Derin Dondurucuya Bamya Nasıl Konulur?

 

Merhabalar
Yaz sebzelerinden uygun hazırlama teknikleriyle gerek kavanozlara konserve, gerekse derin dondurucularımıza şoklama yöntemi ile her birinden azar azar doldurmaya devam ediyoruz. Bu şekilde yazdan hazırladığımız taze sebzelerle kışın da rahat ediyoruz. Bu yazımızda bamyaya yer verdik. Kışlık için taze bamya nasıl saklanır? yada derin dondurucuya bamya nasıl atılır? buyrun başlayalım...

Derin Dondurucuya Bamya Nasıl Konulur? 

Malzemeler

• 2 kilo bamya 

• Limon

• Buz dolabı poşeti 

Derin Dondurucuya Bamya Nasıl Konulur?

Hazırlanışı 

• Öncelikle bamyaların taze olmasına özen gösterelim. 

• Çürük yada delik olanı varsa ayıklayalım. 

• Daha sonra bamyaların sap kısımlarını bıçak yardımı ile huni şeklinde keselim.

• Keserken derin kesmemeye dikkat edelim.

• Bütün bamyaların sap kısmını bu şekilde temizleyelim.

• Tencereye su doldurup ocağın altını yakalım. Yarım limonun suyunu tencereye ilave edip kaynamaya bırakalım. 

• Bir taraftanda büyükçe bir kaba buzlu su hazırlayalım. 

• Bamyaları kaynayan suya atalım.  1 -2  dakika tutup kevgir ile suyunu süzüp buzlu suyun içine atalım. 

• Bamyaları 4 -5 dakika buzlu suda bekletip kevgir ile suyunu süzdürelim.

• Temiz ve kuru mutfak bezi üzerine serip kurumaya bırakalım. 

• Bamyalarımız kuruduktan sonra buzdolabı poşetlerine birer pişirimlik olacak şekilde dolduralım. 

• Poşetlerin havasını alıp sıkıca ağzını bağlayalım.

• Bamyaların hepsini bu şekilde poşetleyelim.

• Son olarak derin dondurucuya kaldıralım. 

• Bamyaları bıçakla sap kısımlarını temizlerken derin kesmemeye dikkat edelim. Aksi takdirde salyalanmalar olur.

•  Kurumaya bıraktığımız bamyaların suyunun  iyice süzülmesine ve kurumasını sağlayalım. 

• Bamyaları derin dondurucuya kaldırmadan önce poşetleme işlemi yaparken pipet yardımı ile havasını ıyice alalım. 

• Poşetlerin üzerlerine paketleme tarihini yazmayi unutmayalım. 

Afiyet olsun...