14 Şubat 2019 Perşembe

Kısır Tarifi - Nasıl Yapılır?

14 Şubat 2019 Perşembe



Kısır Tarifi

Bu gün kü tarifimiz şöyle ekşili turşulu bol yeşillikli bir kısır tarifi. Kısır'ın bizim mutfak kültürümüzde ayrı bir yeri vardır. Çay saatlerimizin  en çok sevilen salata çeşitlerinin başında gelir bana göre. Bizim evde haftanın bir günü mutlaka kısır günüdür. O derece yani. Çok severiz kendilerini. 
Kısır nasıl yapılır diye merak ediyorsaniz hemen  tarifimiz gelsin..



Gelsin tarifimiz. ..

Kısır  Tarifi'nin Malzemeleri

  • 2 su bardak köftelik bulgur
  • 1 demet maydanoz 
  • 1 demet yeşil soğan 
  • 2 ad. domates
  • 2 ad. salatalık 
  • yarım su bardak sıvıyağ 
  • 2 çorba kaşık domates ve biber salçası 
  • tuz
  • limon
  • nar ekşisi

Kısır Nasıl Yapılır?

Geniş  ve derin bir kaba bulgurumuz  sıcak su ile üzerini geçecek şekilde ıslatılır ve kabarması için üzeri bir kapakla kapatılır. Bu arada yeşilliklerimiz bol su ile yıkanır ve suyu süzülür. Domates ve salatalık küp küp küçük bir şekilde doğranır bir kaba alınır.Yeşil soğan ve maydanozumuzda  ince ince kıyılıp hazırlanır.
Kabarıp yumuşayan bulgurumuza Salça, tuz ve nar ekşisi ilave edilerek yavaş yavaş elimizle kısırımızı yoğurmaya başlıyoruz. Ardından limon ilave edip yoğurma işlemine devam ediyoruz.  Biraz yoğurduktan sonra  doğradığımız domates, salatalık, yeşil soğan ve maydanozu ilave ediyoruz. Üzerine sıvıyağ ve limon ilave ederek yeşillikleri fazla ezmeden iki elimizle karıştırıp limon ve tuz ayarını yaptıktan sonra servis kabına alıyoruz


Kısır Nasıl Yapılır?

Afiyet olsun...




"Kısır Tarifi - Nasıl Yapılır?" için 9 yorum:

  1. Kisir en sevdigimsalatalardandir. Elinize saglik.

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim Derya Hanım.
    Bizimde bir numaralı favorilerimizden.
    Çok severiz. Çok da sık yapılır bizim evde. Birde çocuklara sebze yedirmenin en güzel yolu.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Teşekkür ederim Derya Hanım.
    Bizimde bir numaralı favorilerimizden.
    Çok severiz. Çok da sık yapılır bizim evde. Birde çocuklara sebze yedirmenin en güzel yolu.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. En favori yemeğimiz herkes bir araya gelince mutlaka yaparız.
    Elinize sağlık harika gorunuyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizde bayılırız kısıra. Çok severiz.
      Teşekkür ederim

      Sil
  5. Kısır apayrı bir lezzet.. Bayılıyorum bol marulla.. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, marulla pek bir lezzetli olur kısır.
      Teşekkür ederim.

      Sil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe