Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifinin Malzemeleri

• 1 çay bardak pirinç

• 1 kase yoğurt

• 1 yumurta sarısı 

• 2 çorba kaşık un

• Yarım çay bardak sıvıyağ

• 1 çorba kaşık kuru nane

• tuz

• Su

Yayla Çorbası Tarifinin Yapılışı

Pirinç yıkanır ve iki  bardak su ile tencereye konarak  yumuşayincaya kadar pişirilir. Yumurta, un ve yoğurt bir kabin içinde tel çırpıcı ile çırpılır. Karışıma su ilave edilerek ayran kıvamına getirilir. Daha sonra bu karışım kaynayan pirincimize yavaş yavaş ilave edilerek kaynayincaya kadar sürekli karıştırklar. Tuz ilave edilerek 5 dakika daha kaynatılıp ocağın altı kapanır. 
Üzeri için tavaya sıvıyağ konur. Yağ ısınınca kuru nane eklenir. Kuru nanenin kokusu geldimi ocağın altı kapanır ve cos
diye çorbanın üzerine dökülür. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun.