Karaköy Poğaçası Tarifi

Karaköy Poğaçasi Tarifi

Malzemeler

• 125 gr.margarin
• 1 çay bardak sıvıyağ
• 2 ad.yumurta (sarisı uzerine)
• Yarım su bardak süt
• yarım su bardak sulu yoğurt
• 1 çorba kaşık seker
• 1 pk.insan maya
• Tuz
• Aldığı kadar un
• 
  

• ic malzemesi için

• 1 kase beyaz peynir
• 3-4 dal maydanoz

Yapilisi

Oda sıcaklığında olan sıvı malzemeler geniş bir kaba alınarak parmak uclarimizla karıştırılır. Daha sonra un ile  toz maya karıştırılır. Tuz da ilave edilerek yavaş yavaş sıvı karışıma eklenir ve ele yapismayan yumuşak bir hamur yogurulur. Hazirladigimiz hamurun üzerini kapatarak maylanmasi için bir kenarda 30-40 dakika bekletilir.

Bu arada iç malzemesi hazırlanır. Bunun için maydanozlar yıkanır ve ince ince doğanır ve peynir ile karıştırılır. 

Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde  parçalar alınarak elimizde açılır ve ortasına peynirli harcimizdan konularak elimizde yuvarlanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Bütün hamurlar bu şekilde hazırlanarak Tepside mayalanmasi için bir 15 dakika daha bekletilir. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek çatal ile çizik atılır 180 derece  fırında üzeri kizarincaya kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına alınarak servis edilir.

Afiyet olsun....

KARAKÖY POĞAÇASİ NASIL YAPILIR?

RESİMLİ KARAKÖY POĞAÇASİ TARİFİ

POĞAÇA TARİFLERİ