Fırında Sebzeli Kuşbaşı Tarifi

Fırında Sebzeli Kuşbakışı Tarifi

Fırında Sebzeli Kuşbaşı Tarifinin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 3 ad.orta boy patents
• 3 ad.orta boy havuç
• 2 ad.yeşil biber
• 2 ad.domates
• 1 ad.soğan
• 1 çorba kaşık domates+biber Salçasi karışık
• yarım çay bardak sıvıyağ
• Karabiber
• tuz
• su

Fırında Sebzeli Kuşbaşı Tarifinin Yapilisi

Patetes, havuç ve biber  kabukları soyulur. Küp şeklinde dogranarak tavaya yag konulup kızartılır ve  bir kaba alınır.

Kusbaşı etimiz icin tavaya yağ konur ocağın altı yakılır. Kuşbası etimiz içine atılarak suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur. Ardından sırayla soğan, domates yemeklik doğranarak eklenır ve kavrulmaya devam edilir. Salça ve tuz eklenerek bir iki daha cevrildikten sonra bir su bardağı sıcak su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. 10-15 dakikaka gibi kaynadiktan sonra kara biber eklenip ocagin alyi kapanir.
Kizartmİş olduğumuz patetesli havuçlu karışım borcama yada fırın kabimiza alınır. Üzerine hazırlamış olduğumuz kuşbaşı etimız dokulerek alüminyum folyo ile kapatılir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10-15 dakika daha pişirilip fırından alınarak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun....