Su Böreği Nasıl Yapılır?

Su böreği 

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 ad.yumurta
• 1 tatlı kaşık tuz
• Aldığı kadar un
• Haşlamak için bir tencere sıcak su
• Ayrıca bir tencere soğuk su
• 125 gr tereyağı

Su Böreği Tarifi 

Su Böreği Tarifi'nin Hazırlanışı

• Derin bir kaba un alınır. Unun ortası havuz gibi açılır. 
• Tuz ve yumurtalar kırılarak orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. 
• Hamur 10 dakika kadar dinlendirilir.
• Bu arada bir taraftan da tencereye su doldurulup kaynaması için ocağa alınır. 
• Ayrı bir tencereyede soğuk su hazırlanır.
• Dinlenen hamurumuz 14 eşit parcaya ayırılır. Elimizde yuvarlanarak beze yapılır. 
• Her bir beze oklava yardımıyla tepsi büyüklüğüne göre açılır. 
• Açılan hamurlardan bir tanesi alınıp yağladığımız tepsiye serilir. 
• Üzerine ocakta eritip soğuttuğumuz tereyağından kaşıkla yada fırça yardımı ile  her tarafına  gezdirilir. Bezelerin yarısı bu şekilde açılarak  tepsiye yayılır ve aralarına tereyağı sürülerek   peynirimiz  ilave edilir. Kalan diğer bezelerde tek tek açılarak  aynı  ışlemler yapılır.  
• Sadece son bezemizi açtıktan sonra  haşlamadan tepsimizin üzerine kapatılır.
• Üzerine tereyağı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika  üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet Olsun.