Tereyağlı Kek Tarifi

 

Merhabalar 

Basit ve klasik bir tarifle karşınızdayız. Tereyağlı Kek hazırladık. Tereyağının kadifemsi dokusu ve zengin aroması kekin kezzetini katlayacak. Damaklarınız adeta şenlenecek. Mutfakta zaman geçirmeyi sevenlerin kolaylıkla hazırlayabileceği Tereyağlı kek tarifimizin detaylari için buyrun tarifimize..  

Tereyağlı Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker 

• 3 yemek kaşığı tereyağı 

• 1 su bardağı süt (bir parmak eksik) 

• 1 paket şekerli vanilin 

• 2 paket kabartma tozu (2 paket kullandık )

• 2 su bardağı un

Tereyağlı Kek Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir kaba yumurta ve şekeri alalım. Mikser ile önce düşük devirde sonra da yüksek devirde krem haline gelene kadar çırpalım. 

• Kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyip çırpalım. 

• Ardından süt ve tereyağını küçük bir sos kabına alalım. Tereyağı eriyinceye kadar ocakta ısıtalım. 

• Krem haline gelen yunurtaya tereyağlı sütü ekleyip tekrar çırpalım. 

• Unu azar azar ilave edip çırparak homojen bir kıvam elde edelim.

• Tepsimizi sıvıyağı ile yağlayalım. Kek hamurunu tepsimize boşaltalım.  Üç kez tezgaha vuralım.  

• 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. 

• Kürdan testi yaparak pişen kekimizi fırından alalım. 

• Biraz ılık hale geldikten sonra dilimleyerek servis edelim.

Püf Noktaları 

• Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim. 

• Çırpma işlemini dikkatli yapalım. Şeker mutlaka eriyene kadar çırpalım. 

• Yumurta ve şeker krem haline geldiğinde çırpma işlemi tamam demektir.

• Süt ve tereyağını aynı kaba koyup ocakta eritelim. Ilık olsun.

• Unu nutlaka azar azar ilave edelim.

• Pişirirken ilk 10 dakikada fırını kesilikle açmayalım. 

• Pişip pişmediğini anlamak için mutlaka kürdan testi yapalım.  Kürdanı kekin ortasına batıralım eğer temiz çıkıyorsa kekimiz olmuş demektir. 

• Son olarak kekimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu da ayrı bir hem görsel hemde lezzet katacaktır. 

• Bütün bu noktalara dikkat ettiğinizde muhteşem bir kek yapmanız kaçınılmaz olacaktır  

• Şimdiden deneyeceklerin eline sağlık, afiyet olsun.

Afiyet olsun...