Çikolatalı Toz Çamfıstıklı Kurabiye Tarifi

 

Misafirlerinize "bunu gerçekten  evde mi yaptın"  dedirtecek, yapımı son derece kolay ama sunumu da bir o kadar havalı bir tarifle geldik. Pastane vitrinlerini aratmayan bu nefis kurabiyeler nasıl hazırlanıyormuş hemen tarifimize başlayalım...

Çikolatalı Fıstıklı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 250 gram margarin yada tereyağı 

• Yarım su bardağı sıvıyağ 

• 1 su bardağı pudra şekeri 

• 1 adet yumurta

• 1 su bardağı mısır nişastası 

• 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu 

• 1 paket vanilya 

• 3 - 4 su bardağı un

Üzerine 

• 80 gram sütlü çikolata 

• Toz çamfıstığı 

Çikolatalı Fıstıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

• Un hariç tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım. Elimizle güzelce karıştıralım. 
• Sonra yavaş yavaş unu ilave edip orta kıvamda ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım. 
• Hamurdan küçük parçalar kopartarak önce elimizde yuvarlayalım. Sonra biraz elimizle üzerine bastırarak yassılaştırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine çatalla bastırıp şekil verelim.
• Tepsimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. 
• Pişen kurabiyelerimizi kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. 
• Çikolatayı benmari usulü eritelim. Sıkma torbasına koyalım.  Sıkma torbasının ucunu minicik keselim ve çikolatayı fotoğraftaki gibi kurabiyelerin üzerini süsleyelim. 
• Son olarak toz çamfıstığı ile süsleyelim. 
• Çikolatalar donduktan sonra servis kabına alalım ve çay yada kahvenin yanında servis edelim.

Püf Noktaları 

• Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.

• Hamuru hazırlarken hamur kıvamı önemli.  Hamuru istenilenden yumuşak olursa kurabiyeler yayılır. Orta kıvamda olmalı ve ele yapışmayan bir hamur olmalıdır. 

• Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. İçini çeke çeke güzelce soğusun. 

• Üzerindeki süsleme kısmı tamamen sizin hayal gücünüze bağlı. Ben yukarıdaki gibi çikolata ve çamfıstığı ile süsleme yaptım.  Ceviz, fındık, fıstık her şekilde süslemesi yazabilirsiniz. 

• Havalar sıcak olduğu için üzerindeki çikolata hemen donmayabilir. Bu durumda Çikolatalı kurabiyeleri 5 - 10 dakika buzdolabının üst rafında bekletip çıkartmamız yeterli olacaktır. 

• Uzunca bir süre bozulmadan dayanır. Ancak kapaklı bir cam kaba koymanız şartıyla.

Afiyet olsun....