Yoğurtlu Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi

Yogurtlu Kiymali Bulgur KoftesiTarifi 

Yoğurtlu Kiymali Bulgur KöftesiTarifinin Malzemeleri

• 1 su bardak ince bulgur
• yarım su bardak un
• 100 gr kıyma
• 1 çay kaşık karabiber
• 1 çay kaşık kimyon
• tuz

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 kaşık sıvıyağ
• 1 tatlı kaşık pulbiber
• nane yada maydanoz

İnce bulgurumuz üstünü basacak kadar sıcak su ile ıslatılır ve agzi bir kapakla kapatilir.Bulgurumuz 5-10 dakika gibi bekledikten sonra yumuşayip kabarınca üzerine, tuzu, baharatları, kıyması ve unu ilave edilir.

Kabin içindeki bütün malzemeler karıştırılarak ne çok yumuşak, ne de çok sert olmayan normal kıvamda bir kofte hamur hazırlanır.

Hazırladığımız köfte hamurundan elimizle kopartarak avuç içinde misket büyüklüğünde minik köfteler hazırlanır.

Hazırlamış olduğumuz kofteler bir tencereye su konarak haşlanir .
Haşlanan  koftelerimizin suyu suzulerek servis kabına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Yağda pulbiber yakilip nane yada maydanoz ilave edilip ılık olarak servis edilir.

Afiyet olsun....