Kabak Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Kabak Mezesi

Merhabalar

Yoğurtlu salata yada meze tarifi arayanlar için lezzetine çok güvendiğim harika bir tarifim var sizlere.

Hatta şöyle söylesem sanırım abartı olmaz. Kabağın en lezzetli hali diyebilirim.

Ben bu tarifi internette gezinirken gördüm ve kesinlikle denemem gerekli diye düşündüm ve denedim.

Sonuç mu? Tek kelimeyle mükemmel. Hiç kabak yemeyen arkadaşım bile bayıla bayıla yediyse başka ne diyebilirimki...

Denemenizi öneririm. Hemde şiddetle.

Benden size söylemesi 🙂

Şimdi tariff...

Kabak Mezesi Tarifi

Üzeri Için

Kabaklar güzelce yıkanır.
Bıçak yardımı ile bir kaba yuvarlak ince dilimler halinde doğranır.
Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine güzelce dizilir.
Küçük bir kaseye sıvıyağ, tuz, pul biber ve karabiber alınarak karıştırılır ve kabakların üzerine gezdirilir.
200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Bu arada soganlar yarım ay şeklinde doğranır ve yarı pişmiş kabakların üzerine ilave ederek 20 dakika kadar daha fırında tutulur.
Pişen kabaklar fırından alınır soğumaya bırakılır.
Biz bu arada bir kasede sarımsakları tuz ile ezelim. Üzerine yoğurt ilave edelim.
Soğuyan kabağımızı biraz büyük bir kaseye alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu ilave edip kaşık ile karıştıralım.
Hazırladığımız yogurtlu kabak karışımını servis kabına alalım.
Küçük bir tavaya sıvıyağı alalım ve ocağı yakalım. Isınınca pul biber ilave edelim karıştıralım. Sonra bıçakla iri doğranmış cevizleri ilave edelim, karıştıralım.
Cevizli sos karışımını yoğurtlu kabağın üzerine dökelim.
Yogurtlu kabak mezemiz hazırdır efendim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun...

Yogurtlu Kabak Mezesi

Kabak Mezesi Nasıl Yapılır?

Kabak Mezesi, Resimli Tarif

Afiyet olsun...

2 Haziran 2021 Çarşamba