Bazlama Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Bazlama evde en kolay ekmek hazırlama yöntemlerinden biridir diyebilirim. Yapmanız gereken tek şey hamuru mayalandır, şekil ver ve pişir. Olay bu kadar basit. Burda önemli olan şey hamurun mayalanması. Ondan sonrası kolay. Pişirme işi derseniz mayalı hamur olmasından dolayı pofur pofur kabarıp çabucak pişiyor. İçinin hamur kalma gibi bir durumu asla yok. 
Sonrası yanında tereyağı bir de çay. Daha ne olsun deyip tarifimize geçelim. 
Buyrun başlayalım...

Bazlama Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 su bardak süt 

• 1 su bardak su

• 1 çay kaşık şeker 

• 1 yemek kaşık zeytinyağı 

• 1 pk ints. Maya

• 4,5 su bardak un

• Tuz

Bazlama Tarifi'nin  Yapılışı 

• Uygun bir kaba ılık süt, su, şeker ve mayayı alalım. Spatula yada elimizle karıştıralım. 

• Ardından yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayalım. 

• Sonra hamurun üzerini streç filmle kapatalım. Mayalanması için biraz bekletelim. Çabuk mayalanması için üzerine sofra bezi ile örtelim.

• Mayası gelen hamuru tezgahın üzerine alalım. 6 eşit bezeye ayırarak elimizde yuvarlayalım.

• Üzerini  mutfak örtüsü ile kapatalım ve biraz daha mayalanmaya bırakalım. 

• Sonra mayalanan bezelerden alalım. Altına ve üstüne az un serperek merdane ile açalım. Bezelerin tümü bu şekilde açalım ve bez örtü arasına alalım. 

• Tavayı ocağa alıp altını yakalım. Bazlamaları tek tek alıp tavada ters düz yaparak pişirelim. 

• Bütün bazlamaları bu şekilde pişirdikten sonra bez örtü arasına alalım. 

• İster tereyağıyla kahvaltıda tüketin, isterseniz öğlen yada akşam yemeklerinizde tüketin.

• Her şekilde gider. 

• Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun...

• Bazlama biraz kabarmaya başlayınca altını üstüne çevirelim. Her tarafını güzelce pişirelim.  

• Pişirirken tavada çok fazla tutup kurutmayalım. Mayalı hamur olduğu için balon gibi kabarıp çok çabuk kısa bir zamanda pişiyorlar. 

Afiyet olsun...