Hamur kızartması benim çok sevdiğim ve çok sık yaptığım hamur işlerindendir. Evdekilerde çok sever. Sabah kahvaltısına yada beş çayına pek güzel yakışır.
Bir kaç gün once yaptığım mayalı hamur kızartmasını paylaşmak istiyorum sizlerle.
Ve tarifimize geçiyorum.
Mayalı Hamur Kızartması Malzemeleri
- 2 su bardak süt
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un
- Tuz
Kızarmak için
- Sıvıyağ
Yoğurtlu kıvırcik salatasi tarifimizi denemek istermisiniz
Mayali Hamur Kızartması Yapilisi
Hamur yoğurma kabına Ilık süt ve yumurta alınır. Elimizle karıştırılır. Ardından un, tuz ve maya ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurumuzun mayalanması için üzeri streç filmle örtülür ve bir kenarda bekletilir. Hamurumuzun mayası geldikten sonra elimizle bir parça alınıp yumurta büyüklüğünde yuvarlanarak tepsiye yada bez örtü üzerine dizilir. Daha elimizle biraz bastırarak yassılaştırılır ve tekrar mayalanması için biraz bekletilir. Ardından tavaya sıvıyağ konulup ocağa alınır. Yag ısınınca hamurlar tek tek arkalı önlü altin sarısı gibi kızartılarak havlu kağıt serili kaba alınır. Bütün hamurlarımız bu şekilde kızarttıktan sonra yanına nefis bir tavşan kanı çay demlenerek servis edilir.
Afiyet olsun....
Devamını Oku »