Mini Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Merhabalar

Hazırlaması oldukça keyifli mini pasta tarifiyle geldik. Keki adeta pamuk gibi oldu.  O yüzden hiç bir şekilde ıslatmaya gerek yok. İçindeki nefis kreması, hafif nemli dokusuyla yiyenleri kendisine hayran bırakan mini pasta nasıl yapılır? buyrun tarifimize başlayalım...

Mini Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

Keki İçin 

• 4 adet yumurta

• Yarım çay bardağı şeker 

• 4 yemek kaşığı sıvıyağ 

• Yarım çay bardağı süt 

• 1 paket kabartma tozu 

• 1 paket şekerli vanilin 

• 2 yemek kaşığı nişasta 

• 1 çay bardağı un

Kreması için 

• 500 ml süt 

• 1 adet yumurta

• Yarım çay bardağı şeker 

• 2 yemek kaşığı nişasta 

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı labne peyniri 

Üzeri İçin 

• Sütlü çikolata 

• Toz çam fıstığı 

Mini Pasta Tarifi'nin Yapılışı 

• Öncelikle işe kremayı hazırlamakla başlayalım.

• Bunun için uygun bir kaba vanilya ve labne peyniri hariç tüm malzemeleri alalım. 

• Tel çırpıcı ile bütün  malzemeleri güzelce çırpalım. Ocağa alalım. 

• Kaynama noktasına kadar sürekli karıştıralım. 

• Kaynayıp göz göz  olduktan sonra ocağın altını kapatalım. 

• Vanilyayı ekleyelim çırpalım.

• Oda sıcaklığına gelince üzerine streç film kapatalım ve buzdolabına kaldıralım. 

• Yeterince buzdolabında soğuyan kremamıza labne peynirini ilave edip mikserle iyice çırpalım. Tekrar buzdolabına kaldıralım. 

• Mini pastamızın kekini hazırlamak için derin bir kaba yumurta ve şekeri alalım. 

• Mikserle önce düşük devirde sonra yüksek devirde krem haline gelene kadar çırpalım. 

• Ardından sırasıyla sıvıyağı, sütü, nişastayı, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek homojen bir kek hamuru hazırlayalım. 

• Kek hamurunu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dökelim. Üzerini spatula yada hamur kartı ile düzeltelim. 

• 180 derece fırında 10 - 15 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. 

• Fırından aldığımız keki soğumaya bırakalım. 

• Ardından kekimizden kalıpla (küçük kasede olabilir) yuvarlaklar keselim.

• Kremamızı sıkma torbasına alalım. Sıkma torbasının ucunu mutfak makasıyla keselim.

• Servis kabına bir adet yuvarlak keki alalım.  Üzerine kremamızdan sıkalım. Tekrak bir kat kek ekleyelim. Üzerine kremamızdan sıkalım. 

• Hepsini bu şekilde hazırlayalım. 

• Son dokunuş olarak sütlü çikolatayı benmari usulü eritelim. Üzerine tek tek sıkalım. Çam fıstığı ile süsleyelim.

• Buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendirelim.

• Tek kelimeyle muhteşem oldu. Denemenizi öneririm.

 
Afiyet olsun...