Çıtır Çıtır Kolay Halka Tatlısı

Çıtır Çıtır Kolay Halka Tatlısı

Çocukluğumuzda da çok sever çok yerdik halka tatlıyı.  Zaten O zamanlarda bizim evde her daim yapılırdı.  Sonra çarşı, pazarda babam satardı onları.   Geçim işte. O zamanlarda bizimde ekmeğimiz ondan çıkıyordu. Sonra bıraktılar yapmayı ama o halka tatlısı pompası hala duruyordu. Her yaz memlekete gittiğimde  bizimkilere şu tatlı pompasını ben Istanbul'a giderken alayım diyorum sonra da unutup geliyorum. Hoş, alsamda koca tatlı pompasını napıcaksam zaten  pasta kreması sıkacağı bana fazlasıyla yetiyor.  Neyse eskilere daldim ben. Lafı çok fazla uzatmadan çıtır çıtır kolay halka tatlısı nasıl yapılır sorusunun cevabını bulalım. O zaman haydin tarife....
Kıymalı Dilim Pogaca tarifimize göz atmak istermisiniz?

Çıtır Çıtır Kolay Halka Tatlısı Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 fincan süt
• 1 fincan yoğurt
• 1 fincan su
• 1 su bardak Irmik
• Yarım su bardak un
• 1 çay kaşık kabartma tozu

Kizartmak için

• 2 su bardak sıvıyağ

Şerbeti için

• 3 su bardak şeker
• 3 su bardak su

Çıtır Çıtır Kolay Halka Tatlısının Yapılışı

Önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Bunun için orta boy bir tencereye şeker ve suyu ilave edip ocağa alıyoruz. Şeker kaynayıncaya kadar kaşık yardımı ile karıştıyoruz. Kaynama noktasından sonra ara sıra karıştırarak 20 dakika kadar orta ateşte kaynatıyoruz. Şerbetimiz koyu bir kıvam alınca ocağın altını kapatıyoruz. Şerbetimizi soğuması için bir kenara alıyoruz. Şerbetimizi mümkünse akşamdan kaynayıp hazırlarsak daha iyi sonuç alırız.
Hamuru hazırlamak için derin bir kap içine önce yumurtayı kırıyoruz. Tel çırpıcı ile biraz çırpıyoruz. Ardından sırasıyla yoğurt, süt ve su ilave edip çırpma işlemine devam ediyoruz. Sıvı malzemeleri güzelce karıştırıldıktan sonra Irmik, un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Tekrar çırparak koyu kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun kıvamı kek hamurundan biraz daha koyu olacak.
Tavaya sıvıyağ döküp ocağa alıyoruz. Yağ çok fazla ısınmadan kremşanti sıkacağına hamurdan doldurup yıldız uç takarak tavaya halka şeklinde sıkıyoruz. Halka tatlımızın altı ve üstü altın sarısı gibi oluncaya kadar kızartıyoruz. Sonra bekletmeden soğuk şerbete atıyoruz. Şerbetin içinde bir iki dakika bekletip servis tabağına alıyoruz. Hamurumuzun tamamını  bitene kadar  bu şekilde hazırlıyoruz.  Kolay halka tatlımız hiç bekletmeden yemeye hazır. Çok nefis, çok lezzetli bir tatlı. Şerbetli tatlı sevenler kesinlikle denemeli... Çok beğeneceksiniz benden soylemesi...
Çift Renkli Çiçek Kurebiye  yapmak istermisiniz?

Kolay Halka Tatlısı Tarifi

Halka Tatlısı Nasıl Yapılır?

Afiyet olsun...

Devamını Oku »