10 Eylül 2015 Perşembe

|
Kırma Zeytin Nasıl Kurulur
Kırma Zeytin Tarifi'nin Malzemeleri
Ben beş kiloluk kutulara kurduğum için hepsini göz kararı koydum.
Kırma Zeytin Tarifinin Yapılışı
Zeytinler önce temiz bir naylon üzerinde taş yada çekıc yardımıyla kırılır.Daha sonra kırdigimiz zeytinler kuracagimiz kutulara yada bidonlara doldurulur. Üzerine bolca tuz atılarak su eklenir ve kapağı sıkıca kapanır.Kendi acı suyu ile bir köşeye alınıp kışlık için bekletilir.Uzun zaman hiç bir şey olmadan zeytin bu şekilde durabilir. Yenecegi zaman ise suda bekletilir tatlandırılip yağlanir ve kahvaltı sofrasında yerini alır.
Bir de şu şekilde de yapılabilir. Eğer zeytini hemen kurup yemek istiyorsak kırdığımız zeytinleri kutulara doldurduktan sonra on gün suyunu her gün değiştirmemız gerekiyor. On gün zeytinin suyunu değiştirdikten sonra tepsi yada siniye dökülür ve yenecek kadar tuz atılarak üç dört gün Tepside bekletilir. Daha sonrasında yağlanip kavanozlara doldurulur ve sabahları kahvaltı sofralarına hazır olarak yerini alır.
Afiyet Olun....
|
0Yorum
DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..