 yorum:

  1. Kaç bezeye ayırıyoruz? Kaç tane çıkarsa şeklinde mi ayarlayacağız? Annenizin ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Ölçüler bir tepsi içindir. 2-3 tepsi için malzemeler iki üç kat arttırılır.
    Aynen kaç beze çıkarsa. Genel olarak bir tepsiye eşdeğer oluyor. El alışkanlığından olsa gerek.
    Yorum ve ziyaretiniz için teşekkür ederim..
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe