Kıymalı Kara Lahana Sarması Tarifi

Kıymalı Kara Lahana Sarmasının Malzemeleri

• 1 demet kara lahana yaprağı

• 250 gr kiyma

• 1  çay bardak pirinç 

• 2 ad.domates

• 1 ad.sogan

• Yarım demet maydanoz

• 1 çay kaşık karabiber

• 1 çay kaşık pul biber

• 1 tatlı kaşık biber salçası 

• 1 tatlı kaşık domates salçası 

• Tuz

Üstüne

• Yarım çay bardak sıvıyağ 

• 1 tatlı kaşık biber salçası 

• 1 tatlı kaşık domates salçası 

• Tuz

• Su

Kıymalı Lahana Sarması Tarifinin Yapılışı

• Öncelikle lahana yaprakları bol su ile yıkanıp sapları kesilir. Kaynayan suya atılıp fazla eritmeden çıkarılır. 

• Diğer taraftan iç malzemeler hazırlanır.

•  Bunun için pirinç bir kaba alınarak yıkanır ve suyu süzülür. Üzerine kıyma eklenir. İnce dogradığımız soğan, baharatlar, sıvıyağ ve tuz ilave edilerek karıştırılır. 

• Kara lahana yaprakları büyükse ikiye bölünür. Bir kenarına iç malzemeden konularak sarılır.

• Tencerenin dibine kalan kara lahananın sapları  ve kalan yapraklar yayılır. 

• Üzerine sarmalar dizilir.

•  Su,  yağ, salça ve tuz bir kapda karıştırılır. Sarmaların üzerine dökülür. 

• Ardından kontrollu bir şekilde pişirilir.

• Ocaktan alındıktan sonra biraz dinlendirilir. 

• Üzerine yogurt konularak servis edilir.

Afiyet Olsun..