Evde Kıymalı Pide Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Merhabalar

Evde kıymalı pide tarifiyle karşınızdayız. Evde kıymalı pide yapmak son derece kolay ve gerçekten muhteşem bir lezzet. Ben bir kaç tanesini sucuk sevenler için sucuklu yaptım. Sizlerde pide hamuruna istediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Pidenin kenarlarına sıvıyağlı unlu karışım sürdüm. Alternatif olarak yumurta sarısıda sürebilirsiniz. Her şekilde olur. Şimdi lafı çok fazla uzatmadan hemen tarifimize geçelim..

Evde  Kıymalı Pide Tarifi, İçin Gerekli Malzemeler

• 4 su bardak un

• 1 paket instant maya 

• 1 tatlı kaşık şeker 

• 1 tatlı kaşık tuz

• Yarım çay bardak sıvıyağ 

• 3 yemek kaşık yoğurt 

• 1 su bardak ılık su

İç Malzemesi İçin 

• 300 gram kıyma 

• 1 adet soğan 

• 2 adet domates

• 2 adet yeşil biber

• 1 adet kapya biber

• 1 Çay kaşık karabiber

• 1 yemek kaşık toz biber

• 1 yemek kaşık domates salçası 

• Yarım çay bardak sıvıyağ 

• 1 tatlı kaşık tuz 

Ayrıca 

• 1 kase rendelenmiş kaşar 

Üzerine sürmek için 

• 2 yemek kaşık sıvıyağ 

• 1 tatlı kaşık un

Evde Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir kaba unu alalım. Ortasını havuz gibi açalım. Şeker, maya, tuz, yoğurt, sıvıyağ ve su ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. 

• Hamurun mayalanması için üzerini streç filmle kapatalım. İki katına çıkıncaya kadar bekletelim.

• Biz bu arada bir taraftanda iç malzemeyi hazırlayalım. 

• Bunun için derin bir kaba kıymayı alalım. Domates, yeşil biber, kapya biber ve soğanı incecik doğrayalım. 

• Doğradığımız sebzeleri kıymanın üzerine ilave edelim. Baharat, salça, tuz ve sıvıyağını ekleyip elimizle güzelce karıştıralım. İç malzememiz hazırdır. Artık pidelerimizi hazırlayabiliriz.

• Hamurun havasını almak için üzerine elimizle bastıralım. Daha sonra tezgaha alalım. 8 eşit parçaya bölerek yuvarlayalım.

• Bir adet bezeyi tezgaha alalım. Altına ve üstüne un serperek merdane yardımıyla uzunlamasına açalım. Üzerine İç malzemeden bir miktar alıp yayalım. Sonra kenarlarını içe doğru kıvıralım. Uç kısımlarını elimizle fotoğraftaki gibi birleştirelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.  

• Küçük bir kasede sıvıyağ ve unu karıştıralım.  Fırça yardımı ile pidelerin kenarlarına sürelim. 

• 200 derece fırında pidelerimizi pişirelim. Fırından almadan bur kaç dakika önce üzerlerine hafiften kaşar verelim.

• Sıcak olarak servis edelim.

• Bütün hamuru bitene kadar bu şekilde  hazırlayalım ve pişirelim. 

• Dışarıdakilerden daha lezzetli oldu. 

• Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun efendim.

Afiyet olsun...