Şeftali Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Şeftali Reçeli 

Merhabalar

Bu gün Kurban Bayramının ikinci günü. Bayramınız mübarek olsun dostlar. Herkese hayırlı bayramlar dileyerek bu günkü tarifimize başlayalım bakalım. 

Şeftali Reçeli tarifimiz var bu gün sizlere.

Taptaze meyvelerden misler gibi şeftali reçeli hazırladık.

Elinizi çabuk tutun nevsimi geçmeden  bence sizlerde hazırlayın derim. Çünkü harika oldular.

O zaman buyrun tarifimize

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri 

• 1,5 kilo şeftali 

• 6 su bardağı şeker 

• 1 tatlı kaşık tereyağ

• 5 diş limon tuzu

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Yapılışı 

• Reçel yapacağımız şeftaliler ne çok olgun ne de çok sert olmamalıdır. 

• Önce şeftalileri yıkayalım. Kabuklarını soyalım, küp küp  olacak şekilde bir kaba doğrayalım. 

• Sonra doğradığımız şeftaliyi tencereye alalım.  Üzerine şekeri ilave edip, tencereyi elimizle şöyle bir sallayalım. Şeker her yerine nüfuz etsin. Kapağını kapatıp buzdolabında bir gece bekletelim.

• Ertesi gün tencereyi oacağa alalım. Orta gözünde ilk beş dakika harlı ateşte ara ara fazla ezmeden karıştırarak kaynamaya bırakalım. 

• Tereyağı ilave edelim, (reçelimizin hem parlak olması hemde fazla köpüklenmemesi için) ve kaynamaya bırakalım. Yaklaşık 20 dakika kadar ocağın orta gözünü biraz kısık şekilde kaynatalım. 

• 20 dakika kaynadıktan sonra limon tuzunu ilave edelim.

• 20 dakika kadar daha kaynatalım. 

• Reçelimizin  olup olmadığını test edelim. Bunun için bir kaşık reçeli bir tabağa alalım. Buzdolabında 2-3 dakika bekletelim.  Alışkanlığı bal kıvamına gelmişse  tamam demektir. 

• Şeftali Reçelimizin kıvamı tam olduktan sonra sıcak sıcak kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim. 

• Bir gün bu şekilde bekletelim.

• Sonra kiler dolabına kaldıralım. Hiç bozulma gibi bir şey söz konusu asla olmaz.

• Ama hemen yiyecekseniz soguduktan sonra bir kavanoza boşaltabilirsiniz.

Umarım tarifimizi dener ve beğenirsiniz. 
Not:  Kavanozlara reçel doldurmadan önce sıcak suda sterlize edilip tamamen kuru olmalıdır. 

Şeftali Reçeli Tarifi

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Şeftali Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

Reçel Tarifi

Şeftali Reçeli Tarifi Yapılışı 

Afiyet olsun...