Babagannuş Salatası, Nasıl Yapılır?

 

Merhabalar

Bu gün  sizlerle patlıcan tariflerinin en sevilen lezzetlerinden biri olan babagannuş tarifini paylaşmak istiyorum. 
Babagannuş nedir, nasıl yapılır yada içinde hangi malzemeler kullanılır diye merak ediyorsanız buyrun tarifimize başlayalım...

Babagannuş Salatası Tarifi'nin Malzemeleri 

• 4 adet patlıcan 

• 2 adet kapya biber

• 3 adet yeşil biber

• 1 adet soğan 

• 3 - 4  diş sarımsak 

• Sıvıyağ 

• Limon

• Sumak 

• Tuz

• Bir tutam maydanoz 

• Sumak (istege bağlı)

Babagannuş Salatasının Yapılışı 

• Tüm  sebzeleri yıkayalım.

• Köz tavasında güzelce közleyelim. 

• Közledigimiz sebzelerin kabuğunun güzel soyulması için terletme işlemi yapalım.  Bunu nasıl yapacağız derseniz bir poşetin içine közlenmiş patlıcan ve kapya biberi dolduralım.  Biraz bekletelim. 

• Daha sonra her bir sebzenin kabuklarını soyalım. 

• Patlıcanı, kapyabiberi, yeşilbiberi, domatesi, soğanı ve maydanozu sırasıyla bir kaba orta büyüklükte doğrayalım. 

• Üzerine sıvıyağ, limon ve tuz ekleyip kaşık yardımı ile karıştıralım. 

• Ardından servis tabağına alalım ve servis edelim.

• Lezzetli babagannuş salatamız hazırdır. 

Afiyetle olsun...