Kıymalı Midye Börek Tarifi

Kıymalı Midye Börek 

Kıymalı Midye Börek 

Kıymalı Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 ad.yufka

• 250 gr kıyma

• 1 çay bardak sıvıyağ 

• 2 ad.soğan 

• Yarım demet maydanoz

• Tuz

• Karabiber

Yufkaya sürmek için 

• Sıvıyağ 

Kıymalı Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı 

• Kıymalı midye böreğimizi hazırlamak için önce iç malzemesini hazırlıyoruz. 

• Soğanın kabuğunu soyalım, yemeklik doğrayıp orta boy bir tavaya alalım.Sıvıyağ ilave ederek biraz kavuralım. 

• Ardından kıymamızı ilave edip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırarak kavuralım. 

• Tuz ve karabiber ilave edelim. Bir iki defa rıştırıp ocağın altını kapatalım. 

• Ilık hale gelince yıkayıp ince dogradığımız maydanozları ilave edelim ve soğumaya bırakalım.

• Üç yufkayı üst üste masanın üzerine yayalım. Yufkamızı önce yukardan aşağıya sonra soldan sağa  artı (+) şeklinde keselim.

•  Yani bir yufkayı dörde bölelim.  Yufka parçasının birisini alıp üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürelim.

•  Daha sonra yukarıdaki şekildeki gibi parmağımızı yufkanın uç  kısmına koyup kaldırmadan geniş tarafina doğru büzelim.

•  Parmağımızı Sağda ve soldaki iki yufkayı birbirinin üzerine koyarak uç kısmına Kıymalı harçtan koyup saralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 

• Bütün yufkamızı bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürelim.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana  kadar pisirelim. 

• Pişen Kıymalı midye böreklerimizi servis kabına alarak ılık  yada sıcak olarak servis edelim.

Kıymalı Midye Börek

Afiyet olsun