Jalapeno Biberi Turşusu Tarifi

 

Merhabalar
Jalapeno biberi turşusunu acı sevenlerin kesinlikle çok beğeneceğini düşünüyoruz. Her yemeğin yanına çok yakışacak jalapeno turşusu nasıl yapılır? püf noktaları nelerdir? hepsi bu yazımızda sizler için hazırladık. 
O zaman buyrun tarife...

Jalapeno Biberi Turşusu Tarifinin Malzemeleri 

• 1 kilo jalapeno biberi

• 1 çay bardak üzüm sirkesi 

• 1 yemek kaşık kaya tuzu 

• 1 tatlı kaşık şeker 

• 1 çay kaşık limon tuzu

• 6 - 7 adet sarımsak 

• Kaynar su

Jalapeno Biberi Turşu Tarifinin Yapılışı 

• Biberlerimizi güzelce yıkayalım.

• Bıçak yardımı ile yuvarlak şekilde ince ince keselim.

• Sarımsakların kabuklarını soyalım, yıkayalım. 

• Daha sonra kavanozun tabanına 3 - 4 diş sarımsak koyalım. Üzerine doğramış olduğumuz jalapeno biberleri dolduralım. 

• Üzerine bir kaç diş sarımsak daha ekleyelim.

• Sonra kaya tuzu, şeker, limon tuzu ve sirke ekleyelim. 

• Ardından kaynar suyu ilave edip kavanozu ağzına kadar dolduralım. Kapaklarını sıkıca kapatalım. 

• Kavanozları temiz bez üzerine ters çevirip 24 saat beklettikten sonra güneş görmeyen karanlık bir yere kaldıralım.

• Diğer kavanozuda aynı şekilde hazırlayalım. 

• 10-15 gün bekledikten sonra açıp yemeklerin yanında afiyetle yiyebilirsiniz. 

• 1 kilo biberden 2 orta boy kavanoz hazırladık.  Birazıda kaldı. 

• Yani 1 kilo jalapeno biberden orta boy kavanozla 2 kavanozdan fazla turşu hazırlayayabilirsiniz.

• Vermiş tuz, şeker, limon tuzu ve sirke ölçüleri sadece 1 kavanoz içindir.

• Jalapeno biber turşunu kapağını kapattıktan sonra bir gece ters çevirip bekletelim.

• Kapaklar kesinlikle yeni ve sıcak suda kaynatilarak sterilize edilmelidir. 

• Bu püf noktaları belirtmek istedim.

Afiyet olsun...