Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

 

Köfteli patlıcan sarma 

Merhabalar

Akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz harika bir tarifle geldim sizlere.  Köfteli patlıcan sarma hem lezzet olarak hemde sunum olarak kesinlikle ilk tercihleriniz arasında yerini alacaktır.  Yemeğimizin hazırlanma süreci bir kaç aşamadan geçmektedir. Biraz uğraştırıcı gibi görünsede sonuç mükemmeldir. 

Köfteli patlıcan sarma yemeğinin yanına ne gider diye sorarsanız kesinlikle pilav ve cacık  yapmanızı öneririm. 

Şimdi lafı daha fazla uzatmadan bu enfes yemeğini yapılışına geçelim. 

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi 

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri 

• 300 gr. kıyma 

• 3-4 adet patlıcan 

• 1 adet soğan 

• 1 adet domates

• 2 adet sivri biber 

• 1 yumurta sarısı 

• 1-2 kaşık galete un

• 1 yemek kaşık biber+domates salçası 

• Kimyon

• Karabiber

• Tuz

• Kızartmak için Sıvıyağ 

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı 

• Köfteli patlıcan sarma yemeğimizi hazırlamak için önce patlıcanları yıkayalım.

• Sonra uzunlamasına bıçakla ne cok kalın nede çok ince olacak şekilde dilimleyelim. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim. Acı suyunu salsın. 

• Ardından köftesini hazırlayalım.

• Bunun için uygun bir kaba kıyma, ince kıyılmış soğan, yumurta,galete unu, karabiber ve tuz ilave edilerek yoğuralım. İstediğimiz büyüklükte köfteler yapalım, bir kenarda beklesin. 

• Tuzlu sudan patlıcan dilimlerini çıkaralım, suyunu süzelim. Bir kaç su yıkayıp suyunu süzelim. 

• Tavaya biraz sıvıyağ alalım ve ocağın altını yakalım. 

• Isınınca patlıcan dilimlerini  arkalı önlü kızartalım, bir kaba alalım. Bütün patlıcanlar için aynı işlemi yapalım. 

• Sonra köfteleri çok az yağda mühürleme işlemi yapalım. 

• Patlıcan dilimlerinden  bir tanesini alalım. Patlıcan diliminin bir ucuna köfteyi koyalım ve rulo şeklinde sarıp fırın kabına dizelim. 

• Bütün patlıcan ve köfteleri bu şekilde hazırlayalım. 

• Domatesi dilim şeklinde keselim ve üzerin dizelim. Aynı şekilde biberleride ince uzun kesip üzerlerine ekleyelim.

• Biraz tuz serpiştirelim. 

• Küçük bir tavada salçayı ve bir bardak su ile açalım. Ocakta kaynamaya bırakalım. 

• Kaynadıktan sonra köfteli patlıcan sarma yemeğinin üzerine dökelim. 

• 180 derece fırında 25_30 dakika kadar pişirelim.

• Köfteli patlıcan sarma yemeğimiz servise hazır. 

• Umarım dener ve beğenirsiniz. 

• Kalın sağlıcakla...

Köfteli Patlıcan Sarma Yapılışı 

Köfteli Patlıcan Sarma-kolaytariflerim 

Köfteli Patlıcan 

Köfteli Patlıcan Sarma Yemeği

Köfteli Sarma Patlıcan Nasıl Yapılır?

Afiyet olsun...

• Patlıcan Yemekleri
• Patlıcan Sarma 
• Patlıcan Sarma Tarifi 
• Köfteli Patlıcan Sarma 
• Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi