Okul kermesi için hazırladığım nefis bir tarifim var bu gün sizlere. Limon sıkacağında elmalı kurabiye yaptık efendim. Yapımı ve şekil itibarıyla gerçekten çok hoş ve lezzetli oldular. Eğer sizlerde sevdiklerinize, ailenize yada misafirlerinize bu nefis kurabiyelerden yapmak isterseniz buyrun tarifimize...
Üç Malzemeli Kurabiye Tarifine burdan ulaşabilirsiniz...
Üç Malzemeli Kurabiye Tarifine burdan ulaşabilirsiniz...
Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifinin Malzemeleri
- 250 gr margarin ( oda sıcaklığında(
- 1 cay bardağı sıvıyağ
- 1 cay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 su bardak pudra seker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (5 su bardak kadar)
İç malzemesi için
- 5 adet orta boy elma
- 1 su bardak iri çekilmiş ceviz
- Yarım su bardak şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiyenin Yapılışı
- Öncelikle işe elmalı iç harcımızı hazırlamakla başlıyoruz. Bunun için önce elmalarımızı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından bir kab içine rendeliyoruz.
- Rendelenmiş elmayı tavaya alıp ocağın altını yakıyoruz. Şekerimizi ilave edip elmalı harcımız suyunu çekene kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra ocagin altını kapatıyoruz.
- Elmalı iç hacımız soğuduktan sonra tarçın ve cevizini ekleyip karıştırıyoruz.
- Cevizini sıcakken koyarsak o kıtır hali kaybolur. Bu da küçük ve onemli bir püf noktası.
- Elmalı iç harcımızı bir kenara alalım ve sıra geldi hamurumuzu hazırlamaya.
- Bunun için oda sıcaklığında olan margarin ve bütün sıvılar hamur yoğurma kabına alınır.
- Elinizle karıştırılır. Ardından kontrollü bir sekilde un ilave edilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça alarak limon sıkacağının içine elimizle yayalım.
- Bir tatlı kaşık elmalı harçtan koyalım ve üzerini kapatalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Bütün hamurumuzu bu sekilde hazırladıktan sonra 175 derece fırında üzerleri hafiften pembeleşene kadar pişirelim.
- Pişen elmalı kurabiyelerinmizi fırından alalim. Biraz ılındıktan sonra servis kabina alarak üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim.
Afiyet olsun...
Devamını Oku »