28 Ekim 2024 Pazartesi

Ana Sayfa » , » Kır Pidesi Tarifi (Kıymalı)

Kır Pidesi Tarifi (Kıymalı)

28 Ekim 2024 Pazartesi
 
Kır Pidesi Tarifi (Kıymalı)

Hamur işini seviyorsanız size lezzetlimi lezzetli çok kolay bir tarifim var. Kıymalı kır pidesi tarifini denediğinizde kesinlikle favoriniz olacak. İç malzemesi olarak kıyma yerine patates yada peynir de kullanabilirsiniz. Her şekilde beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen tarifimize geçiyorum...

Kır Pidesi Tarifi (Kıymalı), Malzemeleri

Kır Pidesi Tarifi (Kıymalı) İçin Gerekli Malzemeler 

  • 5 - 5,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • Çeyrek su bardağı sıvıyağ 
  • 1 tatlı kaşığı şeker 
  • 1 paket insant maya 
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi için

  • 350 gram kıyma 
  • 2 adet orta boy soğan 
  • 1 adet kırmızı kapya biber 
  • 2 adet yeşil biber 
  • 1 adet domates 
  • 1 çay kaşığı silme karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 - 3 yemek kaşığı su

Üzerine sürmek için 

  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı su

Kır pidesine sürmek için (pişince)

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı 
Kır Pidesi Tarifi (Kıymalı) Yapılışı

Kır Pidesi Tarifi (Kıymalı), Nasıl Yapılır?

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı (Kıymalı)

  • Öncelikle işe hamurumuzu hazırlamakla başlayalım. 
  • Bunun için uygun bir kaba un ve tuz hariç bütün malzemeleri alalım ve karıştıralım 
  • Ardından yavaş yavaş unu ve tuzu ilave ederek spatula yada tahta kaşıkla karıştıralım. 
  • Hamur karışmaz olana dek unu parti parti ilave edip ele yapışan bir hamur hazırlayalım. 
  • Bu aşamada tezgaha biraz un serpelim hamuru tezgaha alarak elimizle toparlayalım. Çok fazla yogurmaya gerek yok. Hamuru toparlamamız yeterlidir.
  • Hemen üzerini kapatalım ve mayalanmaya bırakalım. 
  • Hamur bir tarafta mayalanırken bizde bu arada kıymalı iç malzememizi hazırlayalım. 
  • Bunun için kıymayı büyükçe bir kaseye alalım. 
  • Yıkanmış sebzelerin hepsini bir kaç parçaya keselim. Sonra robotta ince şekilde çekelim. Yada benim gibi bıçakla hepsini tek tek çok minik parçalar halinde doğrayalım. Kıymanın üzene ilave edelim. Tuz ve baharatlarını ekleyelim. Elimizle güzelce karıştıralım. Bu aşamada biraz katı gibi olursa 2 - 3 kaşık kadar su ekleyelim. Bu durum sonra işimizi kolaylaştıracaktır. 
  • Mayası gelen hamurun havasını alalım. Elimizle parçalar kopartarak bezelere ayıralım. Üzerini kapatalım. 15 dakika kadar dinlendirelim. 
  • Dinlenen bezeden bir tanesini alalım. Altına ve üstüne un serpelim. Merdane yardımı ile uzunlamasına açalım. 
  • Sonra üzerine iç malzemeden ekleyelim. (Yukarıdaki fotograftaki  gibi) Kenarlarını ortaya doğru getirerek birleştirip fırın tepsisine alalım. 
  • Küçük bir kasede un ve suyu karıştıralım. Fırça yardımı ile pidelerin üzerlerine sürelim. 
  • 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirelim. 
  • Fırından aldığımız kır pidelerin üzerine çok hafif tereyağı sürelim. 
  • Diger bezeleride aynı şekilde hazırlayıp pişirelim. 
  • Evet kıymalı kır pidelerimiz hazır.
  • Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun efendim...
Kıymalı Kır Pidesi

Not:

  • Yukarıdaki ölçülerden 13 adet pide çıktı. 
  • Bezeleri daha küçük alırsanız daha fazla pide olur. Bezelerin büyüklüğü portakal büyüklüğü kadardır.
  • Üzerine ben un ve su karışımı sürdüm. Bunun yerine yumurta sarısıda sürebilirsiniz. 

  • Ayrıca pidelere parlaklık ve yumuşaklık vermesi için piştikten sonra üzerine hafiften tereyağı sürdüm. 
  • Fırın ısısını biraz yüksek ayarda yani 200 derece pişirdim.  Aksi takdirde düşük ısıda kuru olabilir.
  • Siz fırınınızın durumuna göre ayarlayabilirsiniz. 
  • Umarım faydalı bilgiler olmuştur. Bunlarda küçük püf noktalarından.

Kıymalı Kir Pidesi Tarifi

Kır Pidesi Tarifi (Kıymalı)
Afiyet olsun...
0Yorum

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe