Kışlık Asma Yaprağı Saklama (Derin Dondurucuda)

Kışlık Asma Yaprağı Saklama

Merhabalar

Kışlık hazırlıkları yapmak isteyenler için harika bir önerimiz var.

Kışlık asma yaprağı saklamak için bir çok çeşitli yöntemler var. Ancak benim en çok kullandığım yöntem ise derin dondurucuda saklama yöntemdir.

Gerçekten bu saklama yöntemi ile yapraklarınız dalından yeni toplanmış taze yaprak lezzetinde oluyor.

Ben yaprakları bahçeden topladığım için ne kadar çıkarsa o kadar hazırlayıp yapıyorum.

Gayet kolay ve pratik oluyor.

Şimdi lafi çok fazla uzatmadan asma yaprağı derin dondurucuya nasıl konuluyormuş bir göz atalim.

Kışlık Asma Yaprağı Nasıl Saklanır.

Öncelikle asma yaprağımız biraz büyükçe bir kaba alınır. Bol su ilave edilip biraz bekletilir, kum falan varsa dibe çöksün diye. Sonra su içinden alınır. Önce en üstteki yapraklar alınırki kum ve tozlar dipte kalsın.
Bir kaç su bu şekilde yıkadıktan sonra orta boy bir tencerenin yarısına kasar su doldurulur, ocağa alınarak kaynamaya bırakılır.
Kaynama noktasından sonra asma yapraklari ust uste düzgün bir şekilde dizilmiş sekilde tencereye bırakılır.
Asma yaprağının alt tarafın rengi sararınca ters çevrilip diğer tarafida sararıncaya kadar bekletilir.
Sonra delikli kepçe yardımı ile düzgün bir şekilde tencereden alınır.
Suyu süzülmesi için süzgeçte bira beklenilir.
Hepsi bu şekilde kaynar suya batırılıp çıkarıldıktan sonra suyu ssüzümesi için biraz bekletilir.
Suyu süzülen asma yaprağımız üst üste dizilmiş şekilde buzdolabı poşetine düz olarak yerleştirilir ve havası alınarak ağzı bağlanır.
Sonra derin dobdurucuda kışlık için yerini alır.
Bu yöntem salamura yonteminden çok daha güzel oluyor. Hem çok tuzlu olup suda bekletmeye gerek kalmıyor, hemde pişirirken kara suyu çıkmıyor.
Kışlıkiçin bu şekilde hazırlamanızı kesinlikle oneririm.
Yaptığınızda umarım beğenirsiniz.

Derin Dobdurucuya Asma Yaprağı Hazırlama

Afiyet olsun..

1 Haziran 2021 Salı