Melek Kanadı Kurabiye Tarifi

 

Melek Kanadı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 120 gram margarin yada tereyağı 

• 2 adet yumurta sarısı 

• 1 çay bardağı yoğurt 

• 2,5 su bardağı un 

• 1 paket şekerli vanilin 

• 1 çimdik tuz

Dolgusu İçin 

• 2  adet yumurta beyazı 

• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker 

• 2 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri İçin 

• Pudra şekeri 

Melek Kanadı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

• Küçük bir kaseye yoğurt ve yumurta sarısını alıp güzelce karıştıralım. 

• Daha sonra hamur yoğurma kabına unu alalım. Oda sıcaklığındaki tereyağı yada margarini ilave edip kum haline gelene dek elimizle harmanlayalım. Tuz ilave edelim.

• Ardından yumurta ve yoğurt karışımını ilave edip orta sertlikte bir hamur yoğuralım. 

• Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde yuvarlayalım. Üzerini streç filmle kapatıp bir kenara alalım. 

• Bu arada hemen hızlıca yumurta beyazı ve şekeri mikserle kar beyazı olana dek karıştıralım. (şekeri 6 partide ekledim.) Sonlara dogru limon suyunu ekleyelim. 

• Ters çevirdiğimizde akmıyorsa olmuş demektir.

• Bir tane bezeyi yağlı kağıt arasına alalım. Merdane yardımıyla ince açalım.

•  Fotoğraftaki gibi açtığımız hamurun arasına merengden koyalım. Sonra yarım ay şeklinde kapatalım. Kenarlarına fazla bastırmamaya özen gösterelim. Hamur kartı ile ortasına hafiften bastırıp ikiye katlayalım. (yukarıdaki şekil gibi)  Yağlı kağıt serdigimiz fırın tepsisine dizelim. 

• Bezelerin hepsini bu şekilde hazırlayalım. 

• 180 derece fırında pişirelim. 

• Fırından aldığımız kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca üzerlerine pudra pudra şekeri eleyelim. Tepside soğumaya bırakalım. 

• Son olarak servis kabına alarak çay yada kahve yanına servis edelim.

• Yapımı son derece kolay ve keyifli, lezzetli bir kurabiye oldu. Kesinlikle deneyin derim. Benden söylemesi..

• Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun..

Afiyet olsun...