3 Ocak 2016 Pazar

Ekşili Köfte Tarifi

3 Ocak 2016 Pazar


Ekşili Köfte



Ekşili Köfte Tarifi

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri 

  • 300 gr.kıyma
  • 1 ad sogan
  • 1 fincan pirinç
  • Yarım tatlı kaşık  karabiber
  • 4-5 dal maydanoz
  • Yarım çay bardak un (köfteleri bulamaya)

Terbiyesi için 

  • 1 yumurta sarısı 
  • 1 kase yoğurt 
  • 1 çorba kaşık un

Üzerine

  • Bir kaç dal maydanoz



Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?


Ekşili Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

  •  Uygun bir kaba kıymayı alalım. 
  • Sonra soğanı rendeleyelim üzerine ekleyelim. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ilave edelim.
  • Ardından yumurtanın akının yarısını karabiber, tuz ve maydanoz ince kıyılarak ilave edelim ve elimizle güzelce kıvam alıncaya kadar yoguralım. 
  • Yoğurma işlemini iyi yapalım ki malzemeler birbirini bulsun. 
  • Köftemizi yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler yaparak yuvarlayalım. İçine  un serptigimiz tepsiye koyalım. Tepsiyi elimizle şöyle bir sallayalım köftelerin unlanmasını sağlayalım. 
  • Bütün köfteleri  bu şekilde hazırladıktan sonra tencereye köftemize göre göz kararı su doldurup ocağa alalım. 
  • Tencerede su kaynadıktan sonra köfteleri ilave edip ve pişmeye bırakalım. 
  •  Pişmesine yakın terbiyesi hazırlayalım. 
  •  Bunun için yumurta sarısı, yoğurt ve unu çırpalım.  Tenceredeki kaynayan çorbanın suyundan 2-3 kepçe alalım terbiyeye karıştıralım. 
  • Daha sonra hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye karıştırarak dökelim.
  •  Karıştırma işlemi tenceremiz kaynayıncaya kadar devam edelim. Bir iki taşım daha  kaynadıktan  sonra ocağın altı kapatalım Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edelim ve sıcak sıcak servis edelim.
  • Şunu da belirteyim hemen köftemizi unlu tepsiye koyduğumuz için terbiyesinde un koymayabilirsiniz. Kıvamına göre un koyarsınız. Ama çorbamızın kıvamı çok sulu olursa terbiyesinde biraz un ilave edebiliriz.


Ekşili Köfte Tarifi (Terbiyeli)

Afiyet olsun...

0Yorum

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe