20 Kasım 2016 Pazar

Dana Beyni Nasıl Pişirilir?

20 Kasım 2016 Pazar

Dana beyni tarifi


Sakatat türü yemekleri bazıları sever, bazıları da hiç sevmez hatta tadına bile bakmaz. Bizde çok sık olmasa da arada bir yapılır. Bu günde o günlerden biri. Mutfağımıza girdik ve kollarımızı sıvadık. Dana beyini nasıl pişirilir diye merak edenler için bu tarifimizi hazırladık. Kolay ve basit bir tarif. 
Dikkat edilecek önemli nokta; zarların temizlenmesi.

Haydi bakalım. ..

Gelsin tarifimiz...

Dana Beyni Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 ad. Dana beyni 
  • Yarım çay bardak zeytinyağı 
  • 1 ad. limon
  • 1 çorba kaşık kekik
  • Yarım tatlı kaşık tuz 


Dana Beyni Nasıl Pişirilir?

Dana beynini pişirmeye başlamadan önce dışındaki kanlı zarının temizlememiz gerekir. Bunun için dana beynini bir elimize alarak akan musluğun altına tutulur  ve diğer elimizle de zarı beyinde ayrılır. Dış kısmındaki zarı bu şekilde temizledikten sonra tencereye alınır ve üzerine çıkacak kadar su konarak ocağın altı yakılır. Tenceremiz kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılarak kapağı kapalı bir şekilde on beş dakika kaynatılır. On beş dakika sonra ocağın altı kapatılarak kendi suyu içerisinde soğumaya bırakılır. 
Doğuya dana  beynimiz servis tabanına alınır. Bırak yardımı ile dilimlere ayrılır. Ardından küçük bir kasede limon, tuz, sıvı yağ ve kekik  bir kapta karıştırılır.  Hazırlamış  olduğumuz limonlu sosumuz dana beyininin üzerine dökülerek servis masasındaki yerini alır.

Dana beyni  nasıl pişirilir?

Afiyet olsun ....




"Dana Beyni Nasıl Pişirilir?" için 5 yorum:

  1. Çok güzel tarifler hazırlıyorsunuz tebrik ederim.

    YanıtlaSil
  2. Beğenmeniniz için çok teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
  3. Yanıtlar
    1. Malesef sakatat türü yiyecekleri herkes sevemiyor. Ama bunun yaninda sevenleride yok değil.Herkesin damak zevki farkli tabi.
      Çok teşekkürler...

      Sil
    2. sakatat severim de beyin pek denemedim ben teşekkür ederim.

      Sil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Kolay Tariflerim Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Blog Tasarım : Sosyal Medya Kafe