Mozaik Pasta Tarifi (Kelepçeli Kalıpta)

 

Merhabalar 

Temel malzemeyi bisküvilerin oluşturduğu muhteşem mozaik pasta tarifimizle (kelepçeli kalıpda) geldik.  Hazır pastalara taş çıkartacak mozaik pastanın yapımı son derece kolay. Yapmanız gereken sadece bisküvileri pudingle buluşturmak. Pudingi ister hazır kullanın isterseniz benim gibi evyapımı hazırlayın. Her şekilde olur. Geriye kalan yan nalzemeler tamamen sizin tercihinize kalmış bir durum. Ben üzerlerine ince bir tabaka kremşanti kullandım. (Kullanmayabilirsiniz) Çikolata sosuyla lezzetini biraz  daha arttırdık. Sonuç muhteşem oldu. Bence denemeye değer bir tarif diyorum ve hemen malzeme listesiyle tarifimize başlayalım...

Mozaik Pasta Tarifi (Kelepçeli Kalıpta) İçin Gerekli Malzemeler 

• 2 paket petibör biskivü 

• 5 su bardağı süt 

• 1 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı kakao 

• 1 su bardağı şeker 

• 1 paket vanilya

• 1 paket sade kremşanti 

• Yarım su bardak süt (kremşanti için)

• 1 paket çikolata sosu

• 2 su bardağı süt (çikolata sosu için)

Mozaik Pasta Tarifi'nin (Kelepçeli Kalıpta) Yapılışı 

• Mozaik Pastamızı yapmaya ev yapımı pudingimizi hazırlamakla başlıyoruz. 

• Başlamadan önce biskivüleri elimizle iri parçalar halinde dörde bölüp bir kaba hazırlayalım. 

• Pudingi hazırlamak için uygun bir tencereye sütü, şekeri, unu ve kakaoyu alalım.

• Tel çırpıcı ile güzelce karıştıralım. Sonra ocaga alalım. 

• Kaynayıncaya kadar hiç bırakmadan sürekli karıştıralım. 

• Kaynayıp göz göz olunca ocağın altını kapatalım. 

• Vanilyayı ekleyip karıştıralım.  

• Bisküvileri ilave edelim. Bütün malzemeleri güzelce karıştıralım. 

• Karışımı kelepçeli kalıba boşaltalım ve üzerini düzeltelim. 

• Oda sıcaklığına gelince buzdolabın kaldıralım.

• Kremşantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayalım. 

• Bisküvi karışımını buzdolabından alalım.  Üzerine ince bir tabaka halinde kremşantiyi yayalım. Bu arada kremşantiden iki kaşık kadarını ayıralım.

• Biskivülü karışımı tekrar buzdolabına kaldıralım. 

• Bu arada çikolata sosunu hazırlayalım. 

• Bunun için sos kabına sütu ve çikolata sosu tozunu alalım ve karıştıralım.

• Ocağa alalım ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım.

• Kaynayıp koyulaşdıktan sonra ocağın altını kapatalım. 

•  Biraz ılık hale geldikten sonra üzerine streç film örterek (pudinge yapışsın) buzdolabında bekletelim. 

• Yeterince soğuyan çikolata sosunu buzdolabından alalım. Tekrar çırpalım. Sonra dolaptan aldığımız Mozaik pastanın üzerine dökelim. 

• Kremşantiden ayırdığımız iki kaşık şantiyi buzdolabı poşetine alalım. Poşetin ucuna kürdan batıralım. Sonra kremşantiyi istediğimiz şekillerde mozaik pastamızın üzerine sıkalım ve şekil verelim.

• Son olarak buzdolabına 2 - 3 saat dinlendirelim.

• Hazır olan pastamızı kelepçeli kalıptan çıkartalım. Ve dilimleyerek servis edelim.

• Mümkünse bir gece beklerse daha iyi olacaktır. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun efendim...

Püf Noktaları

• Biskivüleri çok fazla küçülmeyelim. Biskivüyü elimizle dörde bölmemiz yeterli olacaktır. 

• Hazır puding kullanacaksınız 2 paket bisküvi için 2 paket kakaolu puding yeterli olacaktır. 

• Kremşanti kullanmanız şart değil kullanmadanda mozaik pastasını hazırlayabilirsiniz. 

• Çikolata sosunu kullanmadanda hazırlayabilirsiniz. Ancak çikolata sosu pastaya hem lezzet hem de hafif bir nemli doku ve alışkanlık verecektir. Ben tercihimi bu yönde kullandın. 

• Bisküvileri puding sıcak iken buluşturalım.

• Kelepçeli kalıp kullanabileceğiniz gibi herhangi bir istediğiniz kalıbıda kullanabilirsiniz. 

• Mozaik pastayı hazırladıktan sonra kesinlikle bir gece buzdolabında beklemesi lezzetin oturması açısından önemlidir. Çok acil ise bir kaç saat sonrada servis yapabilirsiniz. 

• Kelepçeli kalıba karışımı aktarmadan önce kalıbın kenar kısmına göre yağlı kağıt koyarsanız işiniz daha kolay olur.

• Kelepçeyi çıkartırken sorun yaşamazsanız. 

• Bu küçük ama önemli püf noktaları belirmek istedim.

Afiyet olsun...