 |
| Zeytinyağlı Enginar Tarifi |
Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Malzemeleri
- 5 ad. enginar
- 1 su bardak bezelye
- 1 ad. havuç
- 1 ad. patetes
- 1 ad. sogan
- 1 çay bardak sıvıyağ
- 1 tatlı kaşık şeker
- 1 su bardak su
- tuz
 |
| Zeytinyağlı Enginar Tarifi, Nasıl Yapılır? |
Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Yapılışı
- Havuç ve patetes küp küp doğranır. Küçük bir tencerede üstünü geçecek kadar su koyup önce havuclar biraz kaynatılır, ardından bezelyeler ilave edilir.
- Çok fazla yumuşamadan üzerine patetesler ilave edilir. Biraz haşlanıp ocaktan alınır ve süzgeçten süzülür.
- Soğanlar yemeklik doğranır.
- Yarım bardak sıvıyağ ile küçük bir tencereye alınarak pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Ardından patates, havuç ve bezelye eklenerek karıştırılır.
- Karıştırma işleminin ardından ocağın altı kapanır.
- Enginarlar limonla ovularak tencereye dizilir.
- İçine hazırladığımız patatesli havuç, bezelye karışımı doldurulur.
- Bir bardak su, kalan yarım bardak zeytinyağı ve şeker, limon ve tuz karıştırılarak tencereye ilave edilir.
- Kapağı kapatılarak enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Pişen enginarlar tencerede ılımaya bırakılır.
- Artık zeytinyağlı enginar yemeğimiz servise hazırdır. Soğuk yada ılık olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...
Devamını Oku »