Kıymalı Midye Börek Tarifi

Kıymalı Midye Börek 

Kıymalı Midye Börek 

Kıymalı Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 ad.yufka
• 250 gr kıyma
• 1 çay bardak sıvıyağ 
• 2 ad.soğan 
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Yufkaya sürmek için 

• Sıvıyağ 

Kıymalı Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı 

• Kıymalı midye böreğimizi hazırlamak için önce iç malzemesini hazırlıyoruz. 
• Soğanın kabuğunu soyalım, yemeklik doğrayıp orta boy bir tavaya alalım.Sıvıyağ ilave ederek biraz kavuralım. 
• Ardından kıymamızı ilave edip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırarak kavuralım. 
• Tuz ve karabiber ilave edelim. Bir iki defa rıştırıp ocağın altını kapatalım. 
• Ilık hale gelince yıkayıp ince dogradığımız maydanozları ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
• Üç yufkayı üst üste masanın üzerine yayalım. Yufkamızı önce yukardan aşağıya sonra soldan sağa  artı (+) şeklinde keselim.
•  Yani bir yufkayı dörde bölelim.  Yufka parçasının birisini alıp üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürelim.
•  Daha sonra yukarıdaki şekildeki gibi parmağımızı yufkanın uç  kısmına koyup kaldırmadan geniş tarafina doğru büzelim.
•  Parmağımızı Sağda ve soldaki iki yufkayı birbirinin üzerine koyarak uç kısmına Kıymalı harçtan koyup saralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 
• Bütün yufkamızı bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana  kadar pisirelim. 
• Pişen Kıymalı midye böreklerimizi servis kabına alarak ılık  yada sıcak olarak servis edelim.

Kıymalı Midye Börek

Afiyet olsun