8 Şubat 2015 Pazar

Patetesli Börek Tarifi

8 Şubat 2015 Pazar

 Malzemeler

  • 4 ad. yufka
  • 5 ad.orta boy patetes
  •  2 ad. ora boy sogan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 cay kasik karabiber
  • yarim cay bardak sivi yag
  • tuz

arasi icin


  • 1 su bardak siviyag    

 uzeri icin

  • yumurta sarisi
  • corekootu

yapilisi

Once pateteslerimiz haslanip kabugu soyularak dogranir. Daha sonra soganlarimiz yemeklik dogranip tencere yada derince bir tavada pembelesinceye kadar kavrulur. Ardindan dogramis oldugumuz patetesler ve uzerine tuz eklenerek bir guzel kavrulur.  bir iki dakika kavurdugumuz pateteslerin alti kapatilarak karabiber eklenip karistirilir.Biraz sicakligi ciktiktan sonra maydanozlar ince ince dogranip pateteslerin uzerine eklenerek guzelce karistirilir. İc malzememizi hazirladiktan sonra sogumasi icin bir kenara alinir.
Sira geldi boregimizi hairlamaya. Bunun icin once yufkalarimiz hepsi ust uste duz bir sekilde serilir.Serdigimiz yufkayi o ce yukardan asagiya sonrada solda saga kesilir. Yani bir yufkayi dorde bolmuoluyoruz. Sonra boldugumuz her bir parcayi uce boluyoruz yani bir yufkadan 12 ad.borek cikiyor. Daha sonra yufkamizdan birisini serip uzerine firca yardimiyla sivi yag surulerek ikinci yufka serilip ve patetesli icimizden koyarak sigara boregi gibi sarilir. Butun yufkalarimizi bu sekilde hazirlayarak firin tepsisine dizilir.Uzerine yumurta sarisi surulerek corekotu serpilir. 180 derece firina  surulerek uzerleri kizarincaya kadar pisirilir.

Afiyet olsun.w
0Yorum

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe