Fırında Tavuk Şiş Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Merhabalar
Bizim evde tavuk eti genelde şinitzel olarak çok sevilir ama bu gün biraz değişik olsun diye tavuk şiş yapayım dedim. Zaten evdekilerde bayılırlar daha önce bir kaç kez yapmıştım. Ama paylaşma fırsatım olmamıştı. Hem yapımı kolay hemde ızgara gibi lezzetli oluyor. Tavuk şiş yapımı kolay olmasına kolay ama yinede ben bir kaç püf noktalarından kısacık bahsetmek istiyorum.
Gerçekten lezzetli bir tavuk şiş yapmak istiyorsanız tavuk etini marine yapın ve mutlaka bir kaç diş sarımsak kullanmayı ihmal etmeyin. Çünkü müthiş bir lezzet katıyor. Karışımdaki lezzetlerin tavuğa geçmesi için en az bir saat buzdolabında dinlendirin bu da önemli küçük bir detay dedikten sonra hemen tarifimize geçelim. 

Fırında Tavuk Şiş Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 725 gram tavuk göğüs eti

Marine için 

• Yarım çay bardak sıvıyağ 

• 1 yemek kaşık salça 

• 2 yemek kaşık yoğurt 

• 1 tatlı kaşık pul biber

• 1 tatlı kaşık toz biber

• 1 cay kaşık kekik

• 1 çay kaşık karabiber

• 1 çay kaşık kimyom

• 2 diş sarımsak 

• Tuz

• Çöp şiş (yetecek kadar)

Ayrıca 

• 3 adet yeşil  yada çarliston biber

• 3 adet küçük domates

• 3 adet orta boy patates

Fırında Tavuk Şiş Tarifinin Yapılışı 

• Öncelikle tavuk etini yıkayalım, suyunu süzdürelim.

• Daha sonra kesme tahtasında bıçakla kuşbaşı olarak keselim.

• Marine yapmak için derin bir kabın içersine yoğurt, sıvıyağ, salça, pul biber, toz biber, kekik, kimyon, karabiber, ezilmiş sarımsak ve tuz ilave edelim. Tüm malzemeleri elimizle yada kaşık yardımı ile karıştıralım.

• Bu karışımın içine tavuk etlerini ilave edip elimizle  güzelce karıştıralım. Tüm malzemeler birbirine karışsın. 

• Sonra üzerine streç film kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.

• Bu arada patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım.  Elma dilimi şeklinde kesip tencereye alalım. Üzerini basar su koyup ocakta bir tık kaynatalım.  Hemen hiç vakit kaybetmeden suyunu süzelim. Kenara alalım. 

• Biber ve domatesleri yıkayalım. 

• Çöp şişe dizilecek şekilde bıçakla doğrayalım. 

• Ardından buzdolabından marine ettiğimiz tavuk etini alalım. 

• Çöp şişlere sırasıyla tavuk, biber ve domates olacak şekilde dizelim.

• Bütün hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.

• Patateslere biraz toz biber, karabiber ve sıvıyağ ile harmanlayıp tepsiye ilave edelim.

• 200 derece fırında pişirelim. 

• Sıcak olarak servis edelim.

• Patatesleri ben elma dilimi olarak hazırlayıp üstünü basar su ile tencerece bir tık kaynattım. Sonra fırın tepsisine ilave ettim. Patatesler bu şekilde daha çabuk ve daha güzel pişiyorlar. Ama direk olarak da tencerede kaynatmadan  dilimleyip tepsiye dizebilirsiniz.

• Tercih sizin...

Afiyet olsun...