Kıymalı Patatesli Börek Harcı Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Merhabalar
Kıymalı patatesli börek harcı nasıl hazırlanır? Patatesler kıymaya ilave edilip kavrulmalımı yoksa çiğ olarakmı  konulmalı? Bütün bu soruların cevabını merak ediyorsanız lütfen yazımızı sonuna kadar okumaya devam edin...

Kıymalı Patatesli Börek Harcı Tarifi'nin Malzemeleri 

• 250 gram kıyma 

• 2 adet orta boy soğan 

• 1 adet orta boy patates

• 1 tutam maydanoz

• Karabiber

• Tuz

• 2 yemek kaşık sıvıyağ 

Kıymalı Patatesli Börek Harcı Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir tavaya sıvıyağı koyup ocağa alalım. Isınınca kıymayı ilave edip ara ara karıştırarak kavuralım. 

• Kıyma suyunu salıp biraz çekmeye başlayınca yemeklik şekilde doğradığımız soğanları ilave edelim. 

• Karıştırarak kavurma işlemine devam edelim.

• Tuz ve karabiber ilave edip bir iki daha karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. 

• Patatesin kabuğunu soyup rendeleyelim. Kıymalı harcın üzerine ilave edelim. 

• Yıkayıp ince dogradığımız maydanozlarıda aynı şekilde kıymalı harcımıza ekleyelim. Tüm malzemeleri kaşıkla karıştıralım. 

• Börek harcımız soğuduktan sonra istediğimiz şekilde börek ve poğaçalarda kullanabiliriz.

• Ben patatesi çiğ olarak koydum ve kavurmadım. Dilerseniz siz kıymayla beraber hafiften bir iki karıştırıp kavurabilirsiniz.

• Ancak çiğ olarak rendelemenizinde hiç bir mahsuru yok. Çünkü zaten rendelendiği için çok kolay bir şekilde böreklerin içinde pişecektir.

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...