![]() |
Yogurtlu Kiymali Bulgur KoftesiTarifi |
Yoğurtlu Kiymali Bulgur KöftesiTarifinin Malzemeleri
- 1 su bardak ince bulgur
- yarım su bardak un
- 100 gr kıyma
- 1 çay kaşık karabiber
- 1 çay kaşık kimyon
- tuz
Üzeri için
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 kaşık sıvıyağ
- 1 tatlı kaşık pulbiber
- nane yada maydanoz
İnce bulgurumuz üstünü basacak kadar sıcak su ile ıslatılır ve agzi bir kapakla kapatilir.Bulgurumuz 5-10 dakika gibi bekledikten sonra yumuşayip kabarınca üzerine, tuzu, baharatları, kıyması ve unu ilave edilir.
Kabin içindeki bütün malzemeler karıştırılarak ne çok yumuşak, ne de çok sert olmayan normal kıvamda bir kofte hamur hazırlanır.
Hazırladığımız köfte hamurundan elimizle kopartarak avuç içinde misket büyüklüğünde minik köfteler hazırlanır.
Hazırlamış olduğumuz kofteler bir tencereye su konarak haşlanir .
Haşlanan koftelerimizin suyu suzulerek servis kabına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Yağda pulbiber yakilip nane yada maydanoz ilave edilip ılık olarak servis edilir.
0Yorum
DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..