2 Mart 2016 Çarşamba

Mantar Sote Nasıl Yapılır?

2 Mart 2016 Çarşamba
Mantar Sote Tarifi

Malzemeler

  • 1 pk.mantar
  • 1 ad.orta boy soğan
  • 2 ad. domates
  • 1 ad. Kırmızı biber
  • 1 ad. Yeşil biber yada çarliston 
  • yarım çay bardak sıvıyağ 
  • tuz
  • Yarım limon
  • Üzerine 2-3 dal maydanoz

Yapılışı


Mantarlar yıkanarak julyen doğanır ve limonlu suda bekletilir. Sogan, kirmizi biber ve yeşil biber julyen dogranarak ayri ayri kaplarda hazirlanir.Geniş bir tavaya sıvıyağ konularak ocağın altı yakilir. Isınan siviyaga once soğan ilave edilip kavrulur. Ardından kırmızı ve yeşil  biber ilave edilerek bir iki defa çevrilir. Daha sonra mantarlarimiz ilave edilerek suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur. Suyunu çeken mantarlarimizin üzerine küp  küp  dogradigimiz domatesler ilave edilerek kavurma işlemi devam eder. Mantar sote yemeğimizin  bu arada tuzu ilave edilir. Domatesler bütün  malzemelerle buluşup ozlesinceye kadar pişirilir ve daha sonra ocağın altı kapatılır. Servis kabına alınarak üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir ve sıcak olarak servis edilir.
Özellikle de et yemeklerinin yanında  garnitür olarakta fevkalade güzel yakışır. 

Şunu da söylemeden geçemiyecem ; limonlu suda beklettiginiz mantarların lezzeti bir başka  güzel oluyor. Benden söylemesi. ..


Afiyet olsun...




"Mantar Sote Nasıl Yapılır?" için 5 yorum:

  1. Şenay hn., elinize sağlık.
    Ben de çok severim mantar soteyi, bulgur pilavı ile de harika gider:) mantar soteyi tavukla birlikte denediniz mi? harikaaa:)) "Tavuk ve Mantar Sote" tavsiye ederim:)
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  2. Teşekkür ederim Fulya Süzen. Tavukla da denedim gayet güzel oldu. Mantar yemeğinin her şekli güzel oluyor.
    Yorumunuz ve ziyaretini için çok teşekkürler. ..
    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  3. Mantar sote çok güzel görünüyor elinize sağlık. Mantarı pişirirken limonlu suda hiç bekletmedim. Aklımda olsun mantar pişirdiğimde deneyeyim yöntemi.

    YanıtlayınSil
  4. Teşekkür ederim Zülal hanımcıgım. Mantarları bu şekilde limonlu suda bekleyerek pişirmek nefis nefis oluyor.
    Denedinginizde çok sizinde çok begeneceginizi tahmin ediyorum.
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  5. Teşekkür ederim Zülal hanımcıgım. Mantarları bu şekilde limonlu suda bekleyerek pişirmek nefis nefis oluyor.
    Denedinginizde çok sizinde çok begeneceginizi tahmin ediyorum.
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe