Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi

 

Merhabalar

Sabah kahvaltılarınız yada çay saatleriniz için yumuşacık poğaçalar hazırlamak istermisiniz? Evet dediğinizi duyar gibiyim sanki...

İster peynirli yapın ister  kıymalı  yapın isterseniz patatesli her şekilde yemelere doyamayacağınız yumuşacık poğaçalar yapmak aslında hiç de zor değil. Yeri gelmişken burda hemen belirteyim poğaçaların yumuşacık olması için, fırından aldıktan sonra üzerine soğuk suda ıslatıp suyunu sıktığınız mutfak bezini örtün. Bakın poğaçalar nasıl pamuk gibi yumuşacık olacak. Bu küçük bir püf noktası diyelim ve sizi daha fazla bekletmeden tarifimize geçelim...

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri 

• 1 su bardak süt 
• 1 su bardak su
• 1 adet yumurta beyazı 
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
• 1 paket instant maya 
• 1 tatlı kaşık şeker 
• 1 tatlı kaşık tuz
• 5 - 6 bardak kadar un

İç malzemesi için 

• 1 kase lor peyniri
• Bir tutam maydanoz

Üzerine 

• 1 adet yumurtanın sarısı 
• Susam

Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı 

• Önce uygun bir kaba süt, su, sıvıyağ ve şekeri alalım. Spatula yada tahta kaşıkla karıştıralım.  

• Sonra üzerine mayayı ekleyelim. Biraz un ilave edip 10 dakika kadar bekletelim. 

• Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur hazırlayalım. 

• Hamurun üzerini streç filmle kapatıp mayası gelip kabarıncaya kadar bekletelim. 

• Ayrı bir kaba lor peynirini alalım.  Üzerine yıkayıp  ince dogradığımız maydonozu ekleyip karıştıralım. 

• Mayası gelen hamuru tezgaha alalım.  Elimizle yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım. 

•  Üzerini örtelim 20 dakika kadar bekletelim. 

• Bezeyi alalım. Elimizle biraz açalım. Bir kenarına hazırlamış oldugumuz lor peynirinden  koyup rulo şeklide saralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 

• Bütün hamurumuzu bu şekilde hazırlayalım. 30 - 40 dakika kadar tepsi mayası yapalım. 

• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp biraz susam yada çörekotu serpelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. 

• Fırından aldıktan sonra sıcak yada ılık olarak servis edelim. 

Afiyet olsun...