Kara Lahana Sapı Kavurması

 

Merhabalar

Kara lahananın yapraklarını sarma  yaptıktan sonra saplarını tencerenin tabanına yayardım. Ancak bu sefer öyle yapmadım.  Kara lahananın saplarından ayrı bir yemek daha yaptım. 

Oldukça lezzetli oldu. E tabi paylaşmadan da olmazdı. 

Buyrun başlayalım...

Kara Lahana Sapı Kavurmasının Malzemeleri

• 1  bağ kara lahana sapı 

• 1 adet orta boy soğan 

• 2 yemek kaşık sıvıyağ 

• Pulbiber 

• Tuz

Üzerine 

• Yoğurt 

• Sarımsak 

• Tuz

• Pulbiber

Kara Lahana Sapı Kavurması Nasıl Yapılır?

• Kara lahana sapını küçük küçük bıçak yardımı ile doğrayalım. Sonra bol su ile yıkayıp suyunu süzelim. 

• Kara lahana saplarını küçük bir tenceye alalım. Üzerini basacak kadar su ilave edip ocağa alalım. 

• Biraz yumuşayana kadar pişirelim. Yeterince pişince ocakta alalım suyunu süzelim. Gerekirse elimizle biraz suyunu sıkalım. 

• Soğanı yemeklik doğrayalım. Uygun bir tavaya sıvıyağ ekleyip ocağa alalım.  Isınınca soğanı ilave edip kaşıkla karıştıralım. 

• Soğan biraz kavrulduktan sonra pulbiber ekleyelim. Şöyle bir karıştıralım. Ardından kara lahana saplarını ekleyelim.  Tuzunu ilave edip bir iki defa karıştırdıkan sonra ocağın altını kapatalım. 

• Sarımsağın kabuğunu soyalım. Küçük bir kaseye alıp tuz ile ezelim. Sora yoğurdu ekleyip güzelce karıştıralım. 

• Kara lahana sapı kabarmasını uygun bir tabağa alalım.  Üzerine sarımsaklı yoğurtdan ilave edelim. Son olarak pulbiber ekleyip afiyetle yiyenilirsiniz.

• Bu kadar güzel bir lezzet ortaya çıkacağını tatmin etmemiştim. 

• Kesinlikle bu tarifi denemenizi öneririm.  Çünkü çok lezzetli oldu.

• Sağlıcakla kalın...

Afiyet olsun...